Подсмотрела у дочери... Ей готовить особенно некогда...

Капусту отварить. Порезать. Большую луковицу (можно пару штук) порезать, слегка обжарить...

Смешать лук и капусту. Добавить сметану (по вкусу).

Просто, быстро, дешево и... сердито.