• Баклажановые оладьи  (по вкусу)  ;
• Перец болгарский - 2 шт;
• Помидоры - 5-6 шт;
• Твёрдый сыр - 250 г;
• Чеснок - 3 зуб.;
• Майонез - 200 г;
• Петрушка  (для украшения)  ;

Приготовление:

Баклажановые оладьи я готовила по этому рецепту http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/ovoschnye-zakuski/baklazhanovye-oladi.html .Только увеличила количество продуктов:баклажанов 5 шт,яйца 3 шт.,муки 100 г и добавила 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки помидоры и перец режем кубиками,солим и перчим по вкусу,выдавливаем чеснок через пресс,добавляем натёртый твёрдый сыр и перемешиваем с майонезом.

Выкладываем на блюдо слой оладий внахлёст друг на друга,затем начинку,разравниваем.Снова слой оладий и снова начинку.Накрываем оладьями.

Верх торта смазываем майонезом,посыпаем сыром и украшаем по желанию.Даём ему немного настояться,пропитаться и подаём,нарезая на порции. Приятного аппетита!!!