Сливовый пирог с грильяжем

Творожное мягкое основание, небольшая кислинка слив, утонувших в сладкой карамели с орехами - необычайно вкусный пирог! А приготовить сумеют даже те, которые не привыкли хозяйничать на кухне. Очень быстро и вкусно!

Для теста:

100 гр творога
4 ложки молока
4 ложки раст. масла
ч. ложка порошка для выпечки
200 гр муки
50 гр сахара
щепотка соли
30 гр ванильного сахара

Для начинки:

700 гр слив (твердых)
Панировочные сухари.

Для заливки:

200 гр грецких орехов
150 гр сахара
150 гр масла
ложка сливок





Способ приготовления:

Форму для выпечки (26 см диаметром) выстелить бумагой для запекания, а еще лучше, если есть силиконовая форма. Муку с порошком для выпечки и солью просеять и размешать с остальными ингредиентами для теста.
Смочить руки водой, так как тесто получится очень липким и мягким, выстелить тестом форму примерно 2 см толщиной с бортиками, посыпать панировочными сухарями.
Промытые сливы нарезать на 4 части и уложить их, чтобы не оставалось промежутков.

На сковороде растопить масло, высыпать сахар, перемешивать, пока он растает и получится карамель. Затем высыпать измельченный орех и влить сливки. Снять с огня, всё хорошо перемешать и залить сверху на сливы.
Запекать в разогретой духовке 45 минут, если верх начнет делаться сильно коричневым - накрыть фольгой.
Остудить.
.