Слова и фото автора.

Пирог получился высоким и пористым. Чайная заварка придала приятный коричневатый цвет тесту. Основной вкус придают пирогу сухофрукты.
Я использовала заварку с добавлением душицы и у пирога появился приятный аромат, напоминающий корицу.

СОСТАВ

• 1,5 стакана муки (240г),
• 80г растительного масла,
• 1/3~1/2 стакана сахара,
• ~0,5 стакана сухофруктов,
• 150г чайной заварки,
• 1,5 ч ложки разрыхлителя,
• 1/6 ч ложки соли,
• ванилин или корица,
• при желании - горсть орехов

Смешать муку с солью, разрыхлителем, ванилином или корицей,

влить растительное масло.

Тщательно растереть, чтобы вся мука была смочена маслом.

Всыпать сахар и вмешать вымытые сухофрукты.

Крупные плоды нарезать до размера изюмины.
При желании добавить крупно рубленые орехи.
Влить чайную заварку.

Перемешать. Должно получиться влажное тесто ляпающей консистенции.

Форму d=20см смазать маслом и припорошить мукой.
Выложить в форму тесто.

Разровнять верх.

Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую до t=220°C духовку.
Через 30 минут фольгу снять и допекать ещё 10 минут до лёгкого зарумянивания корочки.

Вынуть пирог из духовки и посыпать через ситечко сахарной пудрой.
Остудить пирог под кухонным полотенцем.

http://www.good-cook.ru/