Цитата сообщения Leykoteya Тыквенный конфитюр

Для тыквенного конфитюра требуется:

* 1 кг тыквы,

* 1 кг сахара,

* 2 пакетика ванильного сахара,

* 1 лимон,

* 1 апельсин,

* 10 г лимонной кислоты.

Приготовление тыквенного конфитюра:

1.Натираем на терке тыкву, добавляем 900 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара и оставляем на ночь.

2.С лимона и апельсина тонким слоем срезаем цедру нарезаем полосками. Выжимаем сок, смешиваем со 100 гр сахара, доводим до кипения, добавляем цедру и варим на медленном огне 5 минут.

3.Фруктовый сироп соединяем с тыквой и варим варим на медленном огне до загустения. В конце добавляем лимонную кислоту.

4. Горячий конфитюр разливаем по банкам и закупориваем их.