Серж_Креативный, я перечитал сегодня, крякнул и пошел опять кофе варить :)
Самому интересно стало, из чего турка (джезва) должна быть. Стал рыться в инете :) Нарыл, что традиционно - из кованой меди, стенки должны быть толстыми.
Но я открою страшную тайну. Довольно часто я готовлю кофе так: пару ложек мелко молотого кофе в чашку и - заливаю кипящей водой. Перемешиваю и жду минут 5-7. Кстати, раньше я варил кофе в джезве, но в чашке мне нравится больше. Попоробуйте, кстати, Вам понравится. Только кофе надо чуть больше класть, чем в турку. Получается очень ароматный, крепкий и приятный на вкус кофе.