Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 23 Апреля 2014 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как делать самомассаж: техника самомассажа, правила и противопоказания

Все знают, что массаж – полезен во всех отношениях. И так здорово, когда есть кто-то рядом, кто может его вам сделать. Ну а если нет – можно сделать массаж самому. Если следовать технике самомассажа, то он принесет вам не меньше пользы, чем даже массаж в салоне. При этом делать его можно в любых условиях: дома, на работе, на отдыхе и даже в машине, если застряли в пробке:) Главные преимущества самомассажа в простоте и доступности его для каждого.

Длительность массажа регулируется самостоятельно. И, тем не менее, лучше всего делать самомассаж в утреннее время.

Читать далее...

Рубрики:

красота и здоровье

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕЛАЕМ МАСТИКУ ДЛЯ ТОРТА СВОИМИ РУКАМИ

ДЕЛАЕМ МАСТИКУ ДЛЯ ТОРТА СВОИМИ РУКАМИ

Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.

1. молочной мастики для торта
Для её приготовления понадобятся:
- сахарная пудра;
- сухое молоко;
- сгущенное молоко.

Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются до консистенции мягкого пластилина. Полученная масса не бывает белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это исключает её использование для изготовления фигурок “чистых” цветов, зато она съедобна и достаточно приятна на вкус.

2. Рецепт желатиновой мастики для украшения торта
Этот вид украшения более капризен, но и более нежен, что позволяет лепить из него фигурки тонкой работы. Для приготовления понадобятся:
- желатин;
- вода;
- сахарная пудра.

1-2 столовые ложки желатина замачиваются в холодной воде на несколько часов, после чего на огне доводятся до полного растворения сгустков и получения однородной консистенции. Желатин нельзя кипятить – от этого он теряет свои клеящие свойства и приобретает неприятный запах. Затем в посуду вводится 2-3 стакана сахарной пудры и тщательно вымешивается. Для придания нужного цвета подойдет любой пищевой краситель – если он имеет жидкую форму, стоит добавить пудры, чтобы не нарушать консистенцию. Также, чтобы украшение не получилось приторно сладким, можно добавить немного лимонной кислоты или сока лимона. Из такого материала для лепки отлично получаются нежные лепестки цветов и мелкие фигурки.

3. Как приготовить мастику для торта из маршмеллоу?
Маршмеллоу – это воздушные зефирные конфеты, зачастую двухцветные, соответственно, они и являются основой. Для приготовления этого вида мастики для торта к пачке конфет (100гр) добавьте столовую ложку воды и отправьте на короткое время в микроволновую печь для увеличения объема. Постепенно введите в получившуюся массу 1,5 стакана сахарной пудры, не забывая постоянно помешивать, постепенно добавляя, при необходимости, пудру. Этот вид является самым удобным в применении для лепки мелких элементов.

4. Как сделать шоколадную мастику для торта?
Этот вид менее распространен, но не менее достоин. Для её приготовления понадобится шоколад и жидкий мед в пропорции примерно 2:1. Ингредиенты тщательно вымешиваются и полученная масса готова к использованию. Шоколад можно использовать как черный, так и белый или добавить краситель – это никак не повлияет на пластичность, изменится только её цвет.

Несколько полезных советов:
- Для работы с этим материалом существует ряд специальных инструментов: фигурные ножи, формочки и вырубки, которые позволяют создавать настоящие шедевры
- В процессе приготовления необходимо использовать самую однородную сахарную пудру мелкого помола, иначе пласт будет рваться во время работы с ним.
- Также всегда стоит иметь под рукой запас массы, на случай необходимости её добавления для получения нужной консистенции. - Наносить мастику стоит только на практически сухую основу – это позволит избежать таянья нежного материала, а для соединения элементов фигурок их стоит слегка увлажнить.
- Готовые украшения, которые по задумке должны быть твердыми, нужно оставить на воздухе и поместить на торт только перед подачей, чтобы влага не испортила их.
- Капли влаги, которые выступили на фигурке, можно легко удалить, промокнув салфеткой.
- Если масса загустела, для придания пластичности её достаточно нагреть.
- Готовую массу для украшения торта при необходимости можно хранить в холодильнике до 2х недель, а в морозильной камере – до месяца.
- Готовые же фигурки прекрасно сохранятся в герметичной упаковке.

Не бойтесь экспериментов, применяйте знания на практике, создавая кулинарные шедевры, и еще не раз услышите возглас восхищения гостей, пораженных не только вкусом, но и очарованием вашего торта!
EpFNtMCKt5I (518x388, 40Kb)

Рубрики:

декор сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Tawa_Saenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Море сладкого.

Хочу поделиться с Вами подборкой ссылок где можно посмотреть идеи оформления тортиков, маффин, печенюшек.
(554x699, 221Kb)

Читать далее...

Рубрики:

декор сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксюша_123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов кремом

Украшение тортов кремом

Выдавливание узоров из крема и глазури – самая распространенная технология украшения торта, но нанесение сложного рисунка задача непростая. Для начала возьмите насадку звездообразной формы и наденьте ее на корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги.

выпечка тортов

Как делать звездочку: Чтобы выдавить звездочет из той же насадки, держите корнетик над тортом под прямым углом к его поверхности. Выдавите крем в форме звездочки, а затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру, пока у вас не получится ровный бордюр из звездочек.

Как делать завитки: Наденьте звездообразную насадку на корнетик, наполните его кремом до половины, загните края внутрь и выдавите глазурь в насадку. Поднесите насадку вплотную к поверхности торта. Выдавите глазурь одним круговым движением, а затем перестаньте давить на корнетик и резко поднимите руку - завиток готов. Повторяйте процедуру, пока нужная вам поверхность торта не покроется завитками.

Как делать спираль: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под таким углом, чтобы насадка почти легла на бок. Выдавите крем на верхний край торта, чтобы закрепить спираль. Ведите руку круговым движением наружу и верните насади к краю торта. Повторите процедуру, но на этот раз ведите руку круговым движением внутрь и опять верните насадку к краю торта. Такие возвратно-поступательные движения приводят к образованию так называемых обратных спиралей. Для получения простых спиралей выдавливайте крем только в одном направлении.

Как делать ракушки: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под углом к торту, чтобы насадка почти лежала на его поверхности. Плавно нажимая, выдавите из корнетика немного крема. Медленно ведите насадку вперед и вверх, а затем вниз плавным, чуть волнообразным движением. Прекратите давление и резко поднимите насадку. Повторите процедуру, «прикрепив» новую ракушку к основанию предыдущей. Продолжайте, пока не получится бордюр из ракушек.

Как делать линейки: Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Чем меньше отверстие, тем более тонкими получатся линейки. Наполните корнетик кремом и выдавите «нить», закрепив ее конец на поверхности торта. Продолжайте движение, позволяя «нитке» падать прямой или изогнутой линией. Перестаньте выдавливать и оборвите «нитку», потянув насадку на себя. Если хотите сделать решетку из крема, покройте торт параллельными полосками сначала вдоль, а затем поперек. Третью серию полосок можно нанести по диагонали, это придаст изделию еще более эффектный вид.

Украшение тортов кремом

Паутинка: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с прямым срезом. Держите корнетик как ручку между большим и указательным пальцами. Выдавливайте крем непрерывной нитью в разных направлениях.

Как делать бусинки и точки: Делать бусины сравнительно просто, но крем должен быть чуть более мягким, чем обычно, чтобы на бусинах не появился острый кончик. Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Наполовину заполните корнетик кремом и загните внутрь края. Выдавливайте крем над самой поверхностью торта, чтобы получилась круглая бусина. Резко поднимите корнетик вверх, чтобы прервать поступление крема. Повторяйте процедуру, пока не выйдет красивый точечный бордюр.

Корзиночное плетение: Наденьте ленточную насадку на корнетик. Выдавите крем вертикальной полосой по краю торта. Далее наносите горизонтальные полосы шириной 2 см поперек вертикальной на расстоянии 1 см друг от друга. Выдавите рядом еще одну вертикальную полосу и нанесите короткие горизонтальные сверху, чтобы создать эффект корзиночного плетения. Повторите рисунок по поверхности торта.

Украшение тортов

Как делать листья: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги и убедитесь, что он опустился до самого конца. Сделайте на острие срез в виде «галочки» и поднесите кончик вплотную к поверхности торта. Выдавите крем в форме листика, затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру пока не получите красивый узор. Листики можно добавлять к стеблям цветов, делать из них бордюр или орнамент.

крем украшение

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

источник: "Торты. Большая книга рецептов", М.: АСТ-ПРЕСС, 2004

Рубрики:

декор сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Огромная коллекция популярных рецептов бисквита ~

Предлагаю Вам подборочку выпечки бисквитов.

Творожный бисквит
Фруктовый бисквит

Медовый бисквит

Сырный бисквит

Кокосовый бисквит

Яблочный бисквит
Орехово-банановый бисквит
Бисквит сметанный
Бисквит с фундуком без муки
Бисквит маковый
Савойский бисквит
Нежный апельсиновый бисквит
Шоколадный бисквит
Бисквит с миндалем
Бисквит с кленовым сиропом
Бурские бисквиты
Вишневый бисквит

Сливочный бисквит

ЕЩЕ МНОГО

Рубрики:

рецепти сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Умное" пирожное (Очень вкуснoe,нежнoe лакомство!!!)))

427680 (640x521, 71Kb)

Читать далее...

Рубрики:

рецепти сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Jolochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-классы по рулетам с рисунком (разны е темы)

Мастер-классы по рулетам с рисунком (разные темы)

Рубрики:

рецепти сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные ...

Эти лепешки имели большой успех и одобрение у моих домашних! В начинке столько разных ингредиентов, что я поначалу и не думала как это вообще можно совместить...Но однако это так! Способ формования самих лепешек тоже очень интересен, поэтому взяла его себе на заметку. За счет многократного складывания лепешки получаются многослойными и очень вкусными. Ничего сложного!...

[more=

По вкусу напоминает жареные пельмени. При наличии готового фарша делается очень быстро.

Рубрики:

вкусние рецепти

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диета по группам крови

Суть диеты по группам крови заключается в том, что для обладателей разных групп существует особое меню. Для каждой группы крови, считают авторы диеты, есть свои полезные и не полезные продукты питания.

I группа

Эту группу авторы нарекли "охотниками". Особо полезными продуктами для людей с первой группой крови является все мясо, кроме свинины, рыба, морепродукты, ржаной хлеб, овощи, фрукты, лакричный, липовый, имбирный чаи. Продукты, которых следует избегать – белокочанная и пекинская капуста, изделия из пшеницы и кукурузы, мандарины, кофе, крепкие напитки, чаи с эхинацеей и клубничными листьями.

Читать далее...

Рубрики:

dieta

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Jolochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ссылки на часть важных постов в теме "Мастер-класс по тортикам":

Рубрики:

рецепти сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnia_Qween [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышиваем деточкам.РОСТОМЕР "ВИННИ и ЕГО ДРУЗЬЯ"

Рубрики:

вишивка деткам

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бант из мастики

Делюсь классным мастер-классом по изготовления банта из мастики для украшения торта:

1.

2.

3.

Читать далее...

Рубрики:

рецепти сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоранский пирог с курицей от Алии!

Слова автора: "Этот пирог я не так давно попробовала в кофейне «Шоколадница» и влюбилась в этот необычайно нежный вкус. Придя домой, залезла в интернет, нашла рецепт, и на следующий же день испекла его, результат превзошел все мои ожидания, пирог получился такой же, как я пробовала в кафе. Единственное, что в рецепте в начинку еще добавляется брокколи, но в кафе пирог был без нее, и поэтому я тоже не стала класть брокколи. Хотя с ней пирог будет тоже очень вкусным!!! "

Читать далее...

Рубрики:

вкусние рецепти

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка для Пасхи

Рубрики:

вишивка деткам

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Nata007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Peppa e Susy -asciugamano + calamite

Peppa e Susy - asciugamano. Scritta è il font Saginaw

Peppa e Susy - calamite

Come creare le calamite:
Occorrente:
- ricamo
- colla (Vinavil) + acqua
- foglio plastificato rigido (come i contenitori da cucina, imballaggi vari di plastica rigida, ecc. )
- calamita
- forbici piccole per ritagliare

Una volta ricamato il soggetto che avete scelto, si procede come rappresentato nella foto:

1. Spalmate la miscela di colla + acqua in proporzione 1x1. Se il ricamo è appena lavato ed è ancora bagnato, si può spalmare la colla non diluita.
2. Una volta asciutta la tela (io la metto doppia, così ricopre anche il retro) il ricamo diventa rigido.
3. Ritagliate il ricamo, lasciando 1 crocetta in più lungo tutto il perimetro. Ritagliare anche il foglio plastificato rigido seguendo la sagoma del ricamo.
4. Incollare il foglio plastificato sul retro del ricamo. Sempre con la colla Vinavil.
5. Incollate la calamita.
6. Una volta asciugato il tutto le calamite sono pronte!
ecco le mie di Peppa e Susy + le faccine.

Рубрики:

вишивка деткам

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бриоши

Бриоши

Нежнейшая дрожжевая выпечка.

Читать далее...

Рубрики:

рецепти сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные булочки - профитроли, корзиночки-тарталетки с начинками.

Не знаю, пользуетесь Вы такими закусками? Зря задаю такой вопрос! Ведь это же коронные блюда на праздничном столе. Знакомьтесь с подборкой замечательных рецептов по наполнению корзиночек, профитролей, крекеров. Вкусно и красиво!

Читать далее...

Рубрики:

вкусние рецепти

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные булочки

Завтра вечером постараюсь испечь мои традиционные пасхальные булочки по рецепту Юлии Высоцкой.

Тесто – 3 стакана муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 50 гр. сахара, 125 мл теплой воды, 125 мл холодной воды, 50 гр. мягкого маргарина, 1 яйцо, по 50 гр. изюма, кураги и сушеной вишни, пол чайной ложки соли, по щепотке кардамона, молотой гвоздики, и мускатного ореха, желток и немного молока для смазки булочек.
Для сиропа – 50 гр. сахара и 25 мл воды. Растворить сахар в воде, подогрев смесь.

Духовку разогреть до 230 градусов. Приготовить опару- 100 гр. муки, теплая вода и дрожжи. Затянуть миску с опарой пленкой и поставить на 2 часа в тепло. Через 2 часа перемешать опару с оставшейся мукой, сахаром, добавить холодную воду, соль, яйцо, маргарин, кардамон, мускатный орех и гвоздику. Мешать тесто лучше в кухонном комбайне. В конце замеса добавить изюм, курагу и вишню. Тесто положить в глубокую миску, закрыть пленкой и поставить на час в тепло. Противень выложить бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Тесто разделить на булочки, выложить их на противень и дать им постоять 30 минут / накрыть полотенцем/. Затем смазать взбитым с молоком яйцом . Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов и выпекать булочки 30 -40 минут. Готовые булочки смазать сиропом.

С наступающим праздником, дорогие друзья!!!!

Рубрики:

рецепти сладкого

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения wodolei-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки(удачный рецепт)

Самые вкусные чебуреки от Елены Калининой

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Далее...

Рубрики:

вкусние рецепти

Комментарии (0)