Ингредиенты:
Говядина - 300 г
Огурцы свежие - 3-4 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Яйца - 2 шт.
Майонез
Перец черный
Соль

Говядину отварить, остудить, нарезать соломкой или кубиками. Огурцы так же порезать соломкой. Зеленый лук нарезать полосками по 1 см.
Яйца разбить, перемешать и приготовить на сковороде два тонких омлета (как блины), остудить их и порезать на квадраты 2*2 см. Все смешать и заправить майонезом.

Вам потребуется:

100 г пряжи бирюзового цвета (шерсть) и 50 г пряжи голубого цвета (п/шерсть);
спицы №2 и круговые спицы № 2;
большая пуговица.
Техника выполнения: вязание спицами.

Резинка: 1 лицевая, 1 изнаночная.

Лицевая гладь: лицевые ряды – лицевые петли, изнаночные ряды – изнаночные петли.

Основной узор: 1-й ряд — *1 изн., 1 п. снять, нить перед работой, повторять от*.
2-й ряд — 1 лиц., снятую петлю вязать изнаночной.
3-й - 6-й ряды — лицевая гладь.
Повторять с 1-го ряда.

Узор “путанка”: попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная; в каждом следующем ряду над лицевой вязать изнаночную, над изнаночной — лицевую.

Выполнение работы: набрать 96 п. и вязать 4 ряда лицевой глади, далее основным узором, который повторить в высоту 8 раз (= 48 рядов). Далее вместо первого ряда вязать по 2 п. вместе изнаночной; 2-й ряд — 1 лиц., 1 изн.; 3-й - 6-й ряды лицевая гладь. Затем связать 6 рядов по описанию основного узора. Следующие 3 ряда провязать все петли как 2 вместе изнаночной. Оставшиеся петли стянуть рабочей нитью. Для козырька вырезать из плотной ткани деталь в виде дольки, можно использовать козырек от старой кепки.

Обвязать его голубой нитью узором “путанка”, пришить к берету. От одного до другого края козырька набрать на круговые спицы по краю берета 72 п. голубой нитью и вязать резинкой 7 см, сложить пополам и прикеттлевать. Короткие края присборить и пришить с закруглением к краю козырька. Обвязать пуговицу голубой нитью узором “путанка” и пришить к макушке.
Шарф. Размер 12 х 83 см.

Выполнение работы: набрать 27 п. голубой нитью и вязать узором “путанка”. Петли закрыть.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"

Этот способ подходит для закрытия петель последнего ряда любого узора. Его используют, если необходимо получить эластичный, хорошо растягивающийся край.
Петли последнего ряда нужно оставить на спице, рабочую нить оборвать, оставляя конец, равный трем длинам закрываемого ряда, и вдеть его в иглу с закругленным концом.

В начале работы иглу ввести во 2-ую петлю с изнаночной стороны, протянуть нить на лицевую сторону.

Дальше ввести иглу в 1-ую петлю с лицевой стороны, протянуть через нее нить и снять со спицы, а иглу ввести в 3-ю петлю с изнаночной стороны и протянуть через нее нить.

Потом иглу ввести во 2-ую петлю с лицевой стороны, протянуть через нее нить и снять со спицы, а иглу ввести в 4-ую петлю с изнаночной и т.д.

http://tamica.ru/page/zakrytie-petel-kettelnym-shvom

http://videoinet.ru/view?id=faW33Q3qQ4Vjoi0

Чебуреки по- восточному

Этот рецепт мне дала Елена из готовим дома,большое ей спасибо,чебуреки получаются слоистыми и хрустящими

4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.

500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

Мясо с луком перемолоть,посолить,поперчить,добавить воду.Фарш должен быть жидковат

Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть
Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа .Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко раскатать в лепешку.Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой.Жарить во фритюре

Вяжут он-лайн на Осинке http://club.osinka.ru/topic-102984
Описание дает Mila_Salvo
Вариант вязания снизу:
Перед:
Сначала вяжем штанины, отдельно правую и левую. Для каждой штанины набираем количество петель равное ¼ объема бедер + 11 петель (ластовица). Важно! Первый ряд должен быть «пышным». Если нитка тонкая или эластичная, нужно этот ряд или два утяжелить (связать в две нити, или потом в готовом изделии обвязать полустолбиками).
Внимание!!!! 11 петель на каждой штанине, это цельнокройная ластовица. Впоследствии нам нужно соединить две штанины в одно полотно, эти петли уйдут. Например, ваш раппорт рисунка = 12 петель. Для правой штанины нам надо закончить последний (обязательно целый!!!!) раппорт + 11 петель по рисунку, а для левой штанины надо начать с 11 петель, потом первый целый раппорт.
Вяжем по прямой примерно 11 см. Затем убавляем 3+3+2+1+1 петли в каждом ряду. Когда обе части готовы, соединяем их на одну спицу. Если все сделано правильно, рисунок должен совпасть по раппортам. Далее перед в середине будет целым. По моим предварительным прикидкам, к этому моменту должна связаться половина длины по боковому шву шорт. Внимание!!! Боковой шов – это вертикаль!!!!
Начинаем формировать скос под карман (с середины длины по боковому шву). Для скосов нам надо убавить равномерно количество петель = 2 см с каждой стороны. Закончить вязание вспомогательной ниткой.
Спинка (зад):
Сначала вяжем штанины, отдельно правую и левую. Для каждой штанины набираем количество петель равное ¼ объема бедер + 18 петель (ластовица). Все как спереди. Убавки для формирования ластовицы: 5+4+2+2+2+1+1+1.
Теперь карман. Мне кажется, что в этих шортах карман для модели, просто ля красивой линии бедер. Поэтому глубокий карман делать не стоит. Прибавим с каждой стороны набором петель примерно 5см. Далее вяжем по прямой до высоты равной длине переда по боковому шву. Внимание!!! Боковой шов – это вертикаль!!!! Дальше, все зависит от особенностей фигуры. Девочки с плоской попой (извиняюсь )))) ничего личного) могут закончить вязание вспомогательной ниткой. Девочки с формами должны продолжить вязание надо провязать несколько рядов укороченными рядами для подъема середины, чтобы шортики сели по попе. Затем закончить вязание вспомогательной нитью. Вернемся к карману. Карман надо углубить. Вернем на спицу петли, которые мы набрали дополнительным набором. И провяжем вниз (относительно основного полотна) примерно 2 см. Это подкладка кармана. Если пряжа у вас толстая, лучше сделать это тонкими нитками в тон. С рисунком не надо заморачиваться, вяжем чулочной или платочной вязкой – кому как нравится.
Вторая часть подкладки кармана. Набираем на спицы ту же нить, которую использовали для довязывания кармана. Количество петель равно тому, что мы набирали для формирования кармана на спинке (=5см). Вяжем сначала 2 см по прямой. Затем с одной стороны убавляем, также как убавляли спереди на боковом шве. По высоте = ½ длины шорт, т.е. должно совпасть с передом если прикладывать скошенным краем
Обработка кармана
Набираем петли на спицу по скошенному краю переда и вяжем чулочной вязкой несколько рядов. Изнаночная сторона вязания при отвороте должна стать лицевой для кармана и в идеале завернуться красивым руликом. И также с другой стороны.
Сборка бокового шва
Пришиваем скошенный край подкладки к скошенному краю переда так, чтобы рулик отделки оставался свободным, не пришитым. Сшиваем по внешнему краю подкладку и спинку, формируя карман, Затем дошиваем шорты по боковому шву. Теперь заметна складка кармана около пояса. Часть этой складки просто зашиваем, ту, которая формирует карман.
ПоясТеперь можно одеть петли на круговые спицы, распустив вспомогательную нить. Начинаем вязать пояс. Тут тоже есть нюансы. Если ваши шортики неглубокие или у вас небольшая разница между талией и бедрами, то просто начинаем вязать резинку. Провязав до желаемой высоты резинки, провяжите один ряд лицевыми, так чтобы изнаночные протяжки были с лицевой стороны пояса и свяжите еще столько же. Этот лицеой ряд сломает рисунок и сформирует край. Не стягивая, максимально свободно закройте петли и пришейте к изнанке. Если у вас высокие шортики или большая разница между талией и бедрами то, надо сделать немного припосадку – равномерно убавьте петли в первом ряду и продолжайте вязать, как описано выше.
Сшиваем ластовицу и шаговые швы.
Красным обведен перед, синим – спинка, зеленая штриховка – подкладка кармана, крестик обозначает начало бокового шва

Рисунок спицами как в оригинале:
1-6 ряд: все лицевые
7 ряд: 1лицевая, накид, 2 лицевые, три петли вместе ( две лицевые вместе за переднюю стенку, следующую петлю переместить с левой спицы на правую и предыдущую петлю снять через нее не провязывая), 2 лицевые, накид, 1 лицевая
8 ряд: все лицевые
9 ряд: как 7-й
10 ряд: все лицевые
11 ряд: как 7-й
12 ряд: все лицевые
13 ряд = 1 ряд
Можно 1-6 ряд платочной вязки заменить на 6 рядов изнаночной глади.
Если пряжа сильно тянется можно связать шнурок ай- корд. Просто провязаны 4 ряда изнаночной глади, а в пятом ряду петельки вяжутся по две вместе с петельками первого ряда изнаночной глади.


http://kniti.ru/2011/07/shortiki-dlya-modnicy-vyazanye-spicami/