Ингредиенты

• Для коржей:

• Мед - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Маргарин - 125 г.
• Сахар - 1 стакан
• Сода - 1 ч.л.
• Мука - 3-3,5 стакана

• Для заварного крема:

• Молоко - 0,5 литра
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Мука - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 300 г.

• Для украшения:

• Свежая или замороженная вишня
• Шоколад
• Коктейльная вишня

• Шаг 1 Сначала выпечь коржи. Смешать мед, маргарин и поставить на небольшой огонь. Растереть до бела 2 яйца со стаканом сахара, и постепенно влить в мед, постоянно помешивая на медленном огне. Добавить полную чайную ложку соды. (гасить уксусом не надо). Готовить в глубокой посуде, так как сильно пенится, снять с огня и немного остудить. Всыпать 3-3.5 стакана муки и замесить эластичное тесто.

• Шаг 2 Разделить тесто на пять равных частей, раскатать по той форме, в которой они будут выпекаться. Форму смазать маргарином, а каждый выпекающийся корж прокалывать в нескольких местах вилкой. Пекутся коржи очень быстро 7-10 минут и получаются твердыми, но не переживайте, смазанные кремом они размякнут.

• Шаг 3 Приготовить заварной крем. Молоко вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Растереть сахар с 2 яйцами до бела, добавить 2 полные ст. ложки муки, перемешать. Влить постепенно в молоко, постоянно мешая пока крем не загустеет. Далее взбить сливочное масло и постепенно добавляя сваренный крем, продолжая взбивать.

• Шаг 4 Из вишни вынуть косточки.

• Шаг 5 Теперь каждый корж смазать кремом, выложить вишню. Верхний корж смазать кремом, украсить тертым шоколадом и коктейльной вишней. Дать торту пропитаться.

• 

Приятного аппетита!

источник