Из рыбных блюд стоит приготовить вкусную, сочную форель, запеченную в духовке

Ингредиенты :

филе форели 
сливочное масло - 4 ст. ложки
лук , мелко нарезать 
чеснок - 2 зубчика
свежий укроп - 1-2 ст.ложки, мелко порубить 
соль и перец 
сок 1 лимона + 1 чайн. л. цедры 

Готовим : 

1. Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. 

2. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок.

3. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. 

4. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом.

Запеченную форель можно подавать на стол.

Приятного аппетита!