МЕКСИКАНСКОЕ СВАДЕБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Вторник, 18 Января 2022 г. 09:52 + в цитатник

Цитата сообщения МОНЮШКА

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мексиканское свадебное печенье

Никогда не поздно бороться за то, что тебе дорого.

Оно же — «Mexican Wedding Cakes (or cookies)».

Нежная, рассыпчатая текстура, легкий ореховый вкус и небольшая кислинка клюквы. Сладко, вкусно, да еще и с поверьем! Думаю, это печенье так же идеально подойдет, если захочется по-особенному отметить годовщину. Или просто красиво сказать: «Я так сильно тебя люблю!»

И н г р е д и е н т ы:

400 г мягкого сливочного масла;
1 стакан сахарной пудры в тесто;
0,5 стакана сахарной пудры для посыпки
1 пакетик ванилина;
1ч. л. соли;
1 стакан очищенных несоленых, порубленных фисташек (в оригинальном рецепте они идут целые, но я порубила их в кофемолке до крупных крошек, получилось то, что надо; фисташки так же можно заменить на любой другой орех);
1 стакан сушеной вишни или клюквы (у меня была клюква, по-моему идеально, сладкое печенье и кислинка клюквы);
5 стаканов просеянной муки;
1 пакетик разрыхлителя.

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 180 С. Постелите пергаментную бумагу на два противня.

Миксером взбейте масло с 1 стаканом сахарной пудры до получения легкого воздушного, белого крема. Добавьте в него ваниль и соль, затем фисташки и клюкву (вишню).

Лопаточкой замешайте в масленичную смесь всю муку и разрыхлитель, но не вымешивайте тесто слишком тщательно, иначе и не поднимется и будет клеклым. Тесто должно быть слегка рассыпчатым, но собираться и клеиться в комки.

С помощью двух столовых ложек формируем из теста овалы. Ложки время от времени смачиваем в холодной воде, чтобы тесто не прилипало (воду хорошо с ложек стряхиваем). Выкладываем их на приготовленный противень на расстоянии 2 см друг от друга.

Выпекаем печенья по одному противню за один заход примерно по 16 мин. Готовые печенья должны слегка зарумяниться. Остужаем их 10 минут прямо на противне. Сахарную пудру насыпаем в тарелку. Еще теплые печенья окунаем в пудру со всех сторон, чтобы она была везде.

Готовые печенья оставляем остывать на разделочной доске или бумаге для выпечки. И вот такая красота у нас получается в итоге:

Источник

Рубрики:

кухня

Метки: кухня
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/grfinya/post489780334/">РњР•РљРЎРРљРђРќРЎРљРћР• РЎР’РђР”Р•Р‘РќРћР• РџР•Р§Р•РќР¬Р•</a><br/> РњРµРєСЃРёРєР°РЅСЃРєРѕРµ СЃРІР°РґРµР±РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ

РќРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РїРѕР·РґРЅРѕ Р±РѕСЂРѕС‚СЊСЃСЏ Р·Р° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ С‚РµР±Рµ РґРѕСЂРѕРіРѕ.РћРЅРѕ Р¶Рµ вЂ” В«Mexican Wedding Cakes (or cookies)В».

РќРµР¶РЅР°СЏ, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚Р°СЏ С‚РµРєСЃС‚СѓСЂР°, Р»РµРіРєРёР№ РѕСЂРµС…РѕРІС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РєРёСЃР»РёРЅРєР° РєР»СЋРєРІС‹. РЎР»Р°РґРєРѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ, РґР° РµС‰Рµ Рё СЃ РїРѕРІРµСЂСЊРµРј! Р”СѓРјР°СЋ, СЌС‚Рѕ РїРµС‡РµРЅСЊРµ С‚Р°Рє Р¶Рµ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚, РµСЃР»Рё Р·Р°С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕ-РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕРјСѓ РѕС‚РјРµС‚РёС‚СЊ РіРѕРґРѕРІС‰РёРЅСѓ. РР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РєСЂР°СЃРёРІРѕ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ: В«РЇ С‚Р°Рє СЃРёР»СЊРЅРѕ С‚РµР±СЏ Р»СЋР±Р»СЋ!В»

Р РЅ Рі СЂ Рµ Рґ Рё Рµ РЅ С‚ С‹:
400 Рі РјСЏРіРєРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ;
0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹ РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё
1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»РёРЅР°;
1С‡. Р». СЃРѕР»Рё;
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С… РЅРµСЃРѕР»РµРЅС‹С…, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/grfinya/post489780334/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>