Рецепты со свеклой для похудения.
 

Отварная свекла с яблоками:

4 крупных свеклы, 4 зеленых яблока , 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока. Отварить свеклу прямо в кожуре, остудить и очистить. Натереть свеклу и яблоки на крупной терке, заправить смесью лимонного сока и оливкового масла.

Салат из отварной свеклы «майский»

4 отварные свеклы, 200 г промытой морской капусты, 200 г стеблей сельдерея, зелень, масло, соль. Свеклу трут на терке, смешивают с промытой морской капустой (можно брать консервы, но если цель – сбросить вес быстро, лучше использовать вареную сечку ламинарии, так как она не содержит соли и консервантов), сельдерей также трут, сок его чуть отжимают, и сливают в отдельную посуду. Зелень мелко рубят, смешивают с соком сельдерея, и слегка «прижимают» деревянным пестиком, чтобы соки растений смешались. Затем добавляют масло, и превращают заправку в кашицу, после чего салат заправляют и слегка подсаливают.

Тушеные овощи со свеклой:

1 небольшой вилок белокочанной капусты, 200-300 г стручковой фасоли, 2 желтых болгарских перца, 2-3 молодые свеклы, 200-300 г корневого сельдерея, крупная белая луковица, немного оливкового масла. Для начала лук быстро обжаривают с маслом, но так, чтобы он не впитал слишком много жира. Затем добавляют нарезанную соломкой свеклу и сельдерей, заливают водой и тушат минут 10. После этого вводят остальные овощи, доливают воду, и тушат до готовности под крышкой. Солят блюдо порционно, можно добавить немного зелени.

Овощной суп:

2 некрупные свеклы, 1 морковка, 200-300 г капусты, 200 г корневого сельдерея, 2-3 помидора, зелень, йогурт для заправки, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 луковица. Овощи шинкуют, заливают водой и варят до мягкости. Буквально перед выключением огня добавляют ложку лимонного сока. Йогуртом и зеленью заправляют каждую порцию в тарелке. Можно регулировать густоту этого супа, просто добавляя больше или меньше воды.

Сырой свекольный салат:

400 г сельдерея , 1 яблоко, 1 огурец, 4 крупных свеклы, лимонный сок и толченые грецкие орехи для заправки. Орехи вместе с соком следует перетереть в деревянной ступке, все овощи и яблоко натереть на крупной терке, и заправить смесью.

Свекольно-овощной сок для диеты:

2 свеклы, 1 апельсин, 400 г сельдерея, либо огурца. Выжать из овощей и фруктов сок, употреблять немедленно.

Худейте с удовольствием!!!

Приятного аппетита!