Пирог "Ягодка" (быстрое приготовление)

Летом, когда есть большое разнообразие ягод и можно печь разные пироги. Они получаются вкусными, нежными и ароматными. Поэтому, если хочется испечь такой к чаю или кофе сохраните рецепт в вашей кулинарной копилке. Он вам всегда пригодится. Приятного приготовления.

Ингредиенты:

• мука - 240 г
• сливочное масло - 150 г
• сахар - 240 г
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 125 мл
• сметана - 2 ст. л.
• ягоды (любые) - 250 г
• апельсины - 1 шт.
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• соль - 5 г

Приготовление:

Мелко натереть цедру апельсина.

Отжать сок апельсина.

Приготовление ягодной начинки: в кастрюльку поместить ягоды, сахар, 65 мл воды и сок, смешать и варить 15 минут и остудить.

Сливочное масло подтопить, присоединить сахар и взбить до пышной массы.

В получившуюся массу вбить последовательно яйца и хорошо взбить.

Далее последовательно ввести в муку с разрыхлителем и солью, сметану, молоко и цедру.

В форму диаметром 22 см выложить тесто, сверху вылить ягодную начинку.

Выпекать при 175С около  40 - 45 минут.

Пирог остудить, достать из формы и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги сладкие (часть 2)":
Часть 1 - Пирог с вареньем (быстро и просто) + видео
Часть 2 - Сметанный пирог (быстро, просто и вкусно)
...
Часть 8 - Пирог с творогом и фруктами
Часть 9 - Вкусный лимонный бисквит
Часть 10 - Пирог "Ягодка" (быстрое приготовление)