-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в gastrobiz

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.09.2022
Записей: 73
Комментариев: 0
Написано: 72





Посуда для ресторана

Вторник, 02 Апреля 2024 г. 18:25 + в цитатник
Гости приходят в ресторан, чтобы не только утолить голод, но и получить приятные эмоции, особую атмосферу. И сервировка стола имеет немаловажное значение в создании соответствующей атмосферы. Вопрос выбора посуды для ресторана актуален для каждого владельца заведения общепита - https://gastro-norma.ru/articles/obschepit/posuda-dlya-restorana/  Для ресторана требуется посуда трех типов: для приготовления блюд на кухне, для хранения — разные гастроемкости и для сервировки гостям. И по сервировке люди в первую очередь судят о статусе заведения. Требования к столовой посуде: практичность, функциональность, соответствие концепции и интерьеру, качество, уместность. Экономия на посуде в ресторане – плохая идея.



Посуда для ресторана (700x464, 294Kb)


Кто главный в ресторане

Вторник, 02 Апреля 2024 г. 17:26 + в цитатник
Приходя в заведения общественного питания, клиенты редко задумываются о роли сотрудников. Для гостя важно получить качественное обслуживание и вкусное блюдо. Чтобы гость вернулся, он должен быть сытым и довольным. Чтобы ресторан стал успешным, необходимо совместить несколько факторов - https://gastro-norma.ru/articles/obschepit/kto-glavniy-v-restorane/
- сбалансированное меню; 
- чистота и порядок в заведении; 
- вкусность блюд и красивое оформление; 
- высокий уровень обслуживания; 
- удобство для посетителей;
- оригинальная концепция и соответствующий дизайне заведения.
 
Это невозможно выполнить в одиночку, поэтому в ресторан нанимают управляющего и распределение обязанностей между сотрудниками.



1000x745_0xac120003_990059501562656553 (700x521, 357Kb)


Фуд-холл

Вторник, 02 Апреля 2024 г. 17:07 + в цитатник
Инновационный формат гастрономических пространств — фуд-холлы — открывает новые возможности для потребителей и рестораторов. Концепция идеи заключается в том, что весь фуд-холл — это единое меню, предлагающее свежую и здоровую пищу по доступным ценам - https://gastro-norma.ru/articles/obschepit/fud-holl/Меню ориентировано на ресторанную еду высокого качества, с качественным обслуживанием. Посетители могут насладиться авторским меню с различными кухнями народов мира. Интерьер создан для комфортного времяпрепровождения, с использованием качественного оборудования и мебели для посетителей.


f27cc55750bf9e0f99c69d724e4dfd29_m (680x453, 358Kb)


Проектирование мукомольных заводов

Четверг, 07 Марта 2024 г. 21:33 + в цитатник
Процесс создания мукомольного завода требует профессионального подхода и соблюдения всех требований технического регламента РФ. Ошибка на стадии проектирования может привести к значительным финансовым потерям, поэтому важно выбрать команду специалистов, которые смогут выполнить проект в соответствии со всеми нормами безопасности - https://gastro-norma.ru/services/proektirovanie-mukomolnyh-zavodov/   Проектирование мукомольного предприятия начинается с детального обсуждения с заказчиком его пожеланий и требований. Затем начинается работа над проектированием, которая включает в себя несколько этапов:
Расчет сметы: определение стоимости строительства и эксплуатации предприятия.
Разработка концепции: определение основных направлений деятельности компании.
Составление технической документации: разработка документов, необходимых для строительства и запуска объекта.
Изготовление архитектурного проекта: создание плана производственных помещений.
Технологическое проектирование: установка оборудования для переработки и хранения зерна, определение оптимальных параметров работы.
Результатом работы над проектом является полная документация, необходимая для создания мукомольного предприятия. Она включает в себя все необходимые чертежи, расчеты, спецификации и инструкции, что позволяет заказчику контролировать процесс строительства и избежать возможных ошибок.


Проектирование мукомольных заводов (700x466, 269Kb)


Проектирование антикафе

Четверг, 07 Марта 2024 г. 21:24 + в цитатник

Антикафе - это уникальное заведение, где гости платят за проведенное время. Здесь можно насладиться различными угощениями, напитками и провести время за любимыми играми или занятиями. Существует несколько видов антикафе: для настольных игр, видеоигр, деловых мероприятий, тренингов и мастер-классов, общения и творчества. Основная идея заключается в том, что гости платят за свое время, что дает им большую свободу, чем в традиционных кафе. Цель антикафе - создать уютное и дружелюбное пространство для общения, работы, развития и творчества - https://gastro-norma.ru/services/proektirovanie-antikafe/При выборе места для антикафе важно учитывать целевую аудиторию, конкуренцию и транспортную доступность. Желательно, чтобы антикафе находилось в центре города или рядом с метро или другим видом общественного транспорта.


sceur4y4wea21fzxdieiz1ll8g4j4aa9 (700x466, 350Kb)


Строительство пищевых производств

Среда, 31 Января 2024 г. 02:40 + в цитатник

Строительство пищевого производства - это процесс, который строго контролируется. Независимо от размера проекта - будь то небольшая фабрика или крупный промышленный комплекс, все помещения должны соответствовать санитарным нормам и гигиеническим требованиям. Для запуска производства пищевой продукции необходимо получить разрешение от соответствующих контролирующих органов. Для успешного запуска и эффективной работы завода можно обратиться к профессионалам, которые разработают концепцию, подготовят техническую документацию, создадут технологические и дизайнерские проекты - https://gastro-norma.ru/services/stroitelstvo-pticefabrik/ Также они могут предложить услуги по строительству завода "под ключ" до его введения в эксплуатацию.


Ресторанный бизнес будущего

Четверг, 13 Июля 2023 г. 22:56 + в цитатник


Restaurant_Management_Software_fgq3aj-min_tcsui4 (700x344, 246Kb)

 

Говоря о будущем ресторанного бизнеса, можно выделить несколько направлений, которые уже сегодня активно развиваются. Однако нельзя с уверенностью сказать, какой из этих трендов станет главным в мировом масштабе. Это связано с тем, что тренды формируются под влиянием различных факторов, таких как эпидемиологические, геополитические и климатические. Все эти факторы вносят свой вклад в формирование будущего ресторанного бизнеса.

https://gastro-norma.ru/articles/obschepit/restoranniy-biznes-buduschego/


Проектирование мукомольных заводов

Понедельник, 12 Июня 2023 г. 15:09 + в цитатник

Для соответствия требованиям технического регламента, закрепленного Законом РФ, необходимо надлежащее проектирование зерноперерабатывающего завода. Поэтому рекомендуется доверить эту задачу специалистам, которые гарантируют выполнение проекта в соответствии с нормативами и правилами безопасности. Ошибки на стадии составления проектной документации могут привести к убыткам владельцам бизнеса. Компания GastroNorma предоставляет проектные услуги, учитывая все нюансы мукомольного производства, и гарантирует создание проекта, который не вызовет вопросов у контролирующих организаций. Если вы заинтересовались предложением, то переходите по ссылке: https://gastro-norma.ru/services/proektirovanie-mukomolnyh-zavodov/


Строительство семенных заводов

Понедельник, 12 Июня 2023 г. 15:01 + в цитатник

Компания GastroNorma специализируется на проектировании и строительстве комплексных проектов, включая такие сложные объекты, как семенной завод. Запуск бизнеса с высокими инвестициями требует всестороннего подхода, который мы готовы обеспечить. Наша команда найдет оптимальное решение для строительства комплекса по производству семенного материала и грамотно подготовит объект к запуску. Узнать подробнее можно на этом сайте: https://gastro-norma.ru/services/stroitelstvo-semennyh-zavodov/ 


На что следует обратить внимание при разработке меню для ресторанов и баров ?

Понедельник, 15 Мая 2023 г. 21:49 + в цитатник

 

 

Меню является основным инструментом продаж на стадии, когда гость уже заинтересовался заведением. Красиво оформленное и составленное меню может привлечь внимание гостя, создать приятную атмосферу и предложить то, что он хочет. Чтобы ожидания гостя соответствовали реальности и заведение получало выгоду, меню должен разрабатываться профессионалом, который задаст высокий уровень качества и эстетики и расчитает маржинальность. https://gastro-norma.ru/services/razrabotka-menyu-dlya-restoranov-i-barov/



Проектирование систем вентиляции для предприятий общественного питания

Понедельник, 15 Мая 2023 г. 20:58 + в цитатник

Во-первых, необходимо учитывать размер кухни. Это связано с тем, что для больших кухонь требуются более мощные вентиляторы для эффективного отвода тепла и дыма из зоны приготовления пищи. Также важно учитывать любые потенциальные источники загрязнения на кухне, такие как жир или дым, которые необходимо уменьшить или полностью удалить - https://gastro-norma.ru/services/montazh-ventilyatsii-dlya-obshchepita/


Вспомогательное оборудование для общепита

Среда, 19 Апреля 2023 г. 13:07 + в цитатник
Вспомогательное оборудование для общепита https://gastro-norma.ru/articles/obschepit/vspomog...-oborudovanie-dlya-obschepita/ - это оборудование, которое помогает обеспечить более эффективную работу кухни. Оно может включать в себя различные устройства для резки, нарезки, измельчения, смешивания и прочих действий с продуктами. Лучшее вспомогательное оборудование должно соответствовать требованиям производительности и безопасности, а также быть простым в использовании и обслуживании.

Как увеличить посещаемость кафе?

Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 21:59 + в цитатник

Если вы владелец заведения питания или только собираетесь им стать, наверняка задавались вопросом «как увеличить посещаемость?» Безусловно, чтобы этот бизнес оказался прибыльным нужно добиться большого количества клиентов. Как это сделать, чем заинтересовать потенциального клиента и практические советы можно найти здесь: https://gastro-norma.ru/articles/otkrytie-zavedeni...-uvelichit-poseschaemost-kafe/



Понравилось: 1 пользователю

Разработка концепции ресторана

Вторник, 17 Января 2023 г. 10:39 + в цитатник

Не многие знают, что разработкой концепции ресторана https://gastro-norma.ru/services/razrabotka-kontseptsii-restorana/ стоит заниматься до того, как вы начали строится. Иначе, все что вы построили, может полностью не подойти под концепцию ресторана, из-за неправильного наполнения помещения! 


Как открыть бургерную

Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 10:27 + в цитатник

Всем нравится уличная еда, особенно бургеры. Но, качественные бургерные на все золота. В таком случае, очень хочется создать свое заведение, где будут идеальные бургеры. Но можно ли найти качественные советы, как открыть бургерную https://gastro-norma.ru/articles/otkrytie-zavedeniya/kak-otkryt-burgernuyu/ при этом не потерять много денег, а скорее заработать? Конечно есть, советы от профессионалов в сфере проектирования и запуска объектов питания и досуга


Как открыть пекарню с нуля

Четверг, 17 Ноября 2022 г. 13:31 + в цитатник

Замечали, что повсюду пекарни? На самом деле это очень перспективное направление для бизнеса. Поэтому задумайтесь, как открыть пекарню с нуля https://gastro-norma.ru/articles/poleznaya-informatsiya/kak-otkryt-pekarnu/ и при этом сделать это очень прибыльно и без проблем!


Строительство и ремонт ресторанов и кафе

Пятница, 14 Октября 2022 г. 12:03 + в цитатник

Если вы решили отремонтировать, либо построить свой ресторан, то не стоит делать это самостоятельно. Вы можете навредить не только своей прибыли в дальнейшем, но и получить массу проблем. Так что, если Вас интересует строительство и ремонт ресторанов и кафе https://gastro-norma.ru/services/stroitelstvo-i-remont-restoranov-i-kafe/ то лучше найти компанию, которая имеет опыт в этом деле.


Проект успешного кафе

Четверг, 01 Сентября 2022 г. 10:56 + в цитатник

Проектирование ресторанов и кафе не останавливается вокруг вопроса внешнего вида и учитывает также коммуникации и технологические решения для удобства посетителей и персонала. По ссылке специалисты рассмотрели 3 вида проектирования основных направлений.

https://gastro-norma.ru/services/proektirovanie/


Как управлять рестораном успешно

Четверг, 01 Сентября 2022 г. 10:54 + в цитатник

Производственный процесс приготовления качественных блюд не самое главное в успешном ресторане. Здесь имеются важные элементы в виде качества обслуживания, опрятности персонала, порядка в залах напрямую влияют на количество посетителей. Как устраивать управление заведением качественно, рассказывается в блоге у специалистов по ссылке.

https://gastro-norma.ru/services/upravlenie/


Дневник gastrobiz

Четверг, 01 Сентября 2022 г. 10:51 + в цитатник
Помогаю организовать успешный бизнес в гастрономическом направлении быстро, без СМС и регистрации.


Поиск сообщений в gastrobiz
Страницы: 4 3 2 [1] Календарь