1. САЛАТ "БУКЕТ СИРЕНИ"


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель (натереть на тёрке)
● лук (кубиками)
● копчённая колбаска (полосками)
● яблоки (натереть на тёрке)
● миндаль (слегка обжарить), можно орехи
● яйца вареные (для украшения)
● консервированный ананас
● веточки петрушки или укропа (для украшения)
● свекла (сок, для украшения).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ингредиенты выложите слоями (промажьте каждый слой майонезом). Все продукты выложите в два слоя.
2. Для веточек сирени используйте зелень.
3. На цветы потрите белок, уложите его в чайную ложку, уплотните, переверните на зелень.
4. Чтобы был цвет сирени, полейте соком свеклы.



2. САЛАТ "ТЮЛЬПАНЫ"



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры
● зеленый лук
● листья щавеля, или салата
● сыр "Моцарелла" (или любой мягкий сыр)
● яйца
● креветки
● чеснок
● майонез
● соль
● перец
● очищенный от кожуры, свежий огурец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.
2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.
3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.
4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем.




3. МЯСНОЙ САЛАТ "РОМАШКА"



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г отварной свинины
● 3 картофеля
● 2 репчатых лука
● 200 г моркови по корейски
● 4 яйца
● 100 г сыра
● 200 г майонеза
● соль по вкусу
● веточки укропа и петрушки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала, картофель и яйца отвариваем, очищаем (картошку сварить "в мундире").
2. Лук нарезаем не очень мелко и слегка обжариваем на оливковом или растительном масле.
3. Мясо нарезаем мелкими кубиками.
4. На блюдо выкладываем обжаренный лук. Если есть листья зеленого салата, то можно дно блюда выложить салатом, а сверху лук.
5. Поверх лука крупно натертый картофель. Смазываем майонезом.
6. Следующий слой из корейской морковки. Поверх морковки посыпаем нарезанную свининку и смазываем майонезом. Всё посыпаем мелко натертым сыром.
7.1. Всё зависит от того, как мы будем украшать салат. Можно мелко натереть белки и желтки отдельно. Затем желтки насыпать в центр салата в форме круга, а белки выложить лепестками вокруг желтого центра. Салат Ромашка по краям украсить зеленью. Получится одна большая ромашка.
7.2. А можно опять же желтки натереть мелко, а белки нарезать тонкими полосочками. Выкладывать на салат мелкими ромашками как на фото. Оставляем салат "Ромашка" пропитываться в прохладном месте.



4. САЛАТ "АРБУЗНАЯ ДОЛЬКА"



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300-400 г куриной грудки
● 300 г шампиньонов
● 1-2 головки репчатого лука
● 2-3 яйца
● 2-3 помидора
● 2-3 свежих огурца
● 100-150 г твердого сыра
● зелёного лука
● маслины
● сметана или майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное мясо отварить до готовности, а затем порезать небольшими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую и тоже мелко порезать.
3. Репчатый лук почистить и измельчить.
4. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и затем обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности.
5. Помидоры нужно мелко нарезать.
6. Свежие огурцы порезать соломкой.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Укроп мелко нарубить, а несколько маслин также мелко порезать.
9. На подходящее плоское блюдо выложить салат слоями в таком порядке: куриная грудка, затем жареные с луком грибы и вареные яйца. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху салат тоже промазывать майонезом и соответственно украсить помидорами, маслинами, огурцами с укропом и тертым сыром, чтобы салат выглядел как большая арбузная долька.





5. ЗАБАВНЫЙ САЛАТ "НЕМО"



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г слабосоленая красная рыба
● 300 г очищенных креветок
● 100 г твердого сыра
● 4 яйца
● 100 г маслин
● помидоры черри
● лимон
● сметана
● майонез
● специи и зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца отварить и мелко нарезать. 1 яйцо оставить для оформления.
2. Сыр натереть на терке.
3. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
4. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, 1 ч. ложку горчицы.
5. Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом. Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
6. Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
7. Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу. Сверху посыпать кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.

Серия сообщений "Еда":

Часть 1 - 5 вкусных и необычно оформленных салатов
Часть 2 - Жюльен в больших ракушках
Часть 3 - Салаты
...
Часть 37 - Как покрасить яйца на Пасху
Часть 38 - Яичница "Орсини"
Часть 39 - Что использовать вместо сахара в выпечке, десертах и кремах