<<
Рецепт:
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 мл холодной воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л. водки
- 3 ст.л. оливкового масла (можно заменить растительным)
- 4,5 стакана муки (количество нужно корректировать по ситуации)
- 1/2 ч.л. соли
Для начинки:
- 600 г фарша (в моем рецепте это телятина со свининой 1:1)
- 2 большие луковицы (лука лучше не жалеть - чем его больше - тем сочнее и ароматнее начинка)
- 2 зубчика чеснока
- по маленькому пучку петрушки и укропа
- соль и перец по вкусу
Вливаем в большую миску воду, добавляем в нее водку, масло, яйцо и соль. Взбиваем. Начинаем понемногу сыпать муку, постоянно размешивая. В итоге должно получиться гладкое не слишком крутое тесто. Накрываем его и отставляем в сторону.
Жарим чебуреки в растительном масле до золотой корочки - по 5-7 минут с каждой стороны. Снимаем со сковороды и кладем на бумажные полотенца, чтобы стек жир.
You might also like:
