-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.10.2013
Записей: 828
Комментариев: 7
Написано: 841

Дневник






Макароны по-флотски

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:54 + в цитатник
Ингредиенты:
- Макароны —400гр.
- Фарш — 400 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Томатн.сок- 350гр.

Приготовление:

Готовим обычные макароны по-флотски: макароны отварить , желательно ,чтобы они чуточку не доварились. Поджарить нарезанную луковицу или две , положить фарш, чуть-чуть кипяточка , потушить , добавить томатный сок или пасту( лично я пастой никогда не пользуюсь, сама закрываю на зиму томатный сок и везде его же и добавляю), жарить, пока не выкипит жидкость, затем посолить и поперчить по вкусу .Все наш соус готов, если он суховат- долейте водички, но немного. Макароны я добавляю минут за 20 до еды, чтобы они не стали мягкими ( не разлезлись) и столько, чтобы съели все это дело за один раз ( поэтому если подливы многовато, можно отложить ее в отдельную посуду, а потом еще приготовить , но это будет уже свежее блюдо).
Положить в тарелки и посыпать зеленью, если есть немного свежей кинзы — просто здорово! Необыкновенный запах томата и кинзы (или укропа), остренький вкус — красота!
1HXtcyJlPD8 (604x453, 63Kb)
Рубрики:  Еда

Рулет "Мимоза"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:48 + в цитатник
Ингредиенты:
- 1 упаковка листового лаваша(3 листа),
- 250г майонеза,
- 3 вар. яйца,
- 150-200г сыра,
- 1 банка сайры,
- укроп,
- зеленый лук.

Приготовление:

Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.
YzyVH1vJD58 (600x450, 67Kb)
Рубрики:  Закуски

Рулет "Мимоза"

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:46 + в цитатник
Ингредиенты:
- 1 упаковка листового лаваша(3 листа),
- 250г майонеза,
- 3 вар. яйца,
- 150-200г сыра,
- 1 банка сайры,
- укроп,
- зеленый лук.

Приготовление:

Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.
YzyVH1vJD58 (600x450, 67Kb)
Рубрики:  Еда

Профилактика остеопороза.

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:33 + в цитатник
Прогрессирующее уменьшение плотности костной ткани, может начаться в очень раннем возрасте.

Остеопороз и остеопения могут быть практически у любого человека. Это заболевание поражает кости молодых и старых людей, мужчин и женщин, но в большей степени встречается у женской половины человечества. Такая особенность объясняется тем, что у женщин, по сравнению с мужчинами, костная масса развита меньше. Кроме этого, после наступления менопаузы, когда уменьшается образование количества эстрогенов, отвечающих за процессы поддержания плотности костных тканей, темпы потерь костной массы значительно возрастают.

Процесс ослабления костей может протекать очень медленно, в течение ряда лет и даже десятилетий. Большинство людей даже и не подозревают об их существовании в своем организме. Чаще всего, диагноз такого вида заболеваний ставится человеку, после получения травмы, когда врач пытается установить причины перелома с целью назначения лечебных процедур по сращиванию костных тканей.

• Обычно, у большинства людей, максимальная плотность костей формируется, например, в области позвоночника к 25-30 годам, а бедра в период от 35 до 40 лет. После 45 лет возрастной пик плотности костей в организме начинает снижаться.

Существуют - ли меры по профилактике и излечению остеопороза ?

Современные специалисты, работающие в этой области медицины, утверждают, что предупредить развитие этого заболевания можно не только с помощью лекарственных препаратов, которые назначает врач, но и самостоятельно в домашних условиях.

Лучше всего начать профилактические мероприятия по поддержанию плотности костей с момента их возрастного пика, но особенно, следует уделять этому внимание в возрасте после 45 лет.
На сегодняшний день медицина располагает лекарственными средствами и медицинской аппаратурой, позволяющими приостановить развитие остеопороза и значительно улучшить состояние пациента, страдающего этим заболеванием.

• Однако, этого недостаточно. Каждый человек должен проникнуться пониманием, что потеря плотности костной ткани увеличивает риск травматизма, серьезно ухудшает комфортность жизни и особенно с возрастом, поэтому нужно постоянно уделять внимание здоровью своих костей. Для этого нужно хорошо знать причины, способствующие разрушению костной ткани и своевременно устранять или уменьшать степень их негативного воздействия.

К факторам, увеличивающим степень риска потери плотности костей и повышения их хрупкости, относятся:
Несбалансированное питание
Низкий уровень конкретных питательных веществ, имеющих значение для формирования костей (кальций, витамин D, цинк и др.).
Кислотообразующей диеты
Малоподвижный образ жизни. Отсутствие регулярной физической нагрузки (ходьба, бег, танцы, аэробика и др.)
Хронический стресс
Использование некачественных фармацевтических препаратов для костей
Наследственный остеопороз или другие заболевания костей
Аллергия на молочные продукты
Употребление алкоголя.
Курение.
Хронический недостаток кальция.

Естественное оздоровление костей.

Полноценное питание

Пища, которую употребляет человек, должна быть насыщена минералами, витаминами, клетчаткой, жирными кислотами и другими компонентами.
Когда организм не получает то, что ему нужно для обеспечения жизненно необходимых процессов в 60 триллионах клеток тела, он их забирает из костей. Это отрицательно сказывается на минеральном состоянии костных тканей и прежде всего, на количестве кальция.

• Ежедневная диета должна быть сориентирована на употребление свежих цельных продуктов растительного происхождения, с умеренным количеством животного белка. До минимума сокращено количество обработанных (рафинированных) продуктов, белого хлеба, сахара, различных добавок и консервантов.

Следует дополнять питание высококачественными мульти витаминами, содержащими в оптимальных объемах все 20 основных компонентов для строительства костной ткани, что позволит компенсировать все недостатки диеты.

Витамины

В качестве источника кальция предлагается употреблять молоко, сыры с низким содержанием жира, кисломолочные продукты и сухое нежирное молоко, которое можно добавлять в супы, к гарнирам и напиткам. Одна чайная ложка сухого молока содержит 50 мг кальция.

• Для тех, кто не имеет возможности получать кальций в достаточном количестве посредством питания. Компенсировать его недостаток можно с помощью препаратов кальция.

К сожалению, качество подобных препаратов не всегда соответствует заявленным требованиям, а поэтому, они достаточно плохо усваиваются. Чтобы проверить их пригодность к использованию, необходимо опустить 2 таблетки кальция в 250 г уксуса и помешивая ложечкой через каждые 2-3 минуты, подождать 30 минут. Если таблетки распадутся на мелкие кусочки, то вполне вероятно, что они растворятся и в желудке. Если таблетка кальция не растворяется, можете препарат не принимать, поскольку пользы от него не будет, а вот, вред организму, вполне возможен.

• Среди других элементов, играющих важную роль в формировании костной ткани, имеют витамины D и K, марганец, цинк и медь.

Витамин D, необходим для усвоения кальция, а именно: он улучшает всасывание кальция в кишечнике и увеличивает реабсорбцию кальция почками. Суточная потребность в витамине D равна 400 МЕ, а после 65 лет эта норма увеличивается вдвое. Получить этот витамин, можно употребляя молоко (в 200г молока содержится 125 МЕ), некоторые виды рыбы: лосось (в 125 консервированного лосося 565 МЕ), сардины, тунец.

Витамин K влияет реализацию процесса взаимосвязи кальция с костной матрицей при росте костной массы.
Не ешьте слишком много мяса. Это не означает, что необходимо полностью отказаться от употребления мяса. Это ограничение объясняется тем, что на сегодняшний день стало известно о двоякой роли белка животного происхождения. Такой белок увеличивает экскрецию кальция в большей степени, чем увеличивает его абсорбцию, приводя к излишней потере кальция организмом.

Ограничьте потребление поваренной соли
Поскольку увеличение количества потребляемой соли, увеличивает выделение натрия, а чем больше выводится натрия, тем больше выделяется и кальция. Снижение уровня кальция в крови, вызывает высвобождение паращитовидного гормона, который разрушает кость, чтобы восстановить уровень кальция.

Уменьшите потребление кофе
Множество проведенных исследований показало, что кофеин вызывает потерю кальция, выводя его с мочой. 2-3 чашки кофе в день не навредят, а вот большее количество может нанести непоправимый ущерб здоровью.

Добавляйте в костные бульоны немного уксуса
Благодаря уксусу кальций растворится и выйдет из костей. Всего 0.5 л такого супа будет эквивалентен по содержанию кальция 1 л молока.

Уменьшите употребление кислотообразующей пищи
Кислотообразующая пища может нарушить биохимию тела и тогда для обеспечения подщелачивания, организм может обратиться за минералами к костям. Хотя такие ситуации и носят кратковременный характер, но тем не менее, в долгосрочной перспективе они достаточно сильно истощают костные ткани.

• Для того, чтобы смягчить подобные процессы, следует включать в питание как можно больше овощей (корнеплодов и листовых зеленых овощей), фруктов, орех, семечек и специй, использовать при приготовлении блюд и напитков свежий лимон или ломтики лайма.

Бросьте курить
Дело в том, что курение сигарет понижает уровень эстрогенов, что усиливает, особенно у женщин, риск развития остеопороза.

Ограничьте употребление алкоголя
Многочисленные исследования показали, что алкоголь замедляет процессы образования костной ткани. У алкоголиков выявлена самая низкая плотность костей. Постарайтесь ограничиться одним стаканом вина в день. Вино будет укреплять стенки сосудов и немного разжижать кровь. Но стоит помнить, что алкоголь противопоказан людям с хроническими заболеваниями.

Фитнес
Многие исследования, проводимые в целях изучения процесса развития остеопороза, показали, что, человек, который не занимается укреплением мышц тела, особенно быстро теряет плотность костей.

• Каждый, кто регулярно выполняет упражнения, занимается аэробикой, танцами, бегом, ходьбой, плаванием, йогой и другими видами физической подготовки, невольно укрепляет и наращивает мышечные ткани. Этот процесс вызывает активизацию кровоснабжения, и тем самым усиливает приток питательных веществ и к костным тканям, что способствует уплотнению костей и увеличению их массы.

Конечно, увидеть сразу ощутимые положительные результаты тренировок на состояние костей можно увидеть редко. Но, чтобы убедиться в правоте сказанного о взаимосвязи тренировок и костной массы, обратите внимание на правое предплечье. К примеру, у игрока в теннис, скорее всего, оно будет значительно больше, чем «пассивное» предплечье. Это видимое доказательство того, что если нагружать мышцы и подвергать кости стрессу, то плотность и размер этих костей будет увеличиваться.

• Начните укрепление своих костей через интенсивную подготовку. Увеличьте время продолжительных прогулок, запишитесь на занятия йогой, тай-чи, цигун, или танцами. Помните, что это необходимо сделать для здоровья костей.

Уменьшите степень травматизма в доме
Это, пожалуй, касается тех, кто уже имеет серьезные нарушения в состоянии костных тканей. Единственной альтернативой лекарственной терапии, для таких людей, является принятие мер предосторожности, чтобы избежать падения.

• Для этого следует: убрать с пола все коврики, чтобы не запинаться; обеспечить хорошее освещение, а в ночное время использовать ночник для того, чтобы не ходить в темноте; не ставьте мебель близко, поскольку нужно место для маневра; пользуйтесь костылем или тростью, если чувствуете себя неуверенно. Позаботьтесь о своей безопасности, чтобы сохранить своё здоровье.

Уменьшите стресс
Хронический стресс наносит здоровью огромный урон. Он способствует увеличению количества кислоты в организме. Состояние стресса может возникнуть не только под воздействием современной жизни, его могут провоцировать и события из прошлого, которые могут проявляться в новых местах в нашей жизни.

В состоянии стресса у человека выделяется в большом количестве кортизол, который оказывает крайне вредное воздействие на кости.
Научитесь расслабляться. Для этого можно принять расслабляющую ванну, почитать в одиночестве на диване в течение часа, послушать любимую музыку, отправиться в воспоминания о счастливых моментах жизни и др. Это необходимо сделать для того, чтобы остановить потерю костной массы, поскольку возможно стресс и является главной причиной ослабления костей.

• Любите себя, заботьтесь о себе, и это поможет прожить долгие и счастливые годы жизни.
_ewE7L9tljI (604x394, 66Kb)
Рубрики:  Здоровье

Лимонно-имбирный чай

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:31 + в цитатник
Очень вкусный и полезный чай, который бодрит, тонизирует и укрепляет иммунитет.

Для приготовления трех чашек чая (чайник на 800 мл) нам потребуются:
• 1/2 лимона;
• 3-4 см корня свежего имбиря;
• мед при подаче.

1. Лимон режем произвольно, бросаем в чайник и немного прокалываем вилкой, чтобы он дал сок. Имбирь чистим, нарезаем тонкими дольками и тоже отправляем в чайник.

2. Заливаем кипятком и даем постоять 5 минут. Можно и больше. Чем дольше чай настаивается, тем острее получается его вкус. Подаем с медом.
tWYWJtCA_iA (604x403, 40Kb)
Рубрики:  Здоровье

Знаете ли вы,Гречку варить не нужно!!

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:29 + в цитатник
Гречка!!!!Кладезь витаминов и аминокислот!

ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА СОДЕРЖИТ:
1. БЕЛКИ (до 18%) — высокоценные и легкоусвояемые, содержат все незаменимые аминокислоты. По питательности растительные белки гречки близки к животным, по усвояемости – к белкам бобовых культур.
2. УГЛЕВОДЫ (60-80%) – сложные, труднораспадающиеся, не повышающие резко уровень сахара в крови (подходят для диетического питания при сахарном диабете и при похудении).
3. ЖИРЫ (3%) – в большинстве полиненасыщенные, благотворно влияющие на обмен жиров и снижающие уровень вредного холестерина в крови.
4. КЛЕТЧАТКА, ФРУКТОВЫЕ КИСЛОТЫ (яблочная, лимонная, щавелевая и др.) – улучшают переваривание пищи, усвоение питательных веществ, предохраняют от расстройств кишечника, запоров и геморроя.
5. ВИТАМИНЫ: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), Е (токоферол), Р (рутин) – максимальное содержание в сравнении с другими крупами. Рутин укрепляет сосуды, улучшает свертываемость крови, способствует накоплению витамина С.
6. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: медь и железо (участвуют в кроветворении и образовании гемоглобина), кальций и фосфор (важны для формирования костной ткани), магний (необходим для сердечной деятельности, функционирования нервной и мышечной ткани), а также цинк, фтор, йод, марганец, селен, молибден, кобальт.

ГРЕЧКА ПОЛЕЗНА ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ:
► печени и почек;
► гипертонии, атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях;
► сахарном диабете, ожирении и нарушении обмена веществ;
► анемии (рецепт из гречки при анемии – сухую гречу прокалить на сковороде и измельчить на кофемолке – принимать по 2 ст.л. муки 3 раза в день с молоком, можно сочетать с приемом гречишного меда);
► варикозном расширении вен, геморрое;
► желудочно-кишечных заболеваниях (гастриты, язвенная болезнь, запоры);
► мышечной слабости и импотенции;
► снижении иммунитета;
► отравлении промышленными токсинами;
► стрессе и синдроме хронической усталости;
► депрессии.

ОГРАНИЧЕНИЯ В ПРИМЕНЕНИИ ГРЕЧКИ:
! Блюда из гречихи не следует часто давать детям (из-за возбуждающего действия гречки).
! Гречка противопоказана при повышенной свертываемости крови.

Чтобы не разрушать этот кладезь,я готовлю эту крупу так:
------------------------------------------------------------------------------

Гречку хорошенько моем,засыпаем в емкость,чуть чуть солим(хотя можно обойтись и без соли),заливаем кипятком,чтоб покрыло крупу см .на 2 и плотно закрываем крышкой.

Через 1 час (даже чуть меньше)раскладываем рассыпчатую гречневую кашу по тарелкам,можно заправить маслом ,полить соусом,можно подать с котлетой,зразой,отварной сосиской,с рыбой

Можно подать с молоком Кстати гречка очень полезна с молоком.Вместе эти продукты еще полезнее чем по отдельности.

А гречневая диета - очень популярна в настоящее время.В гречке содержится рутин,который выводит лишнюю жидкость из организма.Это свойство и является одним из главных секретов такой популярной нынче гречневой диеты.Кроме того,гречка,в отличии от других зерновых,переваривается намного медленнее.За счет этого достигается более длительный период ощущение сытости,что позволяет не переедать.
i1xrGsXwQlg (604x453, 95Kb)
Рубрики:  Здоровье

Воздушная запеканка без муки и манки.

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:26 + в цитатник
Творог — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию)

Приготовление:

Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.

Взбиваем белки.

Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.

Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут
18TBKWWGhsg (600x450, 37Kb)
Рубрики:  Вторые блюда

Простой слоеный салат с грибами. 7 слоев.

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:25 + в цитатник
Приготовление:

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр немного Голландского с майонезом Все слои немного смазывала майонезом. Овощи немного подсаливала.
g2bvsyNVZ8o (604x604, 60Kb)
Рубрики:  Салаты

Салат с капустой и яичными блинчиками

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:23 + в цитатник
Очень вкусный и оригинальный салатик! Если приготовите, не пожалеете.

Приготовление:
Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом.

На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока, соль, перец.
9aGBjpnnisU (500x375, 37Kb)
Рубрики:  Салаты
Еда

ЧИСТИМ СЕРЕБРО И МЕЛЬХИОР

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 12:20 + в цитатник
Берёте лист фольги размером примерно как пара листов формата А4 и 2-3 столовые ложки соды.
Порвать фольгу на кусочки и уложить в какую-либо посуду, высыпать туда же соду, сложить своё серебро и мельхиор сверху и залить всё это КРУТЫМ КИПЯТКОМ (обязательно крутым).

И прямо на ваших глазах происходит волшебство.
Не успеете вы досчитать до пяти, как вся чернота с вилок-ложек уйдет!

На фото ложки до чистки, в процессе и после.
1bw1LUCJ1Lw (600x450, 80Kb)
Рубрики:  Полезно


Поиск сообщений в gallagold
Страницы: 83 ... 68 67 [66] 65 64 ..
.. 1 Календарь