Цитата сообщения Лилёша Изумительный кокосовый пирог



Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.

1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 гр. разрыхлителя
1,5 стакана муки

Всё смешать и вылить в форму.
Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 гр. кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200* С. около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
А вот тут, ВНИМАНИЕ!

Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник