-Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Ñäåëàëà êíîïêè ñ âåðõíåé Ïàíåëè, íà âñÿêèé ïîæàðíûé...))) - (0)

Ñäåëàëà êíîïêè ñ âåðõíåé Ïàíåëè, íà âñÿêèé ïîæàðíûé...))) ...

Äåëàåì êíîïêó Íðàâèòñÿ äëÿ êàæäîãî ïîñòà - (0)

Äåëàåì êíîïêó Íðàâèòñÿ äëÿ êàæäîãî ïîñòà ...

Ëåíèâûå ïåëüìåíè: îíè íàñòîëüêî ëåíèâûå, ÷òî äàæå òåñòî ðàñêàòûâàòü íå íàäî - (0)

Ëåíèâûå ïåëüìåíè: îíè íàñòîëüêî ëåíèâûå, ÷òî äàæå òåñòî ðàñêàòûâàòü íå íàäî Ïî âêóñó ëåíèâûå ïå...

Ïîëåçíûå ïðîãðàììû äëÿ àâòîðîâ - (0)

Ïîëåçíûå ïðîãðàììû äëÿ àâòîðîâ   Ïðîãðàììû äëÿ âûÿâëåíèÿ îøèáîê:  https:/...

Ñîçäà¸ì êàðòèíêè ïî âàøåìó çàïðîñó îíëàéí - (0)

Ñîçäà¸ì êàðòèíêè ïî âàøåìó çàïðîñó îíëàéí Çäðàâñòâóéòå... Ñåãîäíÿ èíòåðåñíàÿ ïîäñêàçêà â ñîâ...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Galche

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.07.2010
Çàïèñåé: 9749
Êîììåíòàðèåâ: 69903
Íàïèñàíî: 99082


Ïûøíûé ïèðîã íà æåëòêàõ - ÷óäíûé äåñåðò

Ñðåäà, 17 ßíâàðÿ 2024 ã. 07:53 + â öèòàòíèê

Ïûøíûé ïèðîã íà æåëòêàõ - ÷óäíûé äåñåðò

Íàâåðíÿêà, ó ìíîãèõ áûëè ñëó÷àè, êîãäà ãîòîâèëè êàêîå-òî áëþäî èç áåëêîâ, à æåëòêè îñòàëèñü. Åñòü ðåøåíèå, êàê èõ èñïîëüçîâàòü. Ìîæíî èñïå÷ü âêóñíûé ïûøíûé ïèðîã íà æåëòêàõ - êðàñèâàÿ è ñûòíàÿ âûïå÷êà. Ýòîò çàìå÷àòåëüíûé äåñåðò îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âñåì. Îí ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíûì, óìåðåííî ñëàäêèì è î÷åíü âêóñíûì. Ñîõðàíÿéòå ðåöåïò äëÿ ñåáÿ è ãîòîâüòå îòëè÷íûé ïèðîã. Îí ïîäîéäåò äàæå íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.

пышный пирог на желтках чудный де�ерт 5 (700x365, 218Kb)

Èíãðåäèåíòû:

- æåëòêè - 8 øò.
- ëèìîíû (öåäðà) - 1 øò. (Åå ìîæíî çàìåíèòü àïåëüñèíîâîé èëè ìàíäàðèíîâîé, èëè öèòðóñîâûì ñèðîïîì)
- ñàõàð - 267 ã
- èíæèð - 80 ã
- ìîëîêî - 133 ìë
- êóêóðóçíîå ìàñëî (ðàñòèòåëüíîå) - 133 ìë
- ìóêà - 267 ã
- âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷.ë.
- êóêóðóçíûé êðàõìàë - 27 ã
- øîêîëàäíûå êàïëè (èëè òåðòûé øîêîëàä) - 80 ã
- ðàçðûõëèòåëü - 17 ã
- ìàííàÿ êðóïà - 10 ã
- øîêîëàä ÷åðíûé - 30 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâèòü öèòðóñîâóþ öåäðó: íà ìåëêîé òåðêå íàòåðåòü êîæóðó ëèìîíà (àïåëüñèíà). Äàëåå íàðåçàòü ñóøåíûé èíæèð íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, çàðàíåå îòðåçàâ âñå õâîñòèêè.
 ãëóáîêóþ ìèñêó âûëîæèòü ÿè÷íûå æåëòêè, äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü è âàíèëüíûé ñàõàð. Âçáèòü ìàññó ìèêñåðîì ïðèìåðíî 5 ìèíóò äîáåëà.
пышный пирог на желтках чудный де�ерт 1 (700x365, 183Kb)
Òåïåðü âëèòü â ìèñêó ñ èíãðåäèåíòàìè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Åùå ðàç ïåðåáèòü âñ¸ ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîñòè. Âëèòü ìîëîêî è íåìíîãî âçáèòü ìèêñåðîì. Âñûïàòü â ñìåñü ïîäãîòîâëåííóþ ëèìîííóþ öåäðó è êóêóðóçíûé êðàõìàë. Ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì, ëèáî èñïîëüçîâàòü ìåäëåííûå îáîðîòû ìèêñåðà.
Ïîñëå äîáàâèòü çàðàíåå ïðîñåÿííóþ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Ïåðåìåøàòü âñ¸ âåí÷èêîì èëè ëîïàòêîé äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Òåñòî äëÿ ïûøíîãî ïèðîãà ãîòîâî.
пышный пирог на желтках чудный де�ерт 2 (700x463, 156Kb)
Çàðàíåå âêëþ÷èòü äóõîâêó íà ðàçîãðåâ äî 170Ñ. 
Ïðèãîòîâèòü ðàçúåìíóþ ôîðìó è çàñòåëèòü åå äíî áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì äíî è áîêà ôîðìû. Çàòåì ïðèñûïàòü âñ¸ ìàííîé êðóïîé äëÿ ïîëó÷åíèÿ êðàñèâîé êîðî÷êè íà ïèðîãå. Àêêóðàòíî âûëîæèòü â ôîðìó òåñòî. Ðàçðîâíÿòü åãî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ñâåðõó ðàâíîìåðíî âûëîæèòü ñóøåíûé èíæèð. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü òàêæå èçþì.
пышный пирог на желтках чудный де�ерт 3 (700x442, 218Kb)
Ïîñëå ïîñûïàòü ïèðîã øîêîëàäíûìè äðîïñàìè. Åñëè èõ íåò, ìîæíî ïðîñòî íàñòðîãàòü íîæîì îáû÷íûé ÷åðíûé øîêîëàä.
Îòïðàâèòü ôîðìó ñ ïèðîãîì â äóõîâêó. Âûïåêàòü ïðè 170Ñ â òå÷åíèå 25 ìèíóò. Çàòåì óáàâèòü òåìïåðàòóðó äî 150Ñ. Âûïåêàòü åùå 20 ìèíóò (íàãðåâ âåðõ-íèç). Ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé.
пышный пирог на желтках чудный де�ерт 4 (700x365, 282Kb)
Ãîòîâûé ïèðîã âìåñòå ñ ôîðìîé íàêðûòü ïîëîòåíöåì è äàòü ïîñòîÿòü ïðèìåðíî 40 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòü ôîðìó, íàêðûòü ïèðîã ïëîñêîé òàðåëêîé, ïåðåâåðíóòü è ñíÿòü áóìàãó.
 êîíöå ïèðîã ìîæíî óêðàñèòü ðàñòîïëåííûì òåìíûì èëè áåëûì øîêîëàäîì ïðè ïîìîùè êóëèíàðíîãî ïàêåòà.
Çàòåì ïîâåðõ øîêîëàäíîé ñåòî÷êè âûëîæèòü êóñî÷êè èíæèðà è ëþáèìûå îðåõè. Ãîòîâûé äåñåðò íàðåçàòü íà ïîðöèè è ïîäàòü íà ñòîë.  êîíöå ïèðîã ìîæíî óêðàñèòü ðàñòîïëåííûì òåìíûì èëè áåëûì øîêîëàäîì ïðè ïîìîùè êóëèíàðíîãî ïàêåòà. Çàòåì ïîâåðõ øîêîëàäíîé ñåòî÷êè âûëîæèòü êóñî÷êè èíæèðà è ëþáèìûå îðåõè. Ãîòîâûé äåñåðò íàðåçàòü íà ïîðöèè è ïîäàòü íà ñòîë.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
пышный пирог на желтках чудный де�ерт 5 (700x365, 218Kb)

 

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïèðîãè ñëàäêèå (÷àñòü 4)":
×àñòü 1 - Êîôåéíûé ïèðîã - âîçäóøíûé è àðîìàòíûé
×àñòü 2 - Òûêâåííûé ïèðîã - àðîìàòíûé è âîçäóøíûé
...
×àñòü 9 - Îðåõîâûé ïûøíûé ïèðîã íà êåôèðå
×àñòü 10 - Ïèðîã "Äâóõöâåòíûé"
×àñòü 11 - Ïûøíûé ïèðîã íà æåëòêàõ - ÷óäíûé äåñåðò
×àñòü 12 - "Êîðîëåâñêèé" ìàííèê - ïûøíûé è î÷åíü âêóñíûé
×àñòü 13 - Ìåäîâûå ïèðîãè - äâà ïðîñòûõ ðåöåïòà
...
×àñòü 38 - Çàëèâíîé ÿãîäíûé ïèðîã - íåæíûé è âêóñíûé
×àñòü 39 - ßáëî÷íûé ïèðîã ñ çàâàðíûì êðåìîì
×àñòü 40 - ßãîäíûé ïèðîã ñ çàëèâêîé - íåæíûé è âêóñíûé

Ðóáðèêè:  ðåöåïòû
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 15 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 15 ïîëüçîâàòåëÿì