Pide (турецкая кухня)
 

Как всегда, рецептов в интернете этого Пиде великое множество... Но мне снова понравилось больше всего, как готовит его Ахмет. Все понятно без слов.
Вот, можете посмотреть, готовила по этому видео:

С Рождеством, мои дорогие друзья! ( Музыкальный фимиам)
 

Дорогие мои  читатели-почитатели ! Невзирая на то, что среди замысловатых ников и скрытых данных в «паспортной части» дневника, я рискну поздравить всех с Рождеством Христовым! Здоровья Вам и всех мыслимых благ! Для евреев Новорожденный,  как тут не крути, остаётся иудеем и его день рождения  это знаменательный день для всех иудеев, а мусульмане почитают Ису бин Мариям, по значимости он второй «пророк» в исламе, потому и мусульмане  примут этот праздник  без  поиска кнопки на поясе шахида .Все мы ходим под патронатом нашего единого Бога  и только Он решает , как долго будет трепыхаться наша жизнь, подвешенная на волоске. Только Он решает пора ли брать в руки ножницы и делать с людскими судьбами   топиарий. Я не буду здесь встраивать поздравительные  флешоткрытки  со стандартными текстами и с мигающими картинками   Санты в гейских штанишках, а позову Вас на встречу с богом, которого любят люди всех конфессий,  на всех континентах Земли. И бога зовут     Фредерик Франсуа Шопен     geniavegas

Омар Хайям - Рубаи (аудиоверсия)
 

Мой земляк - Евгений Дога
 

Ещё один невыносимо любимый музыкант.(Мой предновогодний подарок таким же невыносимо любимым друзьям)
 

Кулинарные советы
 

Средства для восстановления суставной ткани
 

Для того чтобы избавиться от хрустов и болей в суставах и связках, а также полностью восстановить их природную подвижность, воспользуйтесь рецептами народной медицины собранными нами для Вас в этой статье.

Как восстановить суставы и избавиться от боли? - эффективные средства

Домашний квас.

Домашний квас. Наступило лето.
 

Подготовка 1. Приготовление закваски-1/2 буханки свежего (мягкого) ржаного хлеба крошится без корочек ( мякиш) в миску , заливается вровень (заподлицо) теплой чистой водой (лучше не кипячёной), посыпается сверху столовой ложкой сахара и ставится в тёплое место. 2. Закваска стоит пока не начнётся брожение (будет пузыриться) 2-3 дня. Если этого не произошло то придётся всё переделать, т.к. Вам попался некачественный хлеб и он не дал естественного (хлебного) брожения. Как вариант можно добавить немного (1/3чайной ложечки сухих дрожжей, но лучше бы без них). 3.Буханки хлеба (ржаного и бородинского) режутся вдоль, а потом на куски, кладутся в духовку и поджариваются на сильном жару ( можно до черноты только не сжечь) квас будет получаться тёмный. Приготовление кваса. 1.В 3-х или 5-ти литровую банку вылить закваску ,положить 3-4 куска жареного хлеба ( ржаной и бородинский) и 1 кусочек свежего, 2-3 ст. ложки сахару, залить холодной водой и накрыть банку марлей. Воды сначала можно налить 1/2 банки, чтобы дать побыстрее окрепну ( начать работать )закваске ( характерная примета работающей закваски это хаотичное движение частичек закваски со дна вверх и сверху вниз), а через день долить.. Первый раз сливать ( сцеживать прямо через марлю, закрывающую горловину банки) квас, когда появится квасной вкус (кислота). 2. В сцеженный квас добавить сахар по вкусу, для окрашки -покислее, для питья-послаще, и поставить в холодильник . 3. В слитую банку с оставшейся закваской добавляем кусочки жареного и свежего хлеба хлеба (как было написано выше), 2-3 ст. ложки сахара и заливаем водой( и так каждый раз после сцеживания). 4.Когда квас выходит на свою полную силу отцеживать его нужно ежедневно (иначе может перекисать ) или с другим интервалом, для тех кто любит покислее ( вообще такой квас готовится сутки и у Вас каждый день 4 литра хорошего кваса) 5. По мере накопления закваски ( более 1/3 банки) ложечкой с дырками лишняя закваска выбирается. 6. Выбранную лишнюю закваску можно выбросить, можно отдать друзьям и они тоже заведут у себя квас, можно набрать для того чтобы зарядить ведро, флягу и т.д. 7. Этот квас , если соблюдать технологию, можно делать круглый год, ну а если нужно остановиться или заменить закваску, то вы теперь знаете как просто её сделать снова и снова запустить производство вкусного, полезного, натурального хлебного кваса. Девиз : каждый день 4-5 литров кваса для всей семьи, для любых потребностей. PS -этот квас очень просто подогнать под Ваш (любой) вкус ( кроме того он не хмельной), нужно только терпение и желание ( где то чуть побольше подержать или сахарком отрегулировать). Автор: Анатолий Круглыхин

Торт «Птичье молоко».
 

http://lady.mail.ru/rubric/1688/

Мастер-класс, 22 марта 2013 года, 08:30, Елена Володина

Взято отсюда

Блюда из арбуза

Арбуз сладок, это правда. Однако, годится он не только для десертов. Из арбуза в разных странах делают массу салатов, супов, соусов и напитков, вся прелесть которых именно в сочетании сладковатого и соленого, а также пряного и горьковатого  вкусов.

Фото: globallookpress.com

Салат с огурцами и арбузными шариками

Понадобится: огурец - 3 шт., Арбуз (мякоть без косточек) - 250г, лимон - 1 шт., диетический йогурт - 150г, кориандр - 1 ч. л., мед - 1 ч. л., базилик - по вкусу

Приготовление: Огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать. Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат. Поставить в холодильник на 20 мин, чтобы все компоненты салата хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика.

Фото: globallookpress.com

Салат с арбузом и брынзой

Понадобится: подсолнечные семечки - 3 ст.л., кресс-салат - 100г, сыр фета или брынза (кубиками) - 250г, арбуз (кусочки) - 500г, каперсы - 3 ст.л., винный уксус - 2 ст.л., оливковое масло - 5 ст.л., дижонская горчица - 2 ч.л., чеснок (раздавленный) - 1 зубчик.

Приготовление: Нагреть сухую сковороду. Обжарить семечки в течение 1-2 мин, помешивая. Положить в салатницу кресс, сыр, арбуз и каперсы. Перемешать. Взбить уксус, горчицу и чеснок, приправить. Полить заправкой салаты, перемешать. Посыпать сверху семечками и подавать.

Фото: globallookpress.com

Арбузный ледяной суп

Понадобится: мякоть арбуза 500 гр, грейпфрутовый сок свежевыжатый с мякотью 100 гр, Мелкие яблоки, сливы, нектарины, персики – по 2 шт, белый перец по вкусу.

Приготовление: очищенную от семечек мякоть арбуза измельчить в блендере и соединить с четвертью стакана грейпфрутового сока. Мелкие сладкие яблоки, персики и свежие сливы нарезать кубиками, слегка приправить белым перцем и смешать с арбузным пюре. Подавать в качестве холодного супа, бросив в каждую тарелку по 3-4 кубика льда. Соусы к мясу, птице и рыбе

Фото: globallookpress.com

Соус из арбуза с малиной к грилю

Понадобится: мякоть арбуза 200 гр, малина 200 гр, коньяк 1 ст.л., соль по вкусу, растительное масло для жарки 100 гр, чеснок 2 зуб.

Приготовление: для этого сначала размять вилкой арбузную мякоть и малину, добавить столовую ложку коньяка и щепотку соли. На сковороде разогреть полстакана растительного масла без запаха и обжарить в нем 2 расплющенных зубчика чеснока. Затем чеснок выбросить, а в масло вылить фруктовую смесь. Постоянно помешивая, томить на сильном огне минут 5, чтобы выпарилась примерно треть жидкости. Перелить полученную массу в соусник и быстро подать к мясу: этот соус вкуснее в горячем виде.

Фото: globallookpress.com

Арбузный лимонад

Понадобится: арбуз - 1 шт. среднего размера, апельсиновый или вишневый сок - 2 стакана, газированная вода - 1 л, цедра 1 лимона или апельсина, лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу.

Приготовление: С арбуза срезать «крышку» толщиной 5-6 см, мякоть измельчить ножом или ложкой, удалить семена. Всыпать в арбуз сахар, влить сок, добавить цедру и поставить на 30 минут в холодильник. Разливательной ложкой налить настоявшуюся жидкость вместе с мякотью в стаканы, долить газированной водой и сразу подать.

Ореховые булочки "Вертушечки"



Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом отмывать от теста и муки поверхность. И результат просто превосходный. Изделия из него получаются очень нежные и воздушные.
Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня.
В этот раз я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки — вертушечки. Вкус абсолютно разный, но при этом что ватрушки, что вертуны очень вкусные! Рекомендую!

 

я тоже хочу музыкальную елку

Knitting Tutorial 3: knitting patterns with a combination of methods

Журнал по вязанию на спицах. Вязание узоров с комбинированием нескольких методов.

Фотографии в альбоме «УЗОРЫ спицами и крючком», автор super.swetlanalagoda на Яндекс.Фотках

СОБАКА, ЛЕЖАЩАЯ НА ХОЛМЕ....КАЗАХСКИЙ ТОБЕТ - РЕДКАЯ ПОРОДА СОБАК, НАХОДЯЩАЯСЯ НА ГРАНИ ИСЧЕЗНОВЕНИЯ.
 

СМОТРИМ ХОРОШИЕ ФИЛЬМЫ!!!!
 

http://the-cinema.ru/film2014/21609-ishod-cari-i-bogi.html

7 правил для заварного теста
 

7 советов , которые помогут хозяюшке с первого раза сделать идеальные заварные эклеры или пирожные.

Что такое заварное тесто?

Тыква с медом и орехами.
 

В этот раз я предложу вам рецепт  приготовления сырой тыквы, а назовем мы этот рецепт «тыква с медом и орехами». Ведь главное в нашем деле вкусно ее подать и сочетать с другими ингредиентами.    Ну что же для приготовления  нашего рецепта нам понадобится следующее: Тыква – 500 грамм, Лимон – 1 шт., Мед – 4-5 ст. ложек, Орехи грецкие – ½ стакана.  

Кулинарный мастер класс 

Итак, готовим тыкву с медом и орехами.  Для  этого нам понадобится очистить грецкие орехи от скорлупы. Будьте аккуратны при выполнении этой задачи, чтобы впоследствии не попался осколочек скорлупы в блюдо – это будет очень не приятный момент. Поэтому пересматриваем тщательно очищенные зерна.  

Затем возьмем подготовленный лимон. Промоем его под теплой проточной водой. Обсушим бумажным полотенцем и натрем цедру лимона. Это можно сделать с помощью специального ножа для цедры лимона или же воспользоваться аккуратно обычной теркой.

 Теперь разрежем тыкву, удалим все внутренности, очистим шкурку и натрём нужное нам количество на терке. Красивее для подачи будет смотреться тыква, натертая на длинной терке. Надеюсь, у вас подобная терка найдется.

Теперь подготовим заправку для нашей натертой тыквой. Для этого, в мед (4 ст. ложки) добавим сок лимона – по вкусу.  Смешаем тщательно заправку.   Очищенные грецкие орехи измельчим. Это можно сделать с помощью скалки, блендера или же просто ножа, как вам будет удобней.  

Ну что же осталось подать на стол наше блюдо. Для этого на порционную тарелку выкладываем натертую тыкву, поливаем ее заправкой и присыпаем измельчёнными орешками.

Оригинал : http://supy-salaty.ru/5793-tykva-s-medom-i-orehami-master-klass.html

МЯГКИЕ СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ
 

Канадская резинка и резинка снежинка спицами.
 

Девочки, начинающие вязать спицами, нашла два мастер класса от Елены Книт, которые научат вас вязать две резинки - канадскую резинку и резинку снежинка. Очень красивые по моему.

Весенняя эко-уборка: только уксус и никакой химии
 

Эти чудесные советы помогут сделать домашнюю обитель чистой, свежей, опрятной! Ведь именно чистоты и свежести мы желаем в первые весенние дни! И кто же, как не уксус, поможет нам сделать именно эко-уборку, без применения химии?!

Прежде всего необходимо настроиться на уборку психологически. У вас должно быть достаточно свободного времени, хорошее расположение духа, энергия и позитивный настой! Целесообразно включить музыку, чтобы уборка проходила не монотонно, а радостно!

С помощью 5-6% уксуса можно устроить эффективную уборку. Просто и недорого, неправда ли?! Стоит отметить тот факт, что уксус убивает около 90% микробов, бактерий и плесени на поверхностях мебели, стенах, напольных покрытиях. А главное - ни капли химии мы не будем использовать!

Уксусная кислота, являющаяся основным ингредиентом уксуса, делает уборку эффективной. Ее можно считать дезинфицирующей! Кислота уничтожает вредные бактерии, в том числе и сальмонеллы, шигеллы, кишечной палочки. Уксус испаряется за несколько часов, поэтому после уборки от запаха не останется и следа!

Людям, страдающим аллергией, запрещено пользоваться химическими веществами для дезинфекции помещений, и уксус в таком случае просто незаменим! К тому же, уксус способен нейтрализовать аллергены, которые вырабатывает пылевой клещ.

Итак, вот несколько дельных советов по уборке с использованием уксуса!

• Для уборки следует использовать раствор обычного 5 или 6% уксуса.

• Уксусом можно обработать даже фрукты и овощи. Так, вы уничтожите бактерии.

• При помощи раствора уксуса можно дезинфицировать пол. Протрите полы, мебельные полки, все места, доступные скапливанию пыли.

• Эффект от уборки можно усилить. В таком случае вам придется использовать неразбавленный 70% уксус, то есть уксусную кислоту.

• Обычный уксус способен удалять грибок, плесень, въевшийся мыльный налет на поверхности ванной. В таком случае следует нанести уксус на загрязненные участки, дать ему впитаться и затем смыть при помощи губки.

• Уксус с содой наиболее эффективен, как очищающая паста. Смешайте уксус с 1/4 стакана соды, добавьте 1 столовую ложку моющего средства. предназначенного для посуды. У вас получился невероятно эффективное обезжиривающее, которое к тому же поможет удалить различные загрязнения с твердых поверхностей.

• Уксус поможет вымыть окна до блеска. Используйте эффективную смесь. приготовьте ее из 1/4 стакана уксуса, 0,5 чайной ложечки моющего средства и 2-х стаканов воды. Поместите жидкость в пульверизатор, взболтайте, приступайте к экологическому мытью окон!

• Смешав соль, лимонную кислоту и столовый уксус в равных пропорциях, вы получите еще одну хорошую экосмесь. По консистенции она должна напоминать зубную пасту. Очищающая паста поможет устранить загрязнения на металлических поверхностях.

+на правах рекламы+

Ну и какая же уборка пройдет эффективно, если у вас нет отпаривателя? Это экологический способ ухода за мебельной обивкой, шторами, одеждой. Вот такой стильный многофункциональный отпариватель Magic Style поможет облегчить труд во время паровой дезинфекции. Эффективное увлажнение и придание мягкости одежде из любого вида тканей.