Салат из красной капусты в корзинке подойдёт тем, кто не любит на Новый год много готовить, но любит красоту и аппетитность блюд.

Сделать тако салат – нет ничего проще! Во все времена подача блюда имела особое значение. Вид салата может вызвать улыбку, создать настроение и помочь зарекомендовать вас как умелую хозяйку. Это такое же искусство, как украшать праздничный стол. И Салат из красной капусты в корзинке  именно такой салат, который поможет вам в этом. И что интересно, вам не понадобится даже посуда. Особенный фурор такой салат произведёт на даче или в лесу (на природе), где не придётся сервировать стол и даже разогревать блюдо.

В его составе имеется чрезвычайно полезная красная (но почему-то синего цвета) капуста. Об этом некогда заморском овоще сказано много лестных слов. Древние римляне при помощи её сока лечили заболевания легких и болезни печени.

Она чрезвычайно полезна для людей со склонностью к повышенному артериальному давлению. А наличие в красной капусте магния, калия, железа, белков, фитонцидов, ферментов и, разумеется, клетчатки – делает её одним из самых необходимых в нашем рационе овощей.

В состав салата входят также яйцо – источник белка, зелёный лук и апельсин, непревзойдённые поставщики антиоксиданта – витамина С. Теперь судите сами, насколько полезен данный салатик!
Чтобы  приготовить салат из красной капусты в корзинке возьмём: красную капусту, яйца, апельсин, зелёный лук, майонез. Для создания корзиночки понадобятся палочки (солёные) и батон.

Шинкуем капусту на мелкой шинковке.

Нарезаем кубиками апельсин.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем в виде кубиков.

У зелёного лука отрезаем побеги и откладываем в сторону (они понадобятся позже). Измельчаем оставшиеся части лука (некрупно).

Полученные таким образом ингредиенты нашего салата выкладываем в одну ёмкость. Сдабриваем майонезом и слегка перемешиваем. Даём возможность всем составляющим перезнакомиться, а сами занимаемся плетением корзиночки под салатик.

Берём кусочек батона, подготовленные стебли зелёного лука и солёные палочки.

Начинаем процесс создания корзиночки: в кусочек батона по краю вставляем на небольшом расстоянии палочки, пока не получим сплошную «изгородь».

Берём по одному стебельку лука и начинаем (снизу) продевать его между палочками. Чередуя попеременно внутрь, затем наружу.

Действуем так до окончательного получения корзиночки.

Готовый к этому времени салатик выкладываем в подготовленную корзинку. Не пугайтесь, что белок яйца окрасится в синеватый цвет, это наша капустка постаралась подстроить его под себя.

Сверху притрушиваем салатик желтком яйца и украшаем цветочком из морковки. Салат из красной капусты в корзинке готов. Приятного аппетита!

http://interesnye-recepti.ru/salat-iz-krasnoj-kapusty-v-korzinke/