для работы рецепт искала, вот может соберусь приготовить когда-нибудь...
**
«Panna cotta» (дословно «вареные сливки») – лакомство вкусное и очень простое в приготовлении. К сливочной основе можно добавлять фрукты, ягоды, шоколад, создавая панакотту цветную – или белую, как колпак повара.

Плашка:
найди для панакотты настоящую ваниль – стручки в пакетиках или стеклянных пробирках продаются в супермаркетах

Возьми: 0,5 л сливок 25% жирности, 1 стручок ванили, полстакана молока, 10 г желатина, полстакана сахара.

Желатин высыпать в полстакана холодной воды, оставить набухать. Отдельно смешать сливки с сахаром, положить в них ваниль и нагреть на огне почти до кипения. Снять и дать настояться, потом ваниль убрать. Желатин отжать, смешать с небольшим количеством молока, нагреть и смешать с ванильными сливками. Перемешать, разлить по формочкам и убрать в холодильник минимум на 5 часов. Подавать с любым соусом из ягод, фруктов, шоколада.