Для начала. Огурец имеет смысл фаршировать снаружи. В этом случае вопрос принимает вид "что нафаршировать огурцом?"
Идеально для этой цели подходит..рот. Просто, неоригинально, но лучше я не знаю.
Также неплох перец (который сыпать) и майонез (с которым понятно что делать).