Говорят,нынче очень большой большой улов горбуши,который бывает раз в 100 лет...
Даже в нашей Сибири ее очень много на прилавках по цене 49,90 рублей за кг)В прошлом году она была от 80 до 150 (к весне)...
Вот и я вчера прикупила рыбки,засолила и сегодня буду наслаждаться:)

Как отличить горбушу с икрой
В продаже иногда бывает не потрошеная горбуша. И если вам попадется рыба с икрой, получается что баночка икры, как минимум, вам досталась бесплатно. Но не надо полагаться в выборе на удачу. По внешнему виду горбуши довольно легко отличить самку от самца.

Самочка невзрачная, серенькая, с более плавными очертаниями. Самец более яркий, у него вид грубее.
Но, обычно, рыба продается замороженная, и часто не удается рассмотреть каждый экземпляр детально, мешает намерзший лед и покрывающий тушку иней. Поэтому наиболее верно определить пол горбуши можно по голове.
У самки голова небольшая, короткая, более округлая. Самец выглядит более хищно, голова у него немного вытянутая.

Размер рыбы не имеет значения, попадается как самки крупнее самцов, так и самцы мельче самок. Продающаяся не потрошеная горбуша всегда с молокой и икрой, так как добывают ее при заходе в реки, когда она идет на нерест.