Очень необычное и вкусное сырное блюдо.

Таким блюдом можно не только перекусить, закусить, но и полноценно накушаться :) Вариантов в интернете гуляет много, но почему-то все они с майонезом либо с добавлением какого-либо другого не очень полезного ингредиента! Предлагаю свой вариант

Ингредиенты:

фета (брынза) -125 г

любой полутвердый сыр типа Гауда, Маасдам, Ольтермани - 125 г

по желанию можно добавить 2 ч.л. рубленой зелени*

для обсыпки:

зелень мелкорубленая

смесь паприки и жгучего красного перца

любимые орехи (я их не жарю!)  - нарубить мелко

Приготовление:

Приготовление лучше начать с зелени. Зелень промыть, обсушить, нарезать мелко и еще немного подсушить. В таком случае она прекрасно будет прилипать к шарикам равномерно..

Размять вилкой фету (брынзу), добавить натертый на мелкой терке полутвердый сыр. Тщательно смешать. При желании добавить в смесь зелень. Скатать из смеси маленькие шарики и обвалять их в зелени, перце либо орехах. Уложить шарики вперемежку на блюде. Поставить в холодильник для застывания.

* при желании в сырное "тесто" можно добавить не только зелень, но и молотые орешки, а также просто вложить цельный орешек либо виноградинку.

Еще один вариант шариков - http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post226506813//

Серия сообщений "готовлю:)":
Часть 1 - Печенье "Мезельмен"
Часть 2 - Напиток и джем "Оранжевое настроение"
...
Часть 27 - Молодой картофель с соусом гуакомоле.
Часть 28 - Томаты с соусом песто
Часть 29 - Сырные шарики
Часть 30 - Салат с виноградом и сырными шариками
Часть 31 - Клубнично-медовое масло
Часть 32 - Чай из клубничных чашелистиков
Часть 33 - Салат из печеных овощей