Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âëàäèìèð_Øèëüíèêîâ
ÊÓÐÈÍÛÅ ÍÎÆÊÈ Â ÌÅØÎ×ÊÀÕ.
Àâòîð: Ìàðèÿ Êàðäàíîâà
Èíãðåäèåíòû:
1. Ëîòîê êóðèíûõ íîæåê (ãîëåíåé, 8-9 øòóê)
2. 1 óïàêîâêà ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà, â íåé 2 ëèñòà
3. 5 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
4. Ïà÷êà çàìîðîæåííûõ øàìïèíüîíîâ
5. Çåëåíü
6. Ïðèïðàâû
7. Ñëèâî÷íîå ìàñëî
8. 1 ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íîæêè çàïåêèòå â äóõîâêå, ïðåäâàðèòåëüíî îáðàáîòàâ (ñì ìîå âèäåî)
2. Êàðòîøêó ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü ïîìåëü÷å, îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ñîñòîÿíèÿ ñóïåðìÿãêîñòè (ïðîâåðèòü ìîæíî ïî 1 êóñî÷êó)
3. Ãîòîâóþ êàðòîøêó ñëèòü, ïîòîëî÷ü, äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà, åù¸ ïî÷îëèòü ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü
4. Îáæàðèòü øàìïèíüîíû òàê, ÷òîáû îíè âûïóñòèëè âîäó, êîòîðóþ íàäî ñëèòü
5. Ñìåøàòü øàìïèíüîíû (ïðÿì íå èçìåëü÷àÿ, òàê ëó÷øå) ñ ïþðå, îñòóäèòü äî õîëîäíîãî ñîñòîÿíèÿ
6. Ðàñêàòàòü êàæäûé ïëàñò òåñòà, ÷òîá åãî òîëùèíà ñòàëà 5 ìì, ïðèñûïàòü ñîëüþ ñ îáåèõ ñòîðîí
7. Ðàçðåçàòü òåñòî íà êâàäðàòû 15/15, èçëèøêè òåñòà ïðåâðàòèòü â 8-9 øíóðêîâ äëèííîé 10-12 ñì, ðàñêàòàì ëàäàíüþ ïî ïîâåðõíîñòè
8. Â ñåðåäèíó êâàäðàòèêà ïîëîæèòü 2-3 ñò ëîæêè ãðèáíîãî ïþðå, ïàëüöàìè ñôîðìèðîâàòü âóëêàí ñ øèðîêèì "æåðëîì"
9.  æåðëî âîòêíóòü êóðèíóþ íîæêó, îáëåïèòü ìåñèñòóþ å¸ ÷àñòü ïî áîêàì ïþðå
10. Ïîäãîòîâèâ øíóðîê, ñòÿíóòü êðàÿ òåñòà êâåðõó, ôîðìà êâàäðàòà ïîòåðÿåöà, ïðåâðàòèòå òåñòî â òÿíóùèéñÿ ìåøî÷åê, äåðæà â ëåâîé ðóêå îáìîòàéòå ìåøî÷åê øíóðêîì 2 ðàçà è ïðèêëåéòå åãî ê ñàìîìó ñåáå
11. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó, ñìàæüòå ïðîòèâåíü ìàñëîì ðàñòèòåëüíûì, âûëîæèòå ìåøî÷êè
12.  ìèñî÷êå âçáåéòå 1 ÿéöî ñ ñîëüþ è ñïåöèÿìè, îáìàæüòå êèñòî÷êîé ìåøî÷êè
13. Â äóõîâêó íà 25 ìèíóò, â ñåðåäèíå ïðîöåññà ìîæíî åù¸ ðàç îáìàçàòü ÿéöîì
14. Óêðàñüòå çåëåíüþ!))) Áîí àïïåòè!)