• Для теста:
• мука - 300 г
• сливочное масло - 150 г
• сахар - 60 г
• Для крема:
• сметана 15% - 600 г
• сахар - 150 г
• яйцо - 2 шт.
• крахмал - 2 ст.л.
• ванильный сахар - 5 г

Приготовление:

Приготовить тесто: смешать просеянную муку, сахар и мягкое сливочное масло.

Тесто разделить на три части и постепенно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Приготовление крема: в сотейнике смешать сметану, яйца, ванильный сахар, сахар и крахмал. Заварить крем на среднем огне до загустения.

Перелить крем в миску и остудить.

Торт собрать слоями в разъёмной форме с пергаментом, чередуя тесто и крем, затем накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 3 часа.

Готовый торт разрезать на порции и подать на стол.

Приятного аппетита!