Булочки «Розочки» рецепт:

Для теста:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 3,5 – 4 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• дрожжи – 5 грамм быстродействующих ( или 50 грамм сухих );
• масло растительное – 1 столовая ложка;
• сахар – 1 столовая ложка.
• яйцо – для смазывания ( по желанию );

Для начинки:

• маргарин – 100 грамм;
• сахар – 1 стакан.

Можете попробовать приготовить творожные розочки. Тоже очень красивая получилась выпечка.

В теплом молоке растворить дрожжи. Потом вбить туда яйца, добавить сахар, растительное масло и все перемешать до однородной массы.
Добавить муку и замесить тесто.
Его раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно в пол сантиметра. Сверху смазать его начинкой из размягченного маргарина, перемешанного с сахаром. Начинку намазать по всей поверхности пласта.
Завернуть тесто в рулет и порезать его на кусочки шириной 3-4 сантиметра. Каждый из кусочков с одной стороны защипать, чтобы получилось что-то похожее на конус.
Булочки «розочки» защипанной стороной разложить на смазанный растительным маслом противень. Только плотно не ложить друг к дружке, так как они будут «расти».

Булочкам необходимо перед выпечкой дать подойти. Для этого я зажег духовку, открыл дверцу и поставил противень возле нее на табуретку. От тепла газовой плиты они стали пышными – верхушки раскрылись, как розы. Потом поставил противень в духовку и выпекал булочки примерно 45-50 минут при среднем огне.

По желанию можете смазать розочки яичным желтком, чтобы получились румяными.
Поскольку из начинки в розочках был сахар, то в процессе выпекания он плавился и стекал на дно противня. Именно поэтому, после выпекания, булочки необходимо сразу же снять с формы и выложить в посуду, так как потом они к нему прилипнут, и придется заново расплавлять на огне, чтобы отлепить.

Всем приятного аппетита!