Мороженое, как в детстве
 

Многие помнят вкус мороженого из детства. Сейчас такого уже нет. Поэтому сегодня будем делать его сами, дома.

Ингредиенты:
- 0,5 литра молока
- 1 стакан сахара
- 50 гр сливочного масла
- ½ чайной ложки крахмала
- 3 желтка

Растапливаем сливочное масло в части молока, доводим до кипения.
В отдельной посуде взбиваем желтки, сахар и крахмал, вливаем оставшееся молоко, чтобы получилась смесь похожая на жидкую сметану.
Когда молоко закипит, соединяем его с желтковой смесью, опять доводим до кипения.
Кастрюлю снимаем с огня и ставим в большую емкость с холодной водой. Постоянно помешиваем до полного остывания.
Когда остынет, разливаем в формы и ставим в холодильник.

Приятных воспоминаний!