êóëèíàðèÿ |
|
|
|
Ñîñòàâ:
Äëÿ òåñòà: 100ã ñàõàðà 1 ÿéöî 110ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 250 ã ìóêè 1 ÷.ë. ñîäû 1 ñò.ë. óêñóñà
Äëÿ ïîñûïêè: 2 ñò.ë. ìîëîòîé êîðèöû 3 ñò.ë. ìåëêîãî ñàõàðà
Ðåöåïò äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ ñ êîðèöåé:
Ñàõàð âçáèòü ñ ÿéöîì äî ñîñòîÿíèÿ ïûøíîé ïåíû. Äîáàâèòü ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìÿã÷åííîå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.  ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü äîáàâèòü ïîëîâèíó ìóêè, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ñîäó ïîãàñèòü óêñóñîì, äîáàâèòü â òåñòî è åùå ðàç ïåðåìåøàòü, ïîñëå ÷åãî äîáàâèòü îñòàâøóþñÿ ìóêó è âûìåñèòü òåñòî. Òåñòî ñêàòàòü â øàð, çàâåðíóòü â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò. Îõëàæäåííîå òåñòî ðàçäåëèòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è ñêàòàòü øàðèêè äèàìåòðîì 2-3 ñì. Øàðèêè îáâàëÿòü â ñìåñè èç ñàõàðà è êîðèöû, âûëîæèòü íà äîñòàòî÷íîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñëåãêà ïðèäàâèòü ðóêîé, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ïëîñêàÿ ëåïåøêà. Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 10-12 ìèíóò. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |