Мойва в томате
Для осенней мойвы характерна большая жирность по сравнению с весенней. Мойва – это Омега-3 и Омега-6, полиненасыщенные жиры, которые убирают холестерин из крови. В этой маленькой рыбке большое количество витаминов и минералов. Хороша под любым соусом, томатный – классика!

Мойва в томатеМойва в томате

Ингредиенты:


Мойвы полкило
Две головки репчатого лука
Один стакан томатной пасты
Масло растительное 5 столовых ложек
Один лавровый листик
Соль и перец на вкус
Моем мойву, разделываем на филе.

Подготавливаем филе мойвыПодготавливаем филе мойвы
Филе распластываем, обваливаем в муке.


Жарим мойву до полуготовностиЖарим мойву до полуготовности

Жарим мойву до полуготовности.
Жарим лук
Лук мелко режем и также обжариваем до полуготовности.

Соединяем мойву и лукСоединяем мойву и лук

Кладем в сотейник мойву, затем жареный лук.

Выкладываем на мойву томатную пастуВыкладываем на мойву томатную пасту

Сверху выкладываем слой томатной пасты с перцем горошком и лавровым листом.