Понедельник
Салат из фасоли

Фасоль, помидоры, брынза и заправка — полезный и вкусный салат. Заправлять лучше заранее, а брынзу добавлять в последнюю очередь.

4 порции

Что нужно:

• 400 г красной консервированной фасоли
• 400 г белой консервированной фасоли
• 125 г зеленой фасоли
• 150 г брынзы
• 8 помидоров черри
• 1 зубчик чеснока
• зеленый лук
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. порошка карри
• соль

Что делать:
Зеленую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Откинуть на дуршлаг. Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и слить жидкость. Помидоры помыть, обсушить. Лук порезать. Брынзу порезать крупными кубиками.

В чаше смешать масло, уксус, карри и измельченный чеснок, соль и свежемолотый черный перец, тщательно перемешать.

Выложить в чашу все три вида фасоли, зеленый лук, помидоры, заправку и перемешать. Добавить брынзу. И отправить салат в контейнер.

Вторник
Яичная лапша и креветки — идеальное сочетание. Свиное филе лучше исключить или заменить куриным, а для пущей пользы добавить немного молотого имбиря.

Лапша чу-мейн
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов"№19 (147) октябрь 2012

Среда
Индейка, морковка, сельдерей и йогурт — союз полезных для фигуры ингредиентов.

Салат из индейки с овощами
Время: до 30 мин
Gastronom.ru

 
Четверг
От такого салат польза двойная: сельдерей – главная движущая сила похудения, а яблоки и апельсин — незаменимые источники витамина С.

Салат из зеленых яблок с сельдереем
Время: до 30 мин
"Гастрономъ"№06 (125) июнь 2012

Пятница
Выбирайте филе пангасиуса, трески или тилапии, блюдо получится очень сочным. А овощная сальса из огурцов с авокадо усилит витаминный эффект.

Рыба с сальсой из помидоров и авокадо
Время: 30 мин
Gastronom.ru 

текст: Ольга Родионова
 

Понедельник

Треска, запеченная в соусе

Для усиления апельсинового вкуса перед запеканием добавьте в соус немного апельсиновой цедры. И возьмите нежирное филе белой рыбы — трески или тилапии.

4 порции

Что нужно:

• 4 филе тилапии, общим весом 600 г
• 250 г протертой мякоти помидоров
• 170 мл апельсинового сока
• 1 белая луковица
• ½ лимона
• 1 ч. л. меда
• ½ ч. л. сушеного тимьяна
• 1 ст. л. растительного масла
• свежемолотый черный перец
• соль

Что делать:
Духовку разогреть до 180°С.
Лук очистить, порезать кубиками. На сковороде разогреть масло и обжарить лук и тимьян на среднем огне до мягкости и прозрачности 4-5 минут, постоянно помешивая. Добавить помидоры, мед, влить апельсиновый сок. Перемешать, прогреть 2-3 минуты и выключить огонь. Посолить по вкусу и перемешать.

Филе тилапии обсушить, достать мелкие кости. В широкий противень выложить рыбу в один слой. Сбрызнуть лимонным соком и поперчить.

На рыбу выложить соус, равномерно распределить. Поставить в духовку. Готовить 15-20 минут. Остудить и переложить в контейнер.

Вторник
Рулет с рыбой — идеальное блюдо на обед. Готовится за пару минут. Рыбу желательно выбрать нежирную и малосоленую.

Рулет с семгой
Время: до 30 мин

Среда
На гарнир к рыбе отварите картошку или рис. Перед панировкой филе можно сбрызнуть лимонным соком.

Рыба в лимонно-укропной панировке
Время: до 30 мин
"Школа гастронома"№03 (197) февраль 2012

Четверг
Креветки, мясо и лапша — классика жанра. Чеснок перед готовкой проварите в молоке 30 секунд, запаха не будет.

Лапша со свининой и креветками
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов"№21 (53) ноябрь 2008

Пятница
Для котлет лучше подойдет треска. На гарнир - зеленый или овощной салат.

Рыбные котлеты в пивном кляре
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов"№11(91), 2010