Áåç çàãîëîâêà |
Âñåì ïðèâåò!
Íàøëà èäåàëüíûé, äëÿ ñåáÿ, âàðèàíò òåñòà äëÿ ïèööû!
Åñòü òàêàÿ ìåðà âåñà èëè îáúåìà, "oz" íàçûâàåòñÿ, òàê áûëî â èñõîäíîì ðåöåïòå, à íà ìåðíèêå îò áëåíäåðà êàê ðàç îêàçàëèñü òàêèå æå äåëåíèÿ. Òàê ÷òî âñå ïðîïîðöèè áóäó óêàçûâàòü â ýòèõ ñàìûõ îçàõ!
Áåðåì 6 oz ìóêè, âñûïàåì ÷åòâåðòü ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, ÷àéíóþ ëîæêó (ñ ãîðêîé) ñóõèõ äðîææåé è íåìíîæêî ñàõàðà.
Äàëüøå âëèâàåì â ìåðíèê 4 oz òåïëîé âîäû (ÿ áðàëà ïîëîâèíó âîäû ïîëîâèíó ìîëîêà) è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà, òùàòåëüíî âìåøèâàåì ýòî â ìóêó.
Îáðàçîâàâøååñÿ òåñòî âûêëàäûâàåì íà ïðèñûïàíóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è ìåñèì íåñêîëüêî ìèíóò. Ïîëó÷èâøèéñÿ êîëîáîê îñòàâëÿåì â ñìàçàííîé ìàñëîì ìèñî÷êå "îòäûõàòü" ìèíóò íà 10. Ïîòîì ìåñèì åùå íåìíîãî è ðàñêàòûâàåì â òîíêèé áëèí.
ß ãîòîâëþ â ñêîâîðîäå, ïî ýòîìó äåëàþ îñíîâó íåìíîãî áîëüøå, ÷åì ñêîâîðîäà, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíóþ ñûðíóþ êîðî÷êó: áðóñî÷êè ëþáîãî íåòâåðäîãî ñûðà çàêðó÷èâàåì â êðàé îñíîâû ïî âñåìó ïåðèìåòðó, ïîëó÷àåòñÿ êðóãëûé áîðäþð÷èê.
Äàëüøå ìåñòî äëÿ âàøåé ôàíòàçèè: ÿ ïðîñòî ñìàçûâàþ âñå òåñòî òîìàòíûì ñîóñîì (íå çàáûâàåò ïðî êðàÿ), âûêëàäûâàþ ìàðèíîâàííûå êîëå÷êè ëóêà, ïîðåçàíûé òîíêèìè ïëàñòèíêàìè ìàðèíîâàííûé îãóðåö, åñëè åñòü - ãðèáû, 2 âèäà ìÿñà, îáû÷íî êîï÷åíóþ êîëáàñêó èëè îõîòíè÷üè ñîñèñêè è êóñî÷åê øåéêè, âñå ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì, ñâåðõó íåñêîëüêî êðóæî÷êîâ ïîìèäîðêè è êóñî÷êè áåêîíà. Ïîñûïàòü àðîìàòíûìè òðàâêàìè, êîðî÷êó ïàïðèêîé. Âñþ ýòó êðàñîòó â äóõîâêó íà 20 ìèíòó! Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ íåæíîå, ïîä íà÷èíêîé òîíêîå, à êðàÿ ïîäíèìàþòñÿ è íå çàñûõàþò!
Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |