Фруктовые желе с натуральными фруктами очень полезны. Вариантов может быть множество. Из любых фруктов получается вкусное желе. Например, сочные ароматные киви и свежая мята хорошо сочетаются вместе. Такое желе можно полить растопленным шоколадом. Это лёгкий, нежирный изысканный десерт, который обрадует ваших домочадцев.

Ингредиенты:

5 киви;

пучок свежей мяты;

100 гр сахара;

6-7 пластинок листового желатина;

350-400 гр воды;

шоколад для украшения.

ГОТОВИМ:

Пластинки желатина залить холодной водой.

Киви нарезать кусочками.

В кастрюльку налить воду, добавить сахар и довести до кипения.

Опустить в кипящий сироп кусочки киви на пару минут. Бланшированные киви вынуть шумовкой и разложить по формам. Огонь выключить.

Желатин отжать от воды и положить в горячий сироп. Размешивать до полного растворения желатина.

Затем в сироп опустить нарезанные крупно листья мяты и через минуту разлить по формам с киви.

Поместить в холодильник. Часа через 3-4, когда желе хорошо застынет, формы на несколько секунд поместить в горячую воду и перевернуть. Желе легко выскользнет.

Украсить растопленным на водяной бане шоколадом и свежей мятой.

источник