Торт "Черепаха"
 

Как и обещала,  расскажу ещё об одном  тортике, который я готовила в новогодние праздники. Это торт "Черепаха".

Этот торт из моего детства.  Мама очень часто его пекла, когда я была маленькая.

Вот такой он получился у меня:

Рецепт приготовления достаточно прост.

Тесто:

6 яиц

1,5 ст. сахара

1 ч.л. соды, гашеной уксусом

2 ст.  муки

2 ст.л. какао

Яйца взбить с сахаром, добавить соду, какао и муку и хорошо вымесить. Тесто получается жидковатое. Чайной ложкой выкладывать на смазанный противень и выпекать 3-5 минут.

Крем:

1,5 ст. сахара перетереть с 200 г сливочного масла. 0,5 л сметаны взбить и понемногу добавлять масляную смесь.

Готовые лепёшечки обмакивать в креме и выкладывать на блюдо по кругу в виде панциря черепахи. Из одной лепёшечки сделать голову и хвостик, из двух - четыре лапки.

По желанию сверху можно залить торт шоколадной глазурью.

Вот такой тортик в разрезе:

Приятного аппетита!