Хамон: национальное достояние Испании |
Если спросить испанца, по чему вдали от дома он скучает больше всего, то, скорее всего, в ответ вы услышите: хамон. Без знаменитого вяленого окорока невозможно представить испанский быт. В самые вкусные школьные бутерброды здесь кладут Jamon Serrano, по праздникам балуют себя Jamon Iberico, а по особым поводам не скупятся на Jamon Iberico Puro de Bellota — именно это написано на этикетке хамона самого высокого качества. Переводится как «вяленый окорок чистокровной иберийской свиньи, откормленной желудями».
/nnm.me/i/cut.gif" target="_blank">http://nnm.me/i/cut.gif); background-color: rgb(245, 245, 245); height: 16px; overflow: hidden; text-indent: -9999px; color: rgb(66, 66, 66); line-height: 14.399999618530273px; background-position: 100% 0px; background-repeat: repeat no-repeat;">----------------------<cut>----------------------
Черные свиньи элитной иберийской породы всю свою сознательную жизнь проводят в живописных дубовых рощах, где ежедневно наматывают километры в поисках желудей и трав. Потому и мясо у таких свиней особенное: жир тонкими ниточками переплетается с мышцами, а во вкусе можно различить оттенки трав и легкую сладость. Солят хамон позже. Несколько дней свежие окорока проводят в соли — так мясо консервируют и вытягивают из него лишнюю влагу. После солевых ванн мясо моют и сушат, перевозят из одного погреба в другой, с разными температурой и влажностью. Так маэстро-хамонеро регулируют вкус хамона. (Говорят, они могут понять, каким будет вкус хамона, по одному лишь запаху свежего окорока. А ведь хамон созревает от двух до восьми лет!) И только маэстро-хамонеро знает, когда хамон готов. Тоже по запаху — предварительно проткнув окорок тонкой костяной иглой.
На приготовление хамона может уйти до восьми лет. Правда, попробовать хамон такой выдержки можно в считаных местах
Jamon iberico de bellota — удовольствие не на каждый день: цена за 100 гр доходит до €20, за окорок в 6,5–7,5 кг — до €500. Правда, можно купить не заднюю ногу (именно так и пeреводится слово jamon), а переднюю — палету (paleta). Мяса в ней меньше, и веса, соответственно, тоже (4,5–5 кг). Если говорить о марках, то лучшими хамоноделами вот уже много лет считаются 5 J (Cinco Jotas) и Joselito.
«Народный» хамон — Jamon Serrano, или просто Jamon, делают из свиней белых пород. Качество такого хамона серьезно уступает «иберико», но это вовсе не значит, что jamon невкусный, просто он — другой. Цена за окорок хамона «серрано» составляет порядка 70 евро. Лучшими считаются окорока Jamon Serrano Gran Reserva (вызревает не меньше 15 месяцев). В списке достойных марок также числятся La Hoguera и Navidul.
Для полноты ощущений
Вкус хамона напрямую зависит от того, как его нарезали. В приличных заведениях и дома это делают исключительно вручную, предварительно закрепив окорок на подставке — хамонеро. В идеале нужны три ножа, чтобы срезать мясо в разных частях окорока. Как это делать правильно, красиво показано в этом видеоролике.
Не выбрасывайте срезанный сверху жир: если накрывать им свежий срез, то мясо не будет высыхать и дольше сохранится. Хамон не хранят в холодильнике и, как и сыр, не едят холодным. Настоящий вкус мяса раскрывается, только когда оно «вспотеет». Поэтому целые окорока накрывают хлопковой тканью и хранят в темном месте на кухне.
Идеальное сочетание — хамон, хлеб и помидоры
Как довезти
Если вы решитесь на покупку целого окорока, лучше брать палету — ее проще упаковать в чемодан. Не советую везти сокровище в ручной клади — скорее всего, его придется оставить во время одного из таможенных досмотров. Если же у вас нет желания везти домой целую «ногу», попросите продавцов упаковать нарезанные ломтики в вакуумную упаковку (al vacio). Такую услугу предлагают на многих испанских рынках.
|
Убийственно вкусное сочетание - гратaн из кабачков |
Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.
|
Уникальные средства и травы при кашле и простуде |
Отвары и настои из лекарственных трав являются одним из самых эффективных способов борьбы с простудой. Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить такие средства у себя на кухне.
1. Настой ромашки.
Самым популярным в народной медицине средством против простуды являетсяромашка лекарственная (аптечная). Для приготовления настоя из этого растения необходимо залить одним стаканом кипятка одну большую ложку (столовую) высушенных цветков. Затем следует накрыть ёмкость со смесью крышкой и оставить средство в тёплом месте (так же можно укутать ёмкость полотенцем или поставить в немного прогретую духовку) на тридцать – пятьдесят минут. Теперь процедите жидкость через мелкое железное ситечко или несколько слоёв марли и добавьте в настой одну чайную ложечку жидкого мёда. Принимают лекарство в тёплом виде вместо чая, от трёх до пяти раз в день. Для усиления лечебного эффекта средства народная медицина рекомендует пить ромашковый настой с ломтиком свежего лимона.
2. Ингаляции из аптечной ромашки.
Налейте в эмалированную небольшую кастрюлю два стакана очищенной воды и доведите её до кипения на среднем огне, после чего засыпьте в кипяток одну большую ложку цветков ромашки, жидкий мёд (две чайные ложечки) и пищевую соду (щепотку). Прикрутите немного огонь и дышите ароматным паром, накрыв голову плотным полотенцем около пятнадцати минут. Процедуру рекомендуется проводить не менее двух раз в день.
3. Настой из шалфея и ромашки для полоскания.
Для того чтобы приготовить этот настой необходимо взять в равных пропорциях листья шалфея и цветки ромашки, измельчить их, смешать и залить в небольшой эмалированной кастрюле кипятком. После этого дают средству настояться в тёплом месте двадцать минут и используют при простуде в тёплом виде для полоскания гола.
4. Настой зверобоя против простуды.
Необходимо залить одну большую ложку зверобоя продырявленного одним стаканом кипящей очищенной воды, а затем нужно дать лекарству настояться под крышкой два – четыре часа. Принимают данное средство по половине стакана за сорок минут до еды трижды в сутки.
5. Одуванчик против простуды.
Залейте одну чайную ложечку измельчённой травы одуванчика одним стаканом крутого кипятка, после чего укутайте ёмкость со смесью тёплым полотенцем и дайте лекарству настояться около часа. Затем процедите настой через марлю и проварите его на водяной бане около десяти минут. Принимать по пол стакана дважды в день.
|
10 заповедей долгой жизни |
10 заповедей долгой жизни
Эти принципы разработаны международной группой специалистов разных направлений на основании многочисленных исследований.
1. Не переедайте! Питайтесь уравновешенно: ешьте немного, но не слишком мало.
2. Ешьте по возрасту! У женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть печень и орехи. Людям старше сорока полезен бетакаротин. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний - сердце. Мужчинам старше сорока необходим селен, содержащийся в сыре и почках. Этот же минерал помогает бороться со стрессом. После пятидесяти налегает на рыбу. чтобы поддержать сердце и кровеносные сосуды.
3. Занимайтесь любимым делом! Тот, кто не работает, выглядит на пять лет старше, считают французы. А те, кто ложится спать с мыслью о том, что ему надо завтра встать и доделать работу, имеет шансы прожить дольше.
4. Двигайтесь! Даже восемь минут занятий спортом в день стимулируют выработку соматотропина - гормона роста, которая сокращается после 30 лет. А ведь от него зависит правильный жировой обмен и обновление нашего организма.
5. Любите! В этом состоянии у нас вырабатывается больше эндорфинов, которые, в частности, укрепляют защитные силы организма и тормозят процессы старения. Кроме того, семья в старости обеспечит чувство важности и значимости, которое помогает сохранить вкус к жизни.
6. Анализируйте! "Стресс - это не то, что с нами происходит, а то, как мы на это реагируем", - писал создатель теории стресса Ганс Селье. Чем отравлять организм унынием, не лучше ли искать выход?
7. Не перегревайтесь! Доказано, кто спит при температуре 17-18 градусов Цельсия, дольше остается молодым.
8. Радуйтесь жизни! Сохраняйте бодрое расположение духа, даже если для этого иногда нужно разрешить себе некоторые вольности. Берите пример с итальянцев и кубинцев!
9. Злитесь! Международное тестирование показало - 64% страдающих раком подавляли гнев в себе.
10. Не теряйте головы! Тренируйте мыслительные способности: это замедляет процесс возрастной деградации умственных способностей, а также активизирует работу сердца, системы кровообращения и обмен веществ.
|
Фразы - приколы так и прут! |
|
|
|
ВЕЛИК, МОГУЧЕН РУССКИЙ ЯЗЫКА... |
|
Эффективные упражнения при шейном остеохондрозе |
Скованность движений и внезапная боль в шее являются одними из основных симптомов шейного остеохондроза. Для того чтобы избавиться от этого недуга Вам совершенно не обязательно проходить процедуру дорогостоящих массажей – просто воспользуйтесь упражнениями, приведёнными ниже в этой статье.
Упражнение первое.
Сядьте прямо, а затем медленно опустите голову на плечо (настолько насколько только удаётся). Не обязательно стараться нагнуть голову до максимального положения, достаточно лёгкого напряжения на мышцах боковой части шеи. Подержите в такой позе голову пять – десять секунд, после чего не спеша выпрямите шею и повторите упражнение для другой стороны.
Упражнение второе.
Сядьте прямо и сделайте глубокий медленный вдох. Теперь осторожно запрокиньте голову назад, чтобы Ваш взгляд был направлен в потолок. Задержитесь в таком положении на три – пять секунд, после чего снова примите исходную позу. Повторите это упражнение несколько раз с интервалом в две – пять минут.
Упражнение третье.
Необходимо сесть прямо с ровной и расслабленной спиной, после чего не спеша аккуратно опустить голову так, чтобы коснуться подбородком груди. Если это вызывает болезненные ощущения то не стоит прилагать максимальных усилий, достаточно сделать так, как Вам это позволяют возможности. Подержите голову в этом положении около десяти секунд, а затем вернитесь в исходное положение. Повторите это упражнение три – пять раз.
Упражнение четвёртое.
Сядьте прямо, выпрямите спину и не спеша, аккуратно поверните голову влево насколько возможно. Замрите в крайнем положении на пять – семь секунд, после чего вернитесь в исходное положение. Теперь необходимо повторить упражнение для правой стороны. Количество общих повторов: от пяти до десяти раз.
Упражнение пятое.
Примите исходное положение: стоя или сидя на стуле с опущенными вдоль туловища руками. Начните осторожные вращательные движения головой влево, после чего задержитесь в крайнем левом положении головы на пять секунд, и повторите упражнение в правую сторону.
Упражнение шестое.
Сядьте ровно на стул, положив одну ладонь на лоб. Теперь осторожно наклоняйте голову вперёд, надавливая ладонью на лоб, чтобы противодействовать движению головы. Примерная продолжительность упражнения: десять – пятнадцать секунд, повторить не менее десяти раз
|
Закаляем малыша с первых месяцев: как сделать это правильно? |
Всем известно, что профилактика заболеваний во много раз предпочтительнее лечения. А что если мы гарантируем вам действенный способ повысить у малыша устойчивость к переохлаждению, различным перепадам температур, порывистому и холодному ветру? Это резко снизит возможность заболеть! Заинтригованы? Тогда читайте дальше.
|
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО |
kontinentusa.ru
http://kontinentusa.com/kurinye-krylyshki-baffalo/
Знаменитое уже на весь мир американское изобретение куриные крылышки Баффало вот уже много лет является неизменной едой в барах и одной из любимейших горячих закусок. Мы же в семье такие крылышки едим на ужин. Чтобы было не скучно есть крылышки одного вкуса, обычно я готовлю два разных маринада. Больше всего мне нравится подавать эти острые с кислинкой крылышки в компании с карамелезированными, рецепт которых не заставит себя ждать. Традиционно крылышки Баффало готовятся во фритюре, но сейчас все чаще и чаще можно встретить крылышки, приготовленные в духовке. Это и проще и здоровее. Я тоже люблю готовить их в духовке. Неизменным дополнением к острым крылышкам являются соус-дип с голубым сыром и палочки сельдерея.
|
Яркие шарики с брынзой и помидорками черри |
Яркие шарики с брынзой и помидорками черри
СОСТАВ:
Брынза – 200 г
помидоры черри ок. 150 г
чеснок (через пресс)по вкусу пару зубков
молотый перец по вкусу
сыр мягкий 2 ст.л. или масло сливочное 1 ст.л.
свежий пучок петрушки/укропа
поджаренный кунжут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр (или сливочное масло), чеснок, чёрный перец, перемешать до однородной массы.
Получившейся сырной массой облепить помидорки, придать им форму шара и обкатать в мелко порезанной петрушке, укропе, или в кунжуте.
Поставить в холодильник на полчаса и, можно подавать к столу. .
PS: Для обкатывания "шариков" также можно использовать – рубленные орехи, фисташки, паприку, кунжут, варёный желток и т.д.
СЫР можно взять любой на ваш вкус - творожный типа "Филадельфия" или "Альметте", плавленый, Фета... (главное, чтобы у сыра консистенция была немного кремовая и чтобы из него удобно было лепить).
|
64 видео-урока для Фотошопа.(для начинающих) |
 |
|
|
|
расшифровка результатов общего анализа крови |
Расшифровка результатов общего анализа крови
Расшифровка результатов общего анализа крови осуществляется в несколько этапов, во время которых сравниваются с нормами результаты основных показателей крови. Современные лаборатории оснащены оборудованием, проводящим автоматическое определение основных показателей анализов крови. Такое оборудование обычно выдает результаты анализа, в котором основные показатели результата анализа крови обозначены аббревиатурами на английском языке. Ниже в таблице будут представлены основные показатели общего анализа крови, соответствующие им английские аббревиатуры и нормы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для любителей сыра |
|
Вареники, которые никогда не развариваются |
|
Китайские врачи вырастили нос на лбу пациента |
Китайские врачи вырастили нос на лбу пациента для последующей трансплантации поврежденного обонятельного органа.
/nnm.me/i/cut.gif" target="_blank">http://nnm.me/i/cut.gif); background-color: rgb(245, 245, 245); height: 16px; overflow: hidden; text-indent: -9999px; color: rgb(66, 66, 66); line-height: 14.399999618530273px; background-position: 100% 0px; background-repeat: repeat no-repeat;">----------------------<cut>----------------------
Согласно телевизионному репортажу, который транслировался по китайскому телевидению, в августе 2012 года 22-летний гражданин Китая попал в ДТП в результате чего серьезно травмировал. Мужчина получил первичную медицинскую помощь сразу после аварии, однако позднее в органе обоняния начала развиваться инфекция, которой молодой человек не придал значения. В результате небрежности со стороны 22-летнего китайца в носу начались серьезные воспалительные процессы, началось отмирание клеток и деформация обонятельного органа.
Пациент уже собирался попрощаться с деформированным органом, когда врачи предложили вырастить нос на его лбу для последующей трансплантации. Мужчина согласился с предложенным вариантом, после чего на верхней части головы пациента были установлены специальные расширители и вживлен хрящ, удаленный из ребра молодого человека. Придав нужную форму хрящу, его вживили в кожу пациента, и через некоторое время на лбу мужчины сформировался дубликат носа.
Обладателем двух носов стал 22-летний Сяолянь. Мужчина в 2012 году пострадал в автокатастрофе, где повредил нос. Однако за лечением важного органа не уследил, подхватил инфекцию — и нос начал гнить.
Хирурги спасать старый нос отказались, но предложили вырастить новый — на лбу. Материалом послужили собственные ткани и хрящ мужчины. Вскоре врачи собираются пересадить выросший нос на более подходящее место — взамен старого, сообщает Associated Press.
Врачи выразили удовлетворение проделанной работой и созвали пресс-конференцию, на которой подробно описали уникальный способ восстановления органа. Хирурги из поднебесной заявили, что более чем уверены в успешности предстоящей операции и готовы начать пересадку носа уже в ближайшее время.
Материал подготовлен Чингизом Джумагуловым на основе публикации на сайте cbsnews.com
|
|
Кадры эпохи |
Старых черно-белых фотографий, порой необъяснимых и странных, великое множество. Но шедеврами достойны называться только те из них, которые рассказывают истории. Запечатленные на вечную память доли секунд, которые вызывают самые разные чуства. Заставляют улыбаться или содрогаться от осознания того, что изображенное на фотографии происходило на самом деле.
Владелец отеля выливает кислоту в бассейн, в котором купаются афроамериканцы. Калифорния, 1964 год.
/nnm.me/i/cut.gif" target="_blank">http://nnm.me/i/cut.gif); background-color: rgb(245, 245, 245); height: 16px; overflow: hidden; text-indent: -9999px; color: rgb(66, 66, 66); line-height: 14.399999618530273px; background-position: 100% 0px; background-repeat: repeat no-repeat;">----------------------<cut>----------------------
Настоящий Винни-Пух с настоящим Кристофером Робином. Калифорния, 1927 год.
(The Real Winnie the Pooh & Christopher Robin ca. 1927
"ca." означает не только сокращённое название американского штата Калифорния, но также используется в английском языке, как сокращение от латинского "circa", то есть приблизительно, около этой даты.)
Первое утро в Швеции после смены направления движения с левостороннего на правосторонее, 1967 год.
Шимпанзе фотографируется с газетой после успешного полета в Космос.
Женщина с газоупорной коляской. Англия, 1938 год.
1 мая 1947 года 23-летняя Эвелин МакХейл бросилась со смотровой площадки 83 этажа Эмпайр Стейт Билдинг. Она упала прямо на лимузин ООН. Позже это самоубийство назвали самым красивым.
Детские «клетки свежего воздуха», 1937 год. Такие клетки использовались для того, чтобы дети, живущие в многоквартирных домах, получали достаточно солнечного света и свежего воздуха.
Солдат кормит козу бананами. 1944 год.
Мартин Лютер Кинг со своим сыном убирают пепел от сожженого на их дворе креста, 1960 год.
Элвис Пресли в армии, 1958 год.
Распаковка головы Статуи Свободы 17 июня 1885 года.
Девочка качает куклу в руинах своего разрушенного дома. Лондон, 1940 год.
Мама с сыном смотрят на облако в виде гриба после испытания атомной бомбы. Лас-Вегас, 1953.
Измерение длины купального костюма: если он окажется слишком коротким, женщины будут оштрафованы. 1920-е годы.
Нелегально хранящийся алкоголь выливают прямо из окон во время сухого закона. Детройт, 1929 год.
Спасатель на берегу, 1920-е годы.
Рождественский ужин во время Великой Депрессии: капуста и репа.
Книжный магазин, разрушенный во время воздушной атаки. Лондон, 1940 год.
Кафетерий для сотрудников Диснейленда, 1961 год.
106-летняя армянка защищает свой дом, 1990 год.
Энни Эдисон Тейлор — первый выживший человек, который пересек Ниагарский водопад в бочке в 1901 году. Энни было 63 года.
|
|
Острая курица с картошкой или Tambda Dhindi Kombdi (Индийская кухня) |
Продолжаем наши эксперименты с индийскими блюдами.
/nnm.me/i/cut.gif" target="_blank">http://nnm.me/i/cut.gif); background-color: transparent; height: 16px; overflow: hidden; text-indent: -9999px; background-position: 100% 0px; background-repeat: repeat no-repeat;">----------------------<cut>----------------------Все та же книга "660 curries" написанная Raghavan Iyer.
Итак, для этого блюда нам опять понадобится Кольхапури масала. Естественно, в магазине такую приправку не добудешь, можно даже и не искать. Ее можно запросто приготовить самому. У меня осталась с прошлого раза, но для удобства читателей я вновь привожу рецепт и способ приготовления этой приправки.
Кальхапури масала(получается 1.25 стакана приправы, так что уменьшайте пропорции под нужное вам количество):
1) 1 ст сухих чили
2) 0.5 ст несладкой кокосовой стружки
3) 2 ст л белого(про это смотрим в конце) или черного мака
4) 1 ст л семян кориандра
5) 1 ст л семян зиры
6) 1 ст л черного перца горошком
7) 1 ч л черных или желтых семян горчицы
8) 1 ч л семян пажитника (он же фенугрек)
9) 4 дольки шелухи мускатного ореха. У нас эта приправа называется mace. На русском я просто не нашла адекватного перевода. Найти ее в цельном виде задача из нетривиальных, так что можно заменить ее на молотую в количестве 1/4 ч л. Если достать такую приправу у вас нет возможности, то просто замените на такое же количество мускатного ореха:)
10) 2 свежих или сушеных листика лаврушки
11) 2 ч л молотого кашимирского чили или 1/2 ч л каенского молотого чили + 1.5 ч л паприки (можно смело заменить любимым чили или тем, что есть в наличии)
Основной рецепт:
1) 450 гр куриной грудки
2) 1 чл молотого Кашимирского чили или 1/4 чл каенского чили с 3/4 чл паприки (можно смело заменить на любимый и имеющийся в наличии чили)
3) 2-3 средних картофелины
4) 1 чл семян зиры
5) 230 г окры или спаржи (за окрой было далеко и лениво идти, а для спаржи не сезон, так что я накинула еще картошки вместо окры:))
6) 1 ст л Кальхапури масалы
7) 1 средний помидор или пол банки консервированных
8) 1/4 ст свежего кориандра
Займемся Кальхапури масалой. Поставим разогреваться сковородку на средний огонь. Все неперемолотые специи соединить и залить 2 ч л масла (оливковое, подсолнечное, какое вашей душеньки угодно). Всю эту массу как следует перемешать, чтобы масло покрыло все специи и закинуть в сковородку. Жарим иногда помешивая до момента, когда кокосовая стружка станет темно-коричневой, чили потемнеют, горчица станет пепельного цвета и все остальные специи станут этакими красновато-коричневыми. Займет это у вас минутки 3-4.
Как только специи поджарились, выкладываем их на тарелочку и ждем полного остывания. После этого перемалываем "в пыль". Если специям не дать остыть, то перемолотые специи могут притянуть к себе нежелательную влагу. К этой "пыли" добавляем все оставшиеся изначально перемолотые специи и перемешиваем. Можно насыпать готовую масалу в герметичную банку и хранить с сухом и темном месте до двух месяцев.
не все эти загадочные махинации со специями в этот раз производить не пришлось, так как у меня осталась кальхапури масала с прошлого раза. Теперь займемся непосредственно рецептом. Курицу на приятные кубики, картошку тоже кубируем, кориандр измельчаем.
Засыпьте курицу чили и перемешайте (фотографии этого процесса как-то испарились). Теперь разогреваем сковородку с небольшим количеством масла и кидаем туда семена зиры. Тихо мирно ее жарим на среднем огне до красно-коричневого цвета и легкого орехового запаха.
Добавляем туда нашу картошку и окру (если таковая у вас имеется) и жарим до золотистости. займет около 5-8 минут.
Туда же идет и наша курица. Обжариваем ее 2-4 минутки. На этом этапе может случиться ахтунг! Так как жарим мы курицу обваленную в чили, запах может некоторых свалить наповал и заставить чихать или даже плакать несколько минут, так что убедитесь, что форточка открыта или вытяжка включена.
Уменьшаем слегка огонь, вливаем 1 стакан воды, Кальхапури масалу и соль. Перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем булькать на минуток 5-10. Эпизодически перемешиваем проверяем овощи на готовность.
Как только овощи готовы вливаем туда наши помидорчики (если была свежая, то ее надо порезать меленько), посыпаем кориандром и продолжаем процесс варения (теперь уже без крышки) иногда помешивая. Занимаемся этим увлекательным делом 3-5 минут.
Вот, собственно, и все:) Готово! Разливаем по чашечкам и употребляем с вкусной лепешкой или рисом. Приятного вам!
Временные затраты на это блюдо слегка больше, чем на предыдущее. Сначала ставите жариться специи. Пока они жарятся и остывают, нарезаете картошку и кориандр. Займет это у вас от силы минут 5. Обжариваем овощи и параллельно режем курицу и перемалываем специи, еще 5-8 минут. Добавляем курицу и жарим минуток 5. Томим под крышкой 10 минут и томим с томатами без крышки 5 минут. Итого — 30-33 минуты.
Полезности:
1) в принципе, можно делать и без чили:) Для себя я именно так и делала
2) можно использовать и другое мясо для этого рецепта или курицу с костями (для любителей пообгладывать косточки)
Впечатление:
Как и предыдущее блюдо с Кальхапури масалой это нас не впечатлило. В общем, благо я сделала совсем чуть-чуть этой масалы и после двух рецептов она благополучно закончилась:) Однако, блюдо может понравиться любителям остренького и людям только начинающим свое знакомство со специями.
|
Хмели-сунели |
http://forum.say7.info/topic6738.html
|
|
Продукты, которые нельзя есть натощак |
Завтрак должен быть правильным. Употребление некоторых продуктов натощак крайне негативно скажется на деятельности желудочно-кишечного тракта.
Самочувствие человека во многом зависит от того, как он питается. Самым важным приемом пищи считается завтрак, поэтому нужно с особой тщательностью подбирать продукты, которые вы собираетесь съесть натощак. Когда желудок пустой после длительного перерыва некоторые продукты питания могут негативно сказаться на пищеварительной системе. Систематическое употребление таких продуктов с утра может привести к повышенному газообразованию, раздражению слизистой оболочки желудка, гастриту и другим нарушениям. В этой статье речь пойдет о тех продуктах питания, которых не следует употреблять натощак.
Холодные напитки
После 7-8 часового сна организм требует жидкости, так как за это время успело испариться немало влаги. Пить в утреннее время можно и даже нужно, так как стакан воды позволяет «разогреть» желудочно-кишечный тракт перед приемом завтрака. Однако не стоит пить слишком холодных напитков, так как в таком случае рискуете получить раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника.
Если у вас имеются хронические заболевания пищеварительного тракта, то холодные напитки могут спровоцировать обострения. Кроме того, холодные напитки приводят к сужению сосудов желудка и ухудшению местного кровообращения, что ухудшит процесс переваривания пищи.
Даже если слишком жарко пейте воду комнатной температуры или слегка прохладную. Также не стоит выпивать жидкость залпом. Растяните прием воды на несколько минут, делая маленькие глотки.
|
|
Как приготовить самые вкусные согревающие напитки |
В этом году природа нас оставила без бабьего лета, заменив его на слишком прохладную и дождливую погоду. Когда за окном так пасмурно и холодно, хочется проводить время дома, укрывшись пледом, с чашкой горячего чая или в хорошей компании, сварив для гостей домашний глинтвейн. Мы собрали для вас рецепты согревающих напитков, которые можно и нужно готовить дома самостоятельно.
|
"ПРИКОЛИСТЫ"
Тесто мягкое , эластичное и очень податливое. Одно удовольствие работать с таким тестом 
" title="Good" style="margin: 0px; padding: 0px; border-width: 0px;" />Тесто раскатывается легко, вареники лепятся без проблем. Пробуйте!!! 
