Рецепт маринованных баклажан

Среда, 17 Октября 2012 г. 11:30 + в цитатник

Цитата сообщения Volody24_gl

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт маринованных баклажан

баклажаны (600x450, 83Kb)

Ингредиенты:
Баклажаны - 6 шт
Уксус яблочный - 150 мл
Гвоздика - 4 шт
Вода - 2 стакана
Перец горошек - 10 шт
Лавровый лист - 5 шт
Мёд - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Соли - 1.5 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Чеснок - 10 зубков
1 (450x600, 82Kb)

Приготовление:
Баклажаны очистить, порезать на продольные пластинки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Для маринада все ингредиенты смешать в кастрюле и закипятить. Остудить рассол, каждую пластину баклажан обмакнуть в рассол и выкладывать в ёмкость, при этом перекладывая чесночными пластинами. Сверху всё залить маринадом и поставить настояться в холодильник на 3-4 дня. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Солёные помидоры как из бочки
Часть 2 - Перец для Фаршировки на Зиму
...
Часть 8 - Моченые яблоки на зиму в банках
Часть 9 - Помидоры под снегом»
Часть 10 - Рецепт маринованных баклажан
Часть 11 - варенье из слив в шоколадной глазури
Часть 12 - Цветная капуста - на зим
...
Часть 36 - Летнее чудо* - на зиму
Часть 37 - Маринованные грузди
Часть 38 - Помидоры, засоленные в пакетах