Приятного аппетита!

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 11:42 + в цитатник

Фаршированная горбуша

Ко мне Ольга никогда не приезжает с пустыми руками, обязательно привезет чего-нибудь вкусненького. То состряпает рулет из сухого молока, промажет его сгущенкой или вареньем, посыплет сахарной пудрой – красота и вкуснота! То рыбку красную посолит, перчиком приправит, лучком украсит и с собой захватит, а то и салат оригинальный вместе с салатницей из сумки вытащит. Вот моей семье радость! И ведет она себя так не потому, что мы неимущие, а потому, что я еду готовить терпеть не могу, а для нее это – совершенно простое и элементарное занятие.

Правда, если доклад написать, или экзамен какой сдать, то тут уж я глазом не моргну. В театр не только сама поеду, но и подруг с собой позову, а уж по горам полазить или на лыжах походить никогда не откажусь при возможности, да еще и желающих соберу.

Вот в конце зимы звонит как-то Ольга и говорит: приезжай уже, а то на лыжах без тебя сходить не с кем. Хорошо, говорю, в субботу буду. Приехала я, и пошли мы по лесу лыжи переставлять, морозец легкий, красота кругом, народу полно, смотришь по сторонам и радуешься – не зря на природу выбрались!

Позитивом зарядились, пришли домой. Я в душ, Оля на кухню, потом наоборот. Чувствую, аромат бесподобный из духовки доносится! Я вроде в душе-то и не долго была, когда она что успела? Пока удивлялась, ее дочкЭтот рецепт фаршированной горбуши, запеченной в фольге нам прислала Ольга, 53 года. г. Красноярск.

*****

"Есть у меня подруга, очень я ее ценю, тоже Ольга. Это не человек, а энерджайзер какой-то – сшить, связать, спечь, сплясать – все может! Живем, мы, правда, в разных городах, но что для дружбы 150 километров, верно? Общаемся плотно по Skype, по телефону, приезжаем к друг другу в гости.а с внучкой подтянулись, стали к ужину готовиться.

Накрыли стол, и достает Ольга их духовки красоту зубастую с хвостом, запеченную, маслицем политую – горбушу вкусноты неописуемой! Когда, говорю, ты успела? Утречком, объясняет, встала, пока ты ехала, я рыбку достала, мясо от костей отделила, сало туда же и хорошую головку лука, все перекрутила, в рыбью шкурку натолкала, нитками зашила.

В духовку поставила, да и на лыжи. А домой пришли, печь включила, 30 минут – и все готово! Так мне все это просто показалось, да и вкусны было, на самом деле, что решила я семью свою побаловать, запеченной горбушей тоже накормить.

Приехала домой, рыбу купила, все, как Оля рассказывала – сделала. Оказалось, и правда, ничего сложного. Мясо от костей нормально отделяется, хребет отломила, выбросила. Мясо горбуши суховатое, сало очень кстати, еще лук сочность придает. Шкура плотная, зашивается хорошо, не расползается. В духовку поставила, потом маслицем сверху полила – чудо, запах на весь дом!

Пришло время обеда, я прямо в противне рыбку на стол, нарезала тут же на куски. Собрались все, глаза вытаращили на такую красоту, едят с аппетитом, нахваливают.

Я довольно спрашиваю: как я у вас, молодец? Муж говорит, а причем здесь ты, на кусочки нарезала? Я опешила – какие кусочки, я рыбу всю нафаршировала, приготовила, запекла! А муж говорит, да ладно тебе, я ж не против, что ты ее полуфабрикатом купила, главное – умеет же кто-то готовить!"

Далее горбушу фарширует и запекает Оксана (Rainbow)

Действительно, красную рыбу больше принято мариновать-засаливать, а не жарить-парить именно из-за сухости мяса. Семга, тушенная со свежими овощами, идет у нас дома совсем не «на ура», хотя красная рыба и считается деликатесом и стоит недешево. Добавление к рыбному филе свиного сала показалось мне интересной идеей. Сразу скажу, что готовая горбуша оправдала ожидания: очень ароматное, сытное блюдо, сочный фарш которого надежно заключен в оболочку рыбьей шкуры.

продукты для фарширования горбуши

Рецепт фаршированной горбуши запеченной в фольге в духовке

Продукты для фаршировки горбуши беру такие:

- замороженная горбуша без головы весом 1 кг;
- 200 гр. несоленого свиного сала;
- 1 крупную луковицу;
- соль и молотый перец;
- 50 гр. сливочного масла.

Ольга рекомендует брать рыбу весом примерно 1,5 кг. У меня такая в духовку вряд ли поместится :), даже без головы и хвоста. Чтобы найти килограммовую горбушу, пришлось обежать 2 специализированных рыбных магазина и весь рынок. Далековато я живу от Тихого океана, где водятся горбуши :).

почистить горбушу

Итак, как приготовить горбушу. Оставив рыбу на ночь размораживаться, с утра приступаю к разделке. Чешуя очень меленькая, счищается нормально. Хребет отлично отстал от мяса, а вот мясо от шкуры неравномерно. Ну, ничего страшного, внутри-то не будет видно.

Нижние плавники срезала, они пойдут на уху вместе с хребтом. Верхние плавники оставляю, чтобы не нарушать целостность шкурки.

Перекручиваю мясо

Перекручиваю на мясорубке мясо горбуши.

перекручиваю сало, лук

Сало и очищенную луковицу крупно режу, перекручиваю их. Добавляю чайную ложку соли, перчу и перемешиваю фарш.

выкладываю фарш на шкуру

Пытаясь соблюдать форму рыбы, укладываю фарш на одну половину шкуры, накрываю второй.

зашиваю

Зашиваю.

укладываю на противень

Застилаю противень фольгой. Горбушу обмазываю со всех сторон сливочным маслом.

заворачиваю фольгой

Уложив рыбу на фольгу, неплотно ее заворачиваю. Так рыба сохранит весь сок и не подсохнет в духовке.

запекать горбушу в духовке

Запекаю чуть больше полчаса при температуре около 170.

Снизу горбуша зарумянилась, от фольги отстала отлично. Потянув за конец нитки, просто вытащила ее из мягкого мяса.

перекладываю рыбу на блюдо

Перекладываю фаршированную горбушу на крупное блюдо, режу порционно.

рецепт запеченной горбуши в фольге

Сало и лук действительно превратили мясо горбуши из сухого в сочное. Очень сытное блюдо. Порционные куски, на которые я поделила рыбу, можно порезать еще надвое.

Рубрики:

Кулинария, рецепты.

Комментарии (0)

Приятного аппетита!

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 11:34 + в цитатник

ГОРБУША ФАРШИРОВАННАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба,орехи,лук,майонез,ветчина
овощи для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

снимаем "чулок" с рыбы любым удобным для вас способом. готовим фарш:лук обжариваем до золотистого цвета. затем лук, 100 г грецких орехов, 100 г ветчины, мясо рыбы пропускаем через мясорубку, добавляем немного майонеза. хорошо перемешать. начинить рыбку,зашить и. положив на брюшко запечь в духовке. дать остыть,порезать на порции и украсить

Способ 2.
Вымойте рыбу в холодной проточной воде и освободите ее от чешуи. Ножом аккуратно удалите жабры и отрежьте плавники. Голову оставьте. Разрежьте брюшко рыбы по всей ее длине. Извлеките оттуда все внутренности руками, иногда помогая ножом, чтобы соскрести брюшные кости. Хребет аккуратно вырежьте. Кожу соскребайте либо ножом, либо ложкой. Таким образом, шкура очень легко снимается, не повреждая мясо.
Удалив шкуру, рыбу можно фаршировать и зашивать содержимое нитками. После приготовления нитки, естественно, следует удалить.

Рубрики:

Кулинария, рецепты.

Комментарии (0)

Рецепт пирога с рыбой из слоеного теста.

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 11:22 + в цитатник

Выпечка из слоеного теста довольно проста. Главное - определиться с начинкой. Сегодня я поделюсь простым, но очень вкусным рецептом пирога с рыбой из слоеного теста. У меня филе горбуши, сама по себе эта рыбка суховата, а вот если её сделать с овощами, то она сразу заиграет другими красками. Я думаю, можно использовать любое рыбное филе, которое у вас есть в наличии.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> Для приготовления пирога с рыбой из слоеного теста нам потребуется (количество продуктов указано на 2 пирога):

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> готовое слоёное дрожжевое тесто - 1 упаковка;

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> филе рыбы (у меня горбуша) - 2 шт.;

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> лук репчатый - 2 шт.;

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> морковь - 2 шт.;

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> яичный желток для смазки;

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> соль, специи - по вкусу;

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> растительное масло для жарки.

Тесто предварительно разморозить. Филе рыбы посолить, поперчить.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Тесто предварительно разморозить. Филе рыбы посолить, поперчить. ">

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем немного остудить.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем немного остудить.">

Тесто разрезать на две части. Каждый пласт теста немного раскатать. Выложить филе рыбы на тесто, сверху выложить овощи и разровнять.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Тесто разрезать на две части. Каждый пласт теста немного раскатать. Выложить филе рыбы на тесто, сверху выложить овощи и разровнять.">

Пирог сформировать в виде рыбы: завернуть хвостовую часть рыбы в виде треугольника (это будет голова). Тесто по бокам нарезать на полоски.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Пирог сформировать в виде рыбы: завернуть хвостовую часть рыбы в виде треугольника (это будет голова). Тесто по бокам нарезать на полоски.">

Заплести из полосок теста "косу", тем самым закрыть рыбное филе с начинкой.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Заплести из полосок теста "косу", тем самым закрыть рыбное филе с начинкой.">

Из остатка теста сформировать хвост. Аккуратно переложить пирог на противень, смазанный растительным маслом. Смазать верх пирога взбитым яичным желтком.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Из остатка теста сформировать хвост. Аккуратно переложить пирог на противень смазанный растительным маслом. Смазать верх пирога взбитым яичным желтком.">

Поставить пирог с рыбой из слоеного теста в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, до золотистой корочки. Готовый пирог немного остудить, затем нарезать на порции.

/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(0, 98, 160);" target="_blank" title="Поставить пирог с рыбой из слоеного теста в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, до золотистой корочки. Готовый пирог немного остудить, затем нарезать на порции. "> Поставить пирог с рыбой из слоеного теста в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, до золотистой корочки. Готовый пирог немного остудить, затем нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка

Комментарии (0)

Путин речь в ООН 2015 год / Putin speech at the UN in 2015

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 20:10 + в цитатник

. 1377229_10154163542953539_8023936111354483508_n (700x355, 159Kb)

Рубрики:

Видео

Комментарии (0)

40 совершенно новых слов.

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 18:22 + в цитатник

40 совершенно новых слов

Какие-то из новых слов так и остаются досужей выдумкой, а какие-то приживаются и надолго входят в активный словарный запас людей.

Вот несколько терминов из английского языка, которые обозначают еще не описанные, но уже существующие в России явления:

Лайк-шок (Like shock)
Чувство, которое возникает у человека, чей пост в соцсетях собрал гораздо больше «лайков», чем он ожидал.

Чайка-менеджмент (Seagull management)
Стиль управления, при котором менеджер, внезапно налетев на объект, поднимает много шума, всюду гадит, а затем так же внезапно улетает, оставив после себя полный беспорядок.

Телефонный зевок (Phone-yawn)
Феномен, наблюдающийся, когда один человек достает телефон и смотрит на экран, в результате чего окружающие люди делают то же самое.

Сдвинь, чтобы разблокировать (Slide to unlock)
Очень доступная девушка.

Хвастограм (Gloatgram)
Пост в инстаграм, показывающий, как хороша жизнь автора; обычно это фотографии еды или путешествий.

Стрижень (Froday)
День, когда человек понимает, что пора уже наконец подстричься.

БиоАлогические часы (Bio-illogical clock)
Физиологический механизм, заставляющий человека в выходные дни просыпаться в то же время, что и в рабочие.

Броман (Bromance)
Исполненные любви и глубокой привязанности отношения между двумя мужчинами традиционной сексуальной ориентации.

Кофейное лицо (Coffee face)
Страшное лицо человека, который с утра еще не успел выпить кофе.

Штурман-секретарь (Textretary)
Человек, набирающий СМС за того, кто ведет машину.

Компьютеризировать лицом (To computer-face)
С озабоченным видом бросать быстрые взгляды на монитор, чтобы создать впечатление полной погруженности в работу.

Использовать антисоциальные сети (Antisocial Networking)
Добавлять новых друзей, но никогда с ними не общаться.

Братская наука (Broscience)
Истории, на которые ссылаются, к примеру, постоянные посетители тренажерных залов, для которых рассказы товарищей имеют больший вес, чем научные исследования.

Диванная микстура (Couch syrup)
Бутылка, спрятанная за диваном или в любом другом укромном месте алкоголиком, который делает вид, что завязал.

Драйвстеп (Drivestep)
Дабстеп, под который хорошо вести машину.

Книжное похмелье (Book hangover)
Чувство, когда окружающий мир кажется несовершенным и сюрреалистичным из-за того, что человек только что закончил читать книгу, в которую был полностью погружен.

Именная засада (Name ambush)
Неловкая ситуация, когда вы сталкиваетесь со вроде бы знакомым человеком, но не успеваете вспомнить, как его зовут.

Фейсбук-минута (Facebook minute)
Неопределенный период времени, проведенный в Facebook с того момента, когда человек зашел в него, чтобы просто проверить, нет ли новых сообщений.

Домашняя слепота (Domestic blindness)
Неспособность найти какую-либо вещь (часто в собственной квартире) до тех пор, пока кто-нибудь не придет на помощь, несмотря на то что предмет лежит на самом виду.

Герлфрендзона (Girlfriend zone)
Положение, в котором оказывается девушка, желающая сохранить дружеские отношения, тогда как лицо мужского пола видит в ней исключительно объект для ухаживаний. Случай с противоположным распределением ролей называется «френдзоной» (Friend zone).

Пума (Cougar)
Женщина в возрасте от 35 лет, которая заводит отношения с мужчинами моложе себя.

Взрослые (Grown-up)
Собирательное обозначение для всех начальников.

Берлога (Man cave)
Комната или любое другое жилое пространство, оберегаемое мужчиной от любого женского влияния и присутствия.

Снорафон (Dreamathon)
Состояние, в котором человек снова и снова выключает будильник, успевая до следующего его сигнала увидеть новый сон.

Изнасилование рукопожатием (Handshake rape)
Демонстрация доминации путем сильного сжатия пальцев жертвы до того, как человек успел как следует взяться за протянутую ладонь.

Пост-призрак (Ghost post)
Комментарий к статусу или фотографии, который был тут же удален автором из-за орфографической ошибки, неудачного подбора слов или глупости.

Проблемы первого мира (First world problems)
Трудности, связанные с существованием в высокоразвитом цивилизованном обществе, над которыми любой житель страны третьего мира, скорее всего, посмеялся бы. Например, плохо работающий Wi-Fi или неудачный выбор соуса.

Друг-враг (Frenemy)
Человек, с которым удается поддерживать дружеские отношения, несмотря на соперничество или взаимную неприязнь.

iПалец (iFinger)
Палец, который оставляют чистым для того, чтобы можно было продолжать пользоваться смартфоном или планшетом, не запачкав его.

Рубрики:

Интересно об интересном

Комментарии (0)

Видео: Красивая мелодия - It's Love

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 17:59 + в цитатник

1.

106890854_large_6 (492x699, 254Kb)

Рубрики:

Видео

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЛЯ БЛОГА...Золотые разделители для текста.

Золотые разделители для текста

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Музыкальные ПЛЕЕРЫ ОТ MIF. К ПАСХЕ...ЖМЁМ НА ПУСК...

1.

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Флеш-плееры с музыкой

УРОК ЗДЕСЬ

Флеш-плееры совместимы с Aleo Flash Intro Banner Maker

Серия сообщений "* Флеш-плееры":
Часть 1 - Мои первые флеш-плееры
Часть 2 - Коллаж в ФШ + флеш-плеер
...
Часть 26 - Ура, ура...у меня получилось...))))
Часть 27 - Флеш-плееры к 9 Мая - С праздником!!!
Часть 28 - Флеш-плееры с музыкой
Часть 29 - Именные флеш-плееры
Часть 30 - Флеш-плееры - разделители (с кодами)
Часть 31 - Флеш-плееры "Разделители" с кодами
Часть 32 - Прозрачные флеш-плееры для вас (с кодами)
Часть 33 - Цветные флеш-плееры с кодами

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плееры ОТ MIF...(р-р и муз.можно менять).

1.
.........

Комментарии (0)

70 полезных ресурсов для фотографов.

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 15:46 + в цитатник

70 полезных ресурсов для фотографов

Нажать на кнопку камеры и сделать фото может каждый. Но создать по-настоящему шедевральный снимок не так-то просто.

Для тех, кто действительно помешан на фотоискусстве, AdMe.ru составил список из 70 ресурсов, которые помогут улучшить процесс съемки на всех ее этапах.

Для вдохновения

National Geographic Photography — великолепные снимки дикой природы.
Phase — шикарная коллекция работ интересных фотографов из разных стран.
Great Photojournalism — профессиональные фотожурналисты со всего мира выкладывают здесь свои самые лучшие работы.
World Press Photo — полный архив фотографий участников ежегодного конкурса с 1955 года.
File Magazine — архив нестандартных снимков, бросающих вызов традиционному жанру фотографии.
MagnumPhotos — хроника событий, происходящих в мире, глазами фотографов агентства Magnum.
Unsplash — галерея отборных фотографий высокого качества.
PlanetPics — галерея фотографий красивейших мест на Земле.
500px — огромная коллекция работ начинающих и профессиональных фотографов.

Для улучшения навыков

Fototips.ru — советы по выбору оборудования, съёмке и обработке.
Фотоиндустрия — уроки фотографии, обработка фото, ретушь фотографий.
Простые фокусы — статьи по самым разным темам для фотографов.
Photo-Monster — профессиональные советы по съемке от мастеров своего дела.
Фотошкола онлайн — раздел с уроками по фотографии.
Prophotos — съемка для начинающих, фотообработка.
Digital Camera World — советы по фотосъемке
Photonet learning — раздел с уроками одного из самых масштабных фоторесурсов на английском языке.
Russian Photo — раздел с уроками по фотографии.
BAMP — уроки фотографии с мобильного устройства.
Knigipofoto — библиотека книг по фотографии
Уроки Photoshop:

Обработка

blogspot

Обработка снимков на PC

Photoshop — самый популярный фоторедактор.
GIMP — бесплатная альтернатива Photoshop.
Lightroom — более целевой продукт Adobe для обработки фото.
PixelMator — мощный фоторедактор для Mac Os.

Обработка снимков на смартфоне

VSCO Camera (Android, iOS)
Snapseed (Android, iOS)
EyeEm (Android, iOS)
Repix (Android, iOS)
Pixlr Express (Android, iOS)
Photo Editor от Aviary (Android, iOS)
PicsArt (Android, iOS)
Adobe Photoshop Express (Android, iOS)

Обработка снимков онлайн

Хранение

OneDrive — 15 ГБ бесплатно, 72 рубля в месяц за 100 ГБ и 199 рублей в месяц за 1 ТБ.
Google — 15 ГБ бесплатно, 1,99$ в месяц за 100 ГБ и 9,99$ в месяц за 1 ТБ.
Dropbox — 2 ГБ бесплатно и 9,99$ в месяц за 1 ТБ.
Yandex — 10 ГБ бесплатно, 150 рублей в месяц за 100 ГБ и 900 рублей в месяц за 1 ТБ.
iCloud — 5 ГБ бесплатно, 149 рублей в месяц за 200 ГБ и 749 рублей в месяц за 1 ТБ.

Публикация

Flickr — здесь легко можно объединяться в сообщества для обмена мнениями на форумах.
Panoramio — учитывает GPS-координаты фотографии.
Polaroid BlipPhoto — сообщество, в котором его участники публикуют по одному снимку в день.
Travel Photo Sharing — онлайн-галерея, которая позволяет сортировать фотографии по месту съёмки.
Carbonmade — платформа для публикации своего портфолио с ограниченным количеством бесплатных фотографий.
Fotki.com — простой и доступный ресурс, на котором регулярно проводятся конкурсы.
Esposure — великолепный сайт для своей фотоистории.
Photoshelter — один из популярнейших ресурсов для создания онлайн-портфолио.
PhlioHD —замечательная платформа, на которой можно бесплатно разместить до 36 снимков.

Продажа

Microstock — сайт для начинающих продавать свои фотографии.
Shutterstock — удобный и быстрый фотобанк для больших объёмов.
Depositphotos — удобный и простой, с простым экзаменом.
BigStockPhoto — не очень крупный, но довольно удобный в использовании, не нужно сдавать экзамен.
iStockphoto — большой фотобанк, который по прибылям занимает одно из высших мест.
Dreamstime — регистрация без экзамена.
Fotolia — отлично подходит для начинающих, регистрация без экзамена.
Лори — российский фотосток.

Фотоконкурсы

PhotoContestInsider — обзор актуальных фотоконкурсов.
Earth Shots ищет снимки, демонстрирующие красоту и разнообразие нашей планеты.
ViewBug — каждую неделю проводятся фотоконкурсы под руководством всемирно известных фотографов.
Your Photo on BBC — еженедельно эксперты BBC предлагают темы для фотографий, лучшие из которых публикуются по четвергам на странице In Pictures.
AdMe Photo Awards — ежегодный фотоконкурс, который проводит наш сайт.

Рубрики:

Творчество

Комментарии (0)

Официант !...Шампанского и…ласки!

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 15:05 + в цитатник

Официант !...Шампанского и…
ласки!
Какой-то столик... сумрачный и тусклый...
А я сегодня... буду строить... глазки!!!
И опущу... невинно... ворот... блузки…
Официант!- Несите шоколада!
Да ...потемнее... и ведерко…страсти!
Но только льда, пожалуйста...не надо!
Мы... оба заморожены... отчасти...
Маэстро, милый, не томите блюзом,
Пусть саксофон... затихнет хоть на миг...
Разогналась ...Я...!
Не справляюсь с юзом...!
И еле-еле ...сдерживаю... крик!
Вина... не... надо!

Не желаю... истин...!
Они остались в прошлом…где-то там...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Я.... ухожу...
Ты оставайся... чистым....
Но только ....САМ !!! Оплатишь по счетам!!!

Рубрики:

Анимации

Комментарии (0)

Фасоны платьев для вечеринки.

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:44 + в цитатник

Фасоны новогодних платьев для полных женщин.

Грядущий год будет удачным для аппетитных дам, поэтому встретить его нужно достойно. Не стоит отсиживаться в сторонке, укутавшись в шаль или спрятавшись в безразмерный балахон. Станьте звездой вечеринки в новом платье!

Итак,одевайтесь ярко. Вы можете выбрать яркий цвет, блеск, пайетки, оригинальные материалы – словом, всё то, что сделает Вас звездой.

Лучше отказаться от длинного платья и выбрать длину миди. Если же вам больше по души макси-платье, пускай оно будет прямого покроя, к примеру, таким, как прекрасное белое платье дизайнерского дуэта Badgley Mischka, в котором на церемонии вручения премии Оскар в этом году предстала царственная Куин Латифа.

В этом сезоне как никогда популярны драпировки и плиссировки. Удачные примеры и того, и другого в уходящем году продемонстрировала участница популярного американского шоу «Glee» Эмбер Райли.

Что касается материалов, то в наступающем году будут как никогда уместны кружева, причем использовать их стоит на контрасте с основным цветом наряда. Примером может служить оригинальное платье певицы Адель, в котором красное кружево восхитительно смотрится на черном фоне. Не нужно выбирать для пошива новогоднего платья плотный трикотаж. Пускай лучше оно будет сшито из бархата, атласа; шифона; шелка.

Не стоит для вечернего наряда выбирать материалы с геометрическим рисунком или орнаментом. Максимум, что можно использовать, – это цветочный узор. Но гораздо уместнее будут смотреться однотонные наряды, украшенные мелкими пайетками или вовсе без дополнительных акцентов.

Цвет может быть любым. Конечно же, традиционный цвет одежды для полных женщин – черный, но почему бы для новогоднего платья не выбрать королевский синий или нежнейший лавандовый, глубокое бордо или пыльно-розовый?

Самым оптимальным вариантом выреза вечернего платья для полной женщины считается V-образный, хотя в этом году столь же прекрасно будут смотреться платья на одно плечо и даже платья с американской проймой, хотя последних стоит избегать самым знойным красавицам.

Вообще стоит помнить о том, что выбор новогоднего платья для полной женщины должен быть сугубо индивидуальным. Акцент стоит делать на тех достоинствах фигуры, которые сама женщина считает таковыми.

Красивую грудь выгодно представит декольте, стройные ноги – платье короткое спереди и длинное сзади. Если же дама желает скрыть какие-то особенности своего тела, то ей в помощь придут рукава- летучая мышь, или покрой-ампир, предполагающий завышенную талию; и свободный низ.

Словом, любая фигура заиграет в правильно подобранном платье. Главное, чего стоит избегать, – это мрачных тонов, тяжелых тканей и излишней многослойности.

Рубрики:

Мода

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать сексуальный кадр – фотогид для девушек...

Как сделать сексуальный кадр – фотогид для девушек

Предлагаем вашему вниманию замечательную подборку – этакий гид о том, как сделать сексуальный снимок. Девушки, обратите внимание, что большинство женщин на этих фотографиях относятся к категории «+», но при этом порой выглядят намного лучше и естественнее так называемых эталонов «90-60-90». Главное, чувство стиля и умение правильно подать себя.

Комментарии (0)

Платье - самый женственный и кокетливый элемент гардероба.

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:32 + в цитатник

4nx7bq6osdeafwcc4n41ymtqfa (296x71, 8Kb)
Как правильно подобрать платье по типу фигуры

Платье — самый женственный и кокетливый
элемент гардероба любой современной женщины. Как ни крути, но именно платья делают нас особенно пленительными и прекрасными в глазах мужчин.

Тем не менее, следует знать небольшие, но очень важные нюансы, которые позволят вам по-настоящему блистать в вашем новом платье, подчеркнув все ваши достоинства и скрыв недостатки (но никак не наоборот!).

Для того, чтобы выглядеть в новом платье легко, изящно и грациозно, вам, наши милые читательницы, стоит прежде всего обратить внимание на тип вашей фигуры и, исходя их того, что у нас имеется, выбирать подходящий фасон платья.

ГРУША (узкие плечи, широкие бедра)

Запомните, вам не следует носить короткие платья. Ваша оптимальная длина — до колена или чуть выше колена. Старайтесь акцентировать внимание на плечах и груди. В этом вам помогут платья с V-образным вырезом, открытыми плечами и руками. Также «груши» могут смело подбирать платье по своему типу фигуры из моделей с А-образной юбкой.
Избегайте коротких платьев с пышной юбкой.

ЯБЛОКО (примерно одинаковый объем талии, груди и бедер )

Обладательницам такого типа фигуры нужно отвлечь внимание от талии и зрительно удлинить тело. В идеале ваше платье должно подчёркивать полноту груди и быть свободным на талии. Пояс следует выбирать тонкий и свободный, лежащий на бёдрах.
Избегайте слишком обтягивающих или слишком мешковатых фасонов и широких тяжелых поясов на талии.

Песочные часы (грудь и бёдра имеют примерно одну и ту же ширину, а талия — намного уже)

Подобрать платье по типу фигуры для «песочных часов» достаточно просто. На Вас очень хорошо будут смотреться платья, облегающие грудь и струящиеся по бёдрам. Платья-трапеции, широкие яркие пояса и прочие элементы декора, акцентирующими внимание на талии, будут смотреться на вас просто сногсшибательно.
Вы можете позволить себе драпировку по диагонали, платья с юбкой годе, круглые вырезы горловины и скругленные воротнички.
Избегайте мешковатых фасонов, которые попросту скроют от глаз окружающих ваши женственные формы.
Прямоугольник или банан (плечи, грудь, талия и бёдра примерно одинаковы)

Именно вам пойдёт вырез горловины — глубокое круглое декольте, V-образный вырез, а также платья с элегантной горизонтальной драпировкой. Платья с завышенной линией талии, платья в стиле ампир помогут вам создать эффект фигуры «песочные часы». Также стоит использовать туго затянутые на талии пояса, чтобы сделать её зрительно более тонкой.
Если у вас небольшая грудь, но широкая грудная клетка, воротнички, рюши и прочие объемные детали по линии ворота или груди помогут вам зрительно исправить этот недостаток. Также выбирайте платья на бретелях с лифом, присборенным в верхней части.
Избегайте платьев с вырезом горловины лодочкой, обтягивающих и подчёркивающих бёдра платьев.

Треугольник или морковка (плечи и грудь более объёмны, чем узкие талия и бёдра)

Для того, чтобы создать иллюзию фигуры «песочные часы» вам следует привлекать внимание к талии и бёдрам. Пышные, струящиеся складками и объемные юбки могут стать настоящим украшением вашей фигуры, если они выгодно подчёркивают талию. Но будьте осторожны и не перестарайтесь с объемом, который может добавить вашему образу нежелательную полноту.
Самый оптимальный вырез горловины для вас — V- образный и круглое декольте.
Избегайте вертикальных полос, горловин-лодочек, объемных элементов и драпировок в верхней части платья.

Полные руки

Подбирать платье по любому типу фигуры с полными и/или дряблыми руками следует предельно осторожно. Увы, но платья с открытыми руками и рукавами-фонариками — не для вас. Выбирайте платья с рукавами длинными или 3/4.
Маленькая грудь

Вызывающе-открытые вырезы декольте — явно не про вас. Выбирайте более скоромные и целомудренные вырезы горловины и старайтесь при помощи бижутерии придать вашему бюсту объемности. Благо, в текущем и предстоящем сезонах мода на многоуровневые колье сохранится.
Большая грудь
Если большая грудь для вас не проблема, а достоинство, тогда отдавайте предпочтение платьям с V-образным вырезом. Для того, чтобы грудь не выглядела слишком тяжелой, отдавайте предпочтение лёгким и мягко струящимся тканям.
В случае, если ваш бюст уж слишком тяжеловесен и визуально делает тело слишком коротким, следует отдать предпочтение платьям с А-образной и достаточно короткой (от 10 до15 сантиметров выше колена) юбкой.

Имеется лишний вес

Не стоит пытаться скрыть лишние кило под слоями одежды или мешковатыми фасонами. Это сделает Вас визуально еще больше и круглее. Для вашего типа фигуры идеальны платья с запахом (так намываемые платья-халаты). Причём, не стоит избегать принтов и ярких цветов.

Слишком худые

Леди должны в первую очередь смотреть на платья-свитеры, вязанные платья. Также для создания дополнительных объемов следует носить платья из более лёгких тканей с кардиганами и жакетами.
Модная в этом сезоне безразмерность и мешковатость форм пойдёт на руку худым женщинам, которые будут смотреться в трендовых вещах весьма неплохо.

Рубрики:

Мода

Комментарии (0)

Платья для пышек...

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:22 + в цитатник

Платье для полных девушек...

Платье для полных девушек...

Отсутствие комплексов и любовь к самой себе такой, какая вы есть — весьма похвальные качества, но выставлять напоказ лишние килограммы все-таки не стоит, особенно когда их можно удачноскрыть правильно подобранной одеждой.

Умение правильно одеваться — искусство, и ему при желании можно научиться, взяв на вооружение чувство стиля, меры и гармонии. Нужно выбирать варианты в одежде, приемлемые для себя и учитывающие особенности фигуры, а не слепо следовать веяниям моды.

Белье

Корректирующее белье

В первую очередь, необходимо обратить внимание на белье. Любая одежда для полных женщинбудет смотреться намного элегантнее и изящнее, если под нее одеть корректирующую грацию и колготки. Правильно подобранные корректирующие предметы нижнего белья придадут вашей фигуре более привлекательные очертания и скроют недостатки.

Модели платьев для полных девушекнужно выбирать не только по крою, но и по цвету. Однотонные ткани для платья или платья с мелким рисунком подойдут больше, чем яркие платья с крупным рисунком. Холодные и темные тона зрительно уменьшают объем, а светлые и теплые — увеличивают.

Холодные и темные тона зрительно уменьшают объем

Визуально скрыть полноту помогут асимметричные застежки или запанки на платье, отвлекающие внимание.

Платье с запахом и ассиметричными застежками

Очень хорошо на полной женщине смотрится двухслойное платье из легкого шелка, свободно ниспадающее ниже колен.

Длинные платья из шелка и не только

Подойдет женщине с пышными формами и прямое цельнокроенное платье, украшенное спереди на талии несколькими пряжками или двумя рядами пуговиц.

Цельнокроенное платье с украшениями

Украшения и аксессуары

К выбору украшений пышным женщинам нужно относится очень осторожно. Бусы должны быть длинными и некрупными, в одну-две нитки.

В сочетании с рубашкой или пиджаком очень женственно будет смотреться тонкий шарфик, романтично повязанный на шее.

Отделки кружевами в одежде лучше избегать, кружева придают лишний зрительный объем, но асимметричная кружевная отделка на блузке будет выглядеть женственно и привлекательно.

Как скрыть широкие бедра

Как скрыть широкие бедра — трапецеидальное платье для полных

Прекрасно смотрится трапецеидальное платье для полных девушек, отрезное спереди под линией груди. Также дополнительным вариантом может быть такое же, но короткое платье в сочетании с узкими джинсами или брюками. Такой наряд выглядит молодежно и эффектно.

Черные, прямые от середины бедра брючки, почти закрывающие изящный тонкий каблук, зрительно удлинят и сделают стройнее полные ноги. К таким брюкам можно одеть удлиненную до бедер свободную блузку или свитер. Прямые, мужского покроя брюки, делают несовершенную фигуру более строгой. Расклешенные или зауженные штанины, наоборот, только утяжелят бедра.

Полные бедра можно скрыть, одев юбку, расклешенную снизу, годэ или трапецию. А вот узкая и прямая юбка только подчеркнет ширину бедер, поэтому полным носить такие юбки не стоит. Отделкой для юбки могут служить отвлекающие детали — вертикальная строчка или диагональные карманы.

Еще один вариант юбки для полных девушек с красивыми ногами — изрезанный углами подол. Он привлечет взгляд к щиколоткам и икрам, отвлекая его от тяжелых бедер.

Подойдет полной женщине и широкая цыганская юбка на кокетке или поясе-бейке, в таких юбках ткань ниспадает, скрывая лишнюю полноту. Не забывайте про условие — рисунок ткани не должен быть слишком крупным.

Прямые от бедра брюки на декоративном поясе, называемые бедуинами, визуально вытягивают фигуру. Их можно носить с блузкой, прикрывающей бедра.

Как скрыть полную талию и живот

Платья для полных девушек и женщинвыбирать лучше цельнокроеные, немного приталенные, но ни в коем случае не обтягивающие или отрезные в талии с пояском, который не подчеркнет фигуру, а только обратит внимание на ее отсутствие.

Зрительно сузит талию цветовой контраст вставок по бокам или широкая контрастная полоса спереди. В таком платье полная женщина будет выглядеть значительно стройнее.

Не нужно носить и одежду из стрейч-материалов и лайкры. Материал должен струиться по телу, ненавязчиво очерчивать фигуру, оставляя простор для воображения.

Полным не нужно носить заправленные блузки, вместо этого лучше одеть слегка приталенный и удлиненный жакет или блузку навыпуск с V-образным глубоким декольте, удлиняющим шею.

Советы полным девушкам

Подбор гардероба полным девушкам необходимо делать с учетом особенностей фигуры. Так, широкий пояс поверх платья или юбки сделает фигуру зрительно стройнее, но только не в том случае, когда у девушки короткая верхняя половина туловища.

Если вам очень нравятся ткани в полоску, то используйте материал так, чтобы полоска на одежде была диагональной, а при невысоком росте — вертикальной. Горизонтальная полоска зрительно увеличит объем.

Самый простой способ отвлечь внимание от какой-либо части фигуры — это привлечь его к другой. Широкими рукавами или глубоким декольте можно зрительно сузить талию. Расклешенными юбками или деталями на бедрах — скрыть большой бюст.

Полным женщинам не желательно носить юбки-плиссе или в круговую складку, горизонтально контрастные по цвету вещи, всевозможные балахоны, а также обтягивающую одежду.

Платья для полных девушек фото:

Платья для полных девушек

Свободные платья для полных

Яркие сарафаны для полных

Темное нарядное платья для полных

Простые закрытые платья для полных

Платья с необычным рисунком для полных

Повседневные платья из джинсовой ткани для полных

Красивые платья для повседневного использования для полных

Розовые платья для полных девушек

Красное платья и платье цвета морской волны с павлиним рисунком для полных

Летние платья для полных

Трапецеидальное платье с облегающее платье

Воздушные цельнокройные платья

Легкие кремовые платья для полных

Красивые длинные платья для полных

Красивые сарафаны для полных

Красивые темные платья для полных

Фиолетовые платья для полных

Длинное платья и платье средней длины

Элегантные платья для полных женщин

Цельнокройные платья необычного дизайна для полных

Сарафаны для полных

Платья из красивого материала и необычного кроя для полных

Вечерние платья для полных

Нарядные платья для полных

Очень красивые вечерние платья для полных

Рубрики:

Мода

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Короткие стрижки для женщин после 50: элегантность и стиль...

Короткие стрижки для женщин после 50: элегантность и стиль

Женщина в возрасте… Иногда услышишь такое и прямо волосы встают дыбом, не хватало еще юных пионЭров, которые предложили бы перевести тебя через дорогу. Ну, уж нет!
Дабы опротестовать этот безапелляционный приговор нам, девочки, нужны всего лишь две вещи. Нет, не пара миллионов долларов, а всего-навсего жесткий стимул и немного времени для себя любимой, которого, как обычно, катастрофически не хватает. И сегодня мы поговорим о коротких стрижках для женщин после 50, потому что это модно, практично и очень даже омолаживает!

Прочь унылые хвостики, неопределенную длину и сложносочиненные конструкции в духе «мадам, уже падают листья». Тем, кто молод душой и не желает сдавать своих позиций пред бесстрастными паспортными данными, мы посвящаем наш экскурс по стильным прическам для дам элегантного возраста.

Читать далее...

Комментарии (0)

Едим дома.

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:08 + в цитатник

5 рецептов

домашней шаурмы...

5 вариантов приготовления этого простого, но вкусного и питательного «бутерброда» в домашних условиях.

5 рецептов домашней шаурмы

1. Быстрая шаурма

Ингредиенты:
1 армянский лаваш;100 г мякоти куриных бедер;100 г капусты;50 г моркови по-корейски;50 г свежих или соленных огурцов;1 помидор; кетчуп, майонез — по вкусу.
Приготовление:

1. Для начала срежь мясо с куриных бедер и обжарь его на подсолнечном масле до золотистой корочки.
2. Нашинкуй, а после и помни капусту. Огурцы и помидоры можно нарезать так, как душа пожелает.
3. Выложи на лаваш капусту, а потом и курятину (не более 3–4 столовых ложек на одну порцию).
4. Полей сверху кетчупом, добавь нарезанные овощи, а после этого ровным слоем разложи морковь по-корейски. Последний ингредиент — майонез.
5. Заворачивай и разогревай в микроволновке.

5 рецептов домашней шаурмы

2. Рецепт домашней шаурмы с колбасой

Ингредиенты:
1 армянский лаваш;1 огурец;100 г моркови по-корейски;2 помидоры;200 г колбасы;2–3 листа пекинской капусты;100 г твердого сыра; кетчуп, майонез — по вкусу; пучок свежей зелени.

Приготовление:

1. Нарежь колбасу небольшими кубиками и обжаривай ее на сковородке минимум 10 минут. Если ты поклонник специй, то добавь и их.
2. Тонкими кружочками нарежь помидор, а огурцы лучше нарезать соломкой. Капусту тоже нашинкуй тонкими полосками.
3. Поруби зелень и натри на крупной терке сыр.
Порядок размещения ингредиентов:
колбаса; помидоры и огурцы; зелень и капуста; корейская морковь; сыр; майонез; кетчуп.
Загни края лаваша и обжаривай его на среднем огне до тех пор, пока не появится румяная корочка.

3. Шаурма с курицей для компании

Ингредиенты на 4 порции:
400 г куриного филе;2 помидора;1 огурец;6 ст. л. кетчупа; майонез;2 зубчика чеснока;200 г белокочанной капусты;4 ст. л. кефира;1 луковица;1 упаковка армянского лаваша.

Приготовление:

1. Промой куриное филе и нарежь его небольшими кубиками.
2. Нарежь лук и отправь его жариться, добавив немного подсолнечного масла. После того как он станет прозрачным, добавь на сковороду кусочки курицы, поперчи, посоли и оставь жариться на небольшом огне.
3. Промой капусту водой, а после тонко нашинкуй и слегка помни ее руками. Добавь перец, соль и немного майонеза.
4. За это время приготовится грудинка (5–7 минут), переложи ее в отдельную тарелку. Возьми две соусницы или небольших миски, в одну из них выдави 5–6 столовых ложек кетчупа и добавь небольшую порцию любимой приправы. Хорошенько перемешай приправу и кетчуп. Во вторую емкость положи 5–6 столовых ложек кефира, 3–4 ложки майонеза и 2 раздавленные дольки чеснока. Тщательно перемешай получившийся соус.
5. Нарежь тонкими дольками огурцы и помидоры.
6. Размести все ингредиенты на столе так, чтобы их можно было без проблем достать.
7. Выложи на кухонную доску половину листа одного лаваша, смажь ее сначала одним, а потом другим соусом.
8. Ближе к краю выложи курицу, возле нее разложи капусту, а сверху на капусту помести помидоры и огурцы.
9. Сворачивай шаурму и обжаривай ее на сковородке до образования золотистой корочки. Если в процессе приготовления ты обнаружил, что соус еще остался, то перед подачей нанеси его на открытые части шаурмы.

4. Рецепт домашней шаурмы с маринованным луком и болгарским перцем.

Ингредиенты:
1 армянский лаваш;100 г мяса (курица, свинина, говядина);70 г молодой капусты;50 г красного лука;1 свежий огурец;1 помидор;50 г болгарского переца; петрушка, сметана, белый винный уксус — по вкусу2 дольки чеснока.

Приготовление:

1. Первым делом приготовь соус (он должен немного постоять, чтобы его компоненты соединились). Поруби петрушку и смешай ее с солью, перцем и чесноком.
2. Замаринуй в смеси соли, сахара и винного уксуса салатный лук.
3. Нарежь овощи. Половину лаваша смажь соусом, а сверху выложи овощную начинку.
4. Наиболее простой в приготовлении будет мясная составляющая — куриная грудка (но можно взять и другое мясо). Сначала отвари ее, а после обжарь на сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла.
5. Сверни лаваш и обжарь его на раскаленной сковороде.

5. Домашняя шаурма с чесноком и сметаной.

Ингредиенты:
2 тонких лаваша;300–400 г свинины или курицы;100 г пекинской капусты;2 помидора;2 огурца;1 головка репчатого лука.

Для соуса:
3 ст. л. сметаны;2 ст. л. майонеза;3 зубчика чеснока; пучок укропа.

Приготовление:

1. Мелко нарежь мясо, посоли поперчи и обжарь. Также нарежь полукольцами помидоры, огурцы и лук. Нашинкуй капусту.
2. Смешай сметану, майонез и мелко нарезанный укроп. Чеснок желательно пропустить через пресс.
3. Смажь лаваш соусом, выложи начинку и снова намажь соус. Если обжаривать мясо в самую последнюю очередь, то такой лаваш можно не разогревать.

Рубрики:

Кулинария, рецепты.

Комментарии (0)

Капуста на зиму.

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:04 + в цитатник

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ...

Есть множество разновидностей капусты – белокочанная, цветная, пекинская, брокколи… Однако совершенно не важно, как капусточка называется, куда важнее, что из нее можно приготовить. В корейской кухне имеется более сотни способов приготовления капусты. Сегодня мы предложим вашему вниманию несколько рецептов того, как заготовить на зиму капусту по-корейски.

Как приготовить кимчи.

Вам потребуются:
• Пекинская капуста – 1,5 килограмма,
• Чеснок – 6 зубчиков,
• Перец острый молотый – 4 столовые ложки,
• Соль – 150 граммов,
• Вода – 2 литра,
• Сахар – 1 чайная ложка.

Способ приготовления
1. С капусты снимаем верхние листочки. Разрезаем кочан вдоль на 4 части.
2. Укладываем капусту в эмалированную кастрюлю.
3. Растворяем соль в горячей воде.
4. Заливаем капусту остывшим рассолом.
5. Ставим гнет, чтобы капуста была покрыта рассолом полностью. Оставляем часов на 12.
6. Чеснок чистим. Пропускаем через пресс.
7. Смешиваем чеснок, красный перец и сахар.
8. Добавляем в смесь немного воды (буквально пару столовых ложек), чтобы получилась кашеобразная масса.
9. Приготовленной массой промазываем каждый капустный листок. Внимание: перед тем, как начать данную процедуру обязательно наденьте перчатки.
10. Теперь капусту можно положить обратно в ту кастрюлю, где она усаливалась, либо сложить в стеклянные банки.
11. Заливаем рассолом.
12. Ставим гнет (если капуста будет готовиться в кастрюле).
13. Закрываем крышкой.
14. Убираем капусту в прохладное место, а уже через 2-3 дня вы можете пробовать, что у вас получилось.

Капуста белокочанная по-корейски: рецепт на зиму

Вам потребуются:
• Белокочанная капуста – 3 килограмма,
• Морковь среднего размера – 5 штук,
• Чеснок крупный – 8 зубчиков,
• Перец красный жгучий молотый – 1 чайная ложка (можно заменить половинкой стручка перца чили),
• Лавровый лист – 3 штуки,
• Сахар – 2 столовые ложки,
• Соль – 2 столовые ложки,
• Уксус 9% – 1 столовая ложка,
• Масло растительное – 1/2 стакана,
• Вода – 1 литр.

Способ приготовления
1. Очищаем капусты от верхних, испорченных и грубых листочков. Мелко шинкуем.
2. Морковь чистим. Натираем на крупной терке.
3. Чеснок чистим. Мелко рубим или пропускаем через пресс.
4. Смешиваем в глубокой миске капусту, морковь и чеснок.
5. Соединяем воду, растительное масло, соль, сахар, перец и поломанные на кусочки листики лавра. Ставим на огонь и доводим до кипения.
6. Добавляем в заливку уксус. Перемешиваем.
7. Заливаем горячим маринадом овощную смесь.
8. Ставим под гнет, поскольку капуста должна быть полностью покрыта маринадом.
9. После того, как капуста остынет, раскладываем ее по стерилизованным банкам и убираем в темное прохладное помещение. Через неделю можно снимать пробу.

Цветная капуста по-корейски на зиму

Вам потребуются:
• Капуста цветная – 1 кг,
• Морковь – 3 штуки,
• Чеснок – 1 головка,
• Соль – 2 столовые ложки,
• Сахар – 1 стакан,
• Приправа для морковки по-корейски – 1 столовая ложка,
• Масло растительное– 50 граммов,
• Уксус – 1 стакан,
• Вода – 1 литр.

Способ приготовления
1. Капусту делим на соцветия. Тщательно промываем.
2. Выкладываем соцветия в кипящую воду и варим 2 минуты.
3. Складываем капусту в стерилизованные банки.
4. Морковь чистим, натираем на терке.
5. Чеснок чистим, режем крупными дольками.
6. Смешиваем чеснок, морковь и приправу для моркови по-корейски.
7. Выкладываем овощную массу в банки с капустой.
8. В горячей воде растворяем соль, сахар. Доводим до кипения.
9. Добавляем растительное масло и уксус. Кипятим в течение 4 минут.
10. Кипящим рассолом заливаем цветную капусту.
11. Накрываем банки прокипяченными крышками и стерилизуем еще минут 10.
12. Закатываем банки.
13. Укутываем баночки одеялом, оставляем на сутки. После убираем в прохладное место. Через пару недель можете угощать гостей и домочадцев вкусной и полезной капусткой.

Рубрики:

Домашние заготовки

Комментарии (0)

Сезон, нужно сохранить и заготавливать!

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 13:00 + в цитатник

Баклажаны квашенные

Сейчас как раз сезон, поэтому нужно сохранять и заготавливать! Баклажаны квашенные
Квашенные баклажаны закатке не подлежат, поэтому хранить их будем в холодильнике.

Очищенные от хвостиков, целые, некрупные плоды отвариваем в кипящей, подсоленной воде до мягкости, но не перевариваем, структура должна сохраниться!
Пока баклажаны остывают готовим начинку:
Морковь, зелень, чеснок (можно капусту, перец).
Надрезаем плоды вдоль, чтобы образовался карман для начинки и фаршируем.
Затем укладываем плотно в ёмкость, заливаем рассолом и оставляем сквашиваться на 2-3 дня.

Рассол: кипячёная вода+соль. Я делаю на глаз, нужно чтобы рассол был солёным, но не сильно крепким, но и не слабым.

Когда вкус баклажанов стал вкусно-квашенным убираем их в холодильник.

Хранятся долго.
Баклажаны квашенные

Соте

Конечно способ приготовления будет немного отличаться от того, как если бы готовили просто на ужин,
обычно я обжариваю-притушиваю на сковороде крупно порезанные баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок и помидоры.
Но в больших обьёмах процесс жарки уходит на задний план…
Баклажаны квашенные
Я взяла 1,5 кг баклажан, 800 гр перца, 1 кг помидор, пару луковиц и чеснок.
Всё по вкусу.
Лук и чеснок пассеруем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
Добавляем сладкий перец, режем произвольно.
Продолжаем пассеровать ещё минут 10.
Далее добавим баклажаны, очищенные от кожицы и произвольно нарезанные ( кубиками, кружочками, дольками)
И томаты, измельчённые в пюре ( я тру на тёрке или в блендере)
Тушим на небольшом огне, аккуратно помешивая.
Соль, сахар по вкусу!
В конце я добавила 3 стл уксуса 9%, особо ощущаться он не будет, но не помешает.
Когда вкус станет сбалансированным ( по вашему вкусу)
и соте будет готово, раскладываем в стерилизованные банки и закрываем.
Потом укутываем банки в одеяло до полного остывания, это дополнительный процесс стерилизации.
Ну и зимой будем наслаждаться!

Рубрики:

Домашние заготовки

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

Фаршированная горбуша

Рецепт фаршированной горбуши запеченной в фольге в духовке

ГОРБУША ФАРШИРОВАННАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

40 совершенно новых слов

70 полезных ресурсов для фотографов

Для вдохновения

Для улучшения навыков

Обработка

Хранение

Публикация

Продажа

Фотоконкурсы

Платье для полных девушек...

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ...

Как приготовить кимчи.

Капуста белокочанная по-корейски: рецепт на зиму

Цветная капуста по-корейски на зиму

Баклажаны квашенные