девачково-кулинарное

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 21:34 + в цитатник

Товарищи, кто-нибудь готовит пирог с мясом? Только не со свининой, мы еноты себе подобных не хаваем.
Скиньте рецепт плз, вкусненького восхотелось...

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Веркин обратиться по имени Суббота, 26 Февраля 2011 г. 21:39 (ссылка)

Приветище, тебе с каким мясом хочется? и насколько ты готова возиться или хочешь быстро? Ща придумаю, чем поделиться. Только сразу предупреждай, чего еще ты не ешь )))

Ответить С цитатой В цитатник

Ентот_Полоскунс обратиться по имени Суббота, 26 Февраля 2011 г. 21:46 (ссылка)

Ответ на комментарий Веркин

Привет :)
Еще кролика не ем, потому что он зайка. ) Остальное ем. Времени не жалко, у меня комп напротив плиты, всегда можно запараллелить процессы )) тесто для пирога готовить умею и люблю.

Ответить С цитатой В цитатник

Веркин обратиться по имени Суббота, 26 Февраля 2011 г. 22:10 (ссылка)

Ответ на комментарий Ентот_Полоскунс

Ентот_Полоскунс, вас понял, тогда сходу могу предложить варианты: киш например с курицей и грибами, можно пирог из дрожжевого теста с тем же составом начинки, вот тебе ссылочка на пост в моем дневнике про пирог с курицей http://www.liveinternet.ru/users/so_riddly/post142091933/ Только начинку лучше сделать иначе - мсяо мелко порезать, а не превращать в фарш, грибочки обжарить вместе с луком, и еще самую малость майонеза добавляется в начинку, чтоб было сочно и вкусно. Короче, фантазируйте. Картинка пирога в дневе есть парой постов позже этого.
Если такой вариант не нравится, скажи - придумаю еще. Рецепт киша тоже есть в дневе, если нужно - найду и скину ссылку.

Ответить С цитатой В цитатник

Аньес_Сорель обратиться по имени Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 00:53 (ссылка)

Из мясных делаю кубете и караимские, беру только баранину, говядина кажется скучной в этих пирогах.
Караимские (рецепт из бабушкиной тетради)
1 стакан теплой соленой воды, 200гр жира, в оригинале надо взять бараний (не курдючный) можно заменить растительным маргарином, 3-4 стакана муки. Замесить, поставить на холод.
Мясо примерно 500гр, мелко порубить ножом( мясорубка все испортит)мелко рубленный лук (почти столько сколько и мяса) укроп, петрушка, соль, перец. Фарш разбавить водой, (делаю на глаз, уходит по разному, о количестве врать не буду).
Это на 16 пирожков, лепить конвертиками, шов делать плотный, что бы не убежал бульон.
Кубете
все то же самое, но делаю одним большим пирогом, в фарш добавляю картофель, мелким кубиком, воду не лью.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

девачково-кулинарное