Без заголовка |
Трикотаж – вещь хорошая, но иногда традиционные вещи надоедают. Хочется чего-то нового. Например, не вязаный шарф, а сшитый из трикотажного полотна, шерсти или кружевной ткани… Попробуем?
1. Из старого свитера
Сложность – супер-просто!
У вас есть старый свитер? Тогда нужно выкроить из него полосу размером примерно 20 х 70 см. Обработайте края (можно вручную подшить). Это уже шарф, только короткий, и чтобы он держался, нужна застежка. Дальше можно действовать несколькими способами: 1) пришить настоящие пуговицы и сделать петли, 2) пришить декоративные пуговицы, а застежку сделать потайную (липучка или крючок), как на фото.
Фото: iammommahearmeroar.net
2. Из футболки
Сложность – просто
Трикотажное полотно из футболки позволяет делать красивые и качественные вещи. Например, как этот шарф в стиле вещей от Эрве Леже. Обработка швов не всегда требуется, это определенный плюс. Сначала делаем две полосы размером 16 х 200 см. Можно использовать плечевые швы, если будете выкраивать из футболки. Это будут две стороны шарфа. Затем 28 маленьких полосок размером 2 х 16 см. По 7 на каждый край шарфа.
Пришиваем по семь коротких полосок на каждый край шарфа, на равных расстояниях друг от друга, параллельно, максимально ровно. Прострачиваем по центру каждую полоску.
Сшиваем широкие полосы шарфа строчкой по краю, швы не обрабатываем, разглаживаем. Оригинальный шарфик готов!
Фото: makeit-loveit.com
3. С градиентным окрашиванием
Сложность – просто
И снова футболка! Прошу, не выбрасывайте футболки, на тряпки найдется что-то другое, а трикотажное полотно футболки – это такой простор для творчества! Берем краситель для ткани и окрашиваем футболку градиентом. Существует несколько способов, как это сделать. Самый простой – красить в несколько этапов. Сначала всю материю в один тон, затем часть – еще в один слой краски, затем ещё и ещё. В результате получается окраска-градиент, или с растяжкой цвета, как ещё её называют.
Из получившейся окрашенной футболки вырезаем широкое полотно-трубу. Далее требуется просто потянуть трубу, чтобы осыпались лишние нитки с края и труба приняла нужную форму. Все готово!
Фото: rebekahgough.blogspot.com
4. Дизайнерский шарф
Сложность – супер-просто!
Не нужно покупать ткань для этого шарфика, используйте старую одежду. Надо нарезать из трикотажного полотна (та же футболка, только одной будет мало) одинаковые квадраты размером примерно 10 х 10 см. Всего – 64 квадрата.
Затем нужен всего один шов по сложенным внахлест в одну линию квадратам. И шарфик сделан!
Фото: cutoutandkeep.net
5. Кружевной шарф
Сложность – просто
Помните героиню Вивьен Ли из «Унесенных ветром»? Что она сделала, когда ей нужно было новое платье? Сшила его из гардины. Так и здесь – этот стильный шарфик можно сшить из тюлевой ткани, либо из гипюра. Ткани потребуется всего одна полоса размером 30 х 270 см. Длина готового шарфа будет в 2 или 3 раза меньше, все зависит от частоты складок, которые вы сделаете. Из готового полотна вам надо сделать две сборки. Можно сделать путем шнуровки (как на фото), либо сделав строчку с широким стежком, которую потом собрать. Можно и пришив тонкую резинку. Как должно получиться – смотрите на фото.
Времени на работу – не более получаса.
Фото: abeautifulmess.typepad.com
6. Стильная отделка
Сложность – нормально
Есть ещё одна прекрасная идея. Сделать для шарфа длинные кисти. Нужен шарф из шерсти (ткани) с обработанными краями. Сделаем кожаные кисти. Нужно нарезать полоски из кожи, кожзаменителя или ткани под кожу, шириной не более 1 см. Количество полосок зависит от того, сколько у вас материала. Их можно разместить часто, а можно редко. Длина каждой полоски – 50-60 см, мы их будем складывать вдвое, поэтому длина кистей – до 30 см. Далее все просто: нужны отверстия, в которые закрепляем кожаные полоски, как показано на фото.
Фото: lemmemakeit.blogspot.com
|
Автор: Тамара Васильевна |
|
Без заголовка |
Автор - Алена Маслова.
Кимоно переводе с японского «одежда» национальный японский костюм.
Кимоно это своеобразный Т-образный халат. Длинна может меняться по желанию. Халат закрепляется на теле поясом – оби. Вместо пуговиц используются ремешки и бечёвки. Характерная черта кимоно – рукава содэ, которые намного шире толщины руки. Рукава имеют мешкообразную форму. Отверстие для руки всегда меньше высоты рукава. В целом, японский традиционный костюм удобен и не сковывает движений человека.
Сегодня я предлагаю сделать выкройку халата кимоно и сшить его, такой лёгкий и удобный. Тем более что построение и шитьё очень простые.
Выкройка халата кимоно начинается с чертежа сетки и она же спинка нашего изделия.
Отрезок АБ равен (обхват бёдер+ 4 см) делённый на 4. Даю свои мерки: (100+4):4=26 см
АВ длинна желаемого халата=100 см.
Из точки (.) Б вниз вертикаль, из (.)В влево и вправо горизонталь на пересечении (.) Г.
Отрезок БД=АБ или 2/3 АБ, или 3/4 АБ. Я взяла 2/3 =17 см.
Из (.)Д вниз вертикаль = длинне 1/2 АВ. ДЕ=50 см.
АЗ – 2 см.
АИ 1/6 мерки обхвата шеи. АИ = 5,6 см.
БК = 3 см.
Из (.) И через (.)К прямую.
Спинка построена, это точки ИЗВГК.
Точки рукава ЛКЖЕ. Он кроится со сгибом на отрезке ЕЖ.
Отрезок КМ пройма или прорезь для рук = 20 см или более, по желанию.
Полочка.
АН длинна спины. моя мерка = 41 см.
НО=АБ мои меркам 26 см.
ЗП = 10-15 см. Через (.) П оформить горловину полочки.
Из (.) З биссектриса 3-4 см, оформить лекальную линию борта халата.
По желанию можно сделать драпировку от (.)О вниз на 5-9 см, если её не будетОС= 5 см.
Полочка это точки ИОРГК.
Воротник типа “шаль” .
Измерить отрезки ЗИ и ИС. Моим мерки 56+8=64 см. АБ – 64 см.
АВ=10 см.
БГ=15 см.
ГД=5-8 см.
Построение закончено, можно кроить и шить. Из остатков сделать пояс желаемой ширины и 2 длинны обхвата бёдер.
|
Без заголовка |
МК по пошиву бампера-кармана на детскую кроватку с развивающими элементами.
Для работы потребуется: флис (полартек) разных цветов, вельвет и креп-сатин разных цветов, сочетание лучше подбирайте сами, исходя из имеющейся ткани, пенофол или поролон, шнурок, атласная лента шириной 2 см, колечки для вязания, резинка для белья, кнопка пришивная, пуговица, липучка, сетка ,синтепон.
1. Выкройка предельно простая, поэтому фотографирую уже готовые выкроенные детали. Тем более размер гусеницы вы можете выбрать сами подходящий для себя
|
Без заголовка |
Опять нечего надеть? Сшейте себе несложную и очень эффектную блузку при помощи нашего мастер-класса. А проведёт его Юлиана Вылегжанина - автор курса "Техника профессионального кроя" и руководитель .
|
Без заголовка |
Меховая одежда была и будет всегда интересной и интеллигентной, поэтому мы с вами и будем учиться шить из этого удивительного материала.
Не обязательно останавливаться на натуральном, можно купить искусственный и не волноваться о том, что он был снят с животного.
Как сшить шарф из меха своими руками?
|
Мягкие пуфики для табуретки |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Что может быть проще, чем шитье халата без швов?
Ничего, наверное, самое сложное для новичков, обтачать края косой бейкой, а вообще можно обойтись и без нее.
Выкройку можно подкорректировать с 42 до 52 размера. Выкройка халата
|
Цитата сообщения золотой_лист
Без заголовка |
Цитата |
33611 просмотров |
|
Это не просто платье!Это суперплатье! Оно шьется в течение 30 минут, а фасонов получается больше 30. Обязательно посмотрите это видео. У каждой дамы должно быть это платье! Я себе уже пошила.
Инструкция к пошиву
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Чего то я в эту свою рубрику давно не заходила, а кое что поднакопилось. Итак, начну делиться своими хитростями.
1. Пирожки.
Хотите без особых заморочек порадовать своих близких вот такими?
Какие они пышные, румяные, как будто двойные.
Так вот, тесто для жареных дрожжевых пирожков в последнее время делаю без
|
Без заголовка |
Будем сушить достаточно необычные продукты, а именно сыр и сырые куриные яйца.А потом сделаем из всего этого омлет.
Сыр лучше брать твердый, чем тверже тем лучше, примерно 250 гр голландского.
Для сушки сыр надо потереть на мелкой терке.
|
Без заголовка |
Текст автора: "Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец - может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20 - узнала его еще когда служили на Украине.
Итак: на ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.
Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита).
Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
Фото из интернета.
А это мои полотенца - поверьте, им далеко не год и не два!"
http://blogs.mail.ru/mail/savenkova1963/76878B24769F39DB.html
|
|
Без заголовка |
Незаменимый перевод для любителей готовить. Здесь вы найдете полезную информацию о том, например, сколько нужно жарить мясо в зависимости от его веса, или сколько по времени готовить различные виды овощей, сколько мл в ложках и многое другое.
ЖидкостиОшеек и лопатку (neck, chuck) — тушить, томить и жаркое
Переднюю часть ребер (fore rib) — жарить, жаркое и гриль
Филейную часть (sirloin) — жарить, гриль и жаркое
Бочок (flank) — быстрая обжарка, жаркое и гриль
Крестец (rump) — гриль и жаркое
Верхняя часть (top side) — жарить и тушить
Лучшая часть ссека говядины (silverside) — тушить
Толстая часть бочка (thick flank) — тушить
Нога (leg) — тушить
Толстые ребра (thick rib) — тушить
Тонкие ребра (thin rib) — тушить
Грудинка (brisket) — тушить
Голень (shin) — тушить
Лопатка (shoulder) — тушит, жарить и гриль
Филейная часть (loin) — тушить, жарить, гриль и жаркое
Живот (belly) — ребрышки жарить или тушить, остальное жарить
Ноги (leg) — тушить, жарить и гриль
Ошеек (neck) — тушить, жаркое и гриль
Лопатка (shoulder) — жарить и жаркое
Лучшая задняя часть ошейка (best end of neck) — гриль и жарить
Поясница (loin) — жарить, тушить, жаркое и гриль
Филейная часть (chump) — тушить, жарить и гриль
Грудина (breast) — тушить и жарить
Ноги (leg) — жарить и гриль
При 190 градусах по Цельсию 450 г говядина приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мяса должна быть 60, 70 и 80 по Цельсию соответственно.
При 190 градусах по Цельсию 450 г мясо ягненка приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мясо должна быть 60-70, 70-75 и 75-80 градусов по Цельсию соответственно.
При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок свинины весом в 450 г будет готов через 35 минут. За каждые дополнительные 450 г добавляется по 35 минут, внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.
При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок курицы весом в 450 г будет готов через 25 минут плюс за каждые дополнительные 450 г добавляется еще 25 минут. Внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.
Артишок — варить 30-40 минут, на пару 25-30 минут
Спаржа — варить 8-10 минут, на пару 4-5 минут
Свекла — варить 60-90 минут, на пару не готовится
Брокколи — варить 10-12 минут, на пару 5-6 минут
Капуста — варить 5-10 минут, на пару 5-6 минут
Морковь — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Цветная капуста — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Кукуруза в початках — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Кабачки — варить 5-10 минут, на пару 5-10 минут
Зеленая стручковая фасоль — варить 10-12 минут, на пару 5-10 минут
Корень пастернака — варить 20-25 минут, на пару не готовится
Горох — варить 7-10 минут, на пару 3-5 минут
Картофель — варить 15-20 минут, на пару 10-12 минут
Шпинат — варить 4-5 минут, на пару 2-5 минут
Ростки — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Репа — варить 15-30 минут, на пару не готовится
На 1 чашку лебеды идет 2 чашки воды и варится 30 минут
На 1 чашку гречки идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку булгура идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку кускуса идет 1 чашка воды и варится 10 минут
На 1 чашку проса идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку поленты идет 5 чашек воды и варится 35 минут
На 1 чашку квиноы идет 2 чашки воды и варится 20 минут
На 1 чашку коричневого басматика идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку белого басматика идет 1,5 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку коричневого риса идет 2 чашки воды и варится 40 минут
На 1 чашку дикого риса идет 2,5 чашки воды и варится 45 минут
На 1 чашку простого риса идет 1 чашка воды и варится 15 минут
Вымачивание зерновых в воде сокращает время их приготовления.
На самой верхней полке хранится молочка, сыр, йогурт, яйца. Не перегружайте верхнюю полку, воздух должен свободно циркулировать между полками.
На второй полке хранятся приготовленные продукты, остатки еды и мясные деликатесы. Никогда не кладите теплую еду в холодильник!
На третьей полке хранятся морепродукты, сырая рыба и сырое мясо.
На самой нижней полке и в отделении для овощей хранятся овощи и фрукты. Храните фрукты и овощи раздельно.
На дверце хранятся бутылки с напитками и баночки с джемами. Не храните бананы, картофель, лук и чеснок в холодильнике.
• Сухие продукты — 10-15 градусов по Цельсию
• Фрукты и овощи — 3-7 градусов по Цельсию
• Молочка — 2-4 градуса по Цельсию
• Мясо — 0-2 градуса по Цельсию
• Рыба — от -1 до 1 градуса по Цельсию
• Замороженные продукты — -18 градусов по Цельсию
• Стейк — 6-12 месяцев
• Рубец — 4-6 месяцев
• Кости и хрящи — 9-12 месяцев
• Фарш — 3-4 месяца
• Бекон — 1 месяц
• Сосиски — 1-2 месяца
• Супы — 4 месяца
• Бульон — 4-6 месяцев
• Тушеные блюда — 4-6 месяцев
• Целая тушка птицы — 1 месяц
• Части птицы — 6-9 месяцев
• Яйца — 9 месяцев
• Постная рыба — 6 месяцев
• Жирная рыба — 2-3 месяца
• Рыбные полуфабрикаты — 4-6 месяцев
• Приготовленная рыба — 4-6 месяцев
• Копченая рыба — 2 месяца
• Морепродукты — 2 месяца
• Масло — 9 месяцев
• Маргарин — 12 месяцев
• Мороженое — 2 месяца
• Сыр — 6 месяцев
• Йогурт — 1-2 месяца
• Рис — 6 месяцев
• Мука — 12 месяцев
• Хлеб — 3 месяца
• Кексы — 2-3 месяца
• Тесто — 4-6 месяцев
• Пицца — 1-2 месяца
• Травы — 12 месяцев и дольше
• Пряности — 12 месяцев и дольше
• Орехи — 9-12 месяцев
• Тофу — 5 месяцев
• Сок в картонных упаковках — 8-12 месяцев
• Фрукты — 12 месяцев
• Овощи — 12 месяцев
|
Без заголовка |
Ржаная каша – довольно редкое блюдо в наши дни, но прежде такую кашу варили очень часто, ведь такие продукты как рожь и молоко были доступны всегда русскому крестьянину. В наши дни ржаная каша считается диетическим продуктом, который к тому же обладает общеукрепляющим свойством. Ну и конечно же в ржаной каше содержится очень много полезных веществ.
Готовить ржаную кашу практичнее всего из ржаной манки. Можно использовать зёрна для приготовления этого блюда, но в этом случае их надо замачивать водой минимум на 8 – 12 часов перед варкой. Ржаную манку замачивать не нужно, готовится она очень быстро и не теряет своих положительных свойств.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
2 стакана круглого риса
растительное масло без запаха
Приготовление:
1. Рис отварить в большом количестве воды 20-25 минут. Рис должен малость переварится, но рисинки слипаться не должны. Воду слить, воспользовавшись дуршлагом, дать воде стечь и выложить на бумажные полотенца и дать подсушится.
2. На противень выстелить пергаментную бумагу и сверху в один слой выложить рис поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 100-80 С. Рис должен получиться абсолютно сухой.
3. Разогреть масло в сковороде такое количество, что бы рис мог в нем плавать, масло, должно быть горячим но не дымиться.
4. Рис бросать маленькими порциями он начнет быстро вздуваться, снять их сразу шумовкой и выложить на салфетки или бумажное полотенце, что бы избавится от лишнего жира.
|
Без заголовка |
Начинка для пельменей - это вопрос фантазии и хорошего вкуса. Чем дальше мы отходим от традиций предков, тем более оригинальной и необычной становится привычная кухня.
Рецепты
Начинка куриная с грибами
Ингредиенты: Куриное мясо – 0,5 кг Шампиньоны или белые грибы – 0,5 кг Сливки – 100 мл Соль – по вкусу Пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарезать грибы и пассировать их в сливочном масле. Затем смешать грибы с фаршем и добавить сливки. Посолить и тщательно перемешать. Оставить на 20 минут.
Начинка из судака
Ингредиенты: Судак (филе) – 0,5 кг Растительное масло – 50 мл Репчатый лук – 150 г Соль, сахар, душистый молотый перец – по вкусу Филе судака пропустить через мясорубку. Пассировать мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле. После пассировки добавить лук в фарш, посолить, поперчить и добавить сахар. Все тщательно перемешать.
Начинка с морской капустой
Ингредиенты: Рыба (филе) – 0,5 кг Репчатый лук – 100 г Морская капуста – 300 г Соль, перец – по вкусу Отварить морскую капусту, промыть водой и отжать. Пропустить капусту через мясорубку вместе с филе рыбы и репчатым луком. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Начинка с сыром и помидорами
Ингредиенты: Помидоры – 200 г Сыр «Моцарелла» - 200 г Базилик, соль, перец – по вкусу Мелко нарезать помидоры и сыр. Тщательно перемешать. Приправить солью, перцем и базиликом. Еще раз хорошенько перемешать.
Начинка с рисом и грибами
Ингредиенты: Грибы – 150 г Рис – 400 г Репчатый лук – 1 шт. Сливочное масло – 50 г Соль, перец – по вкусу Грибы отварить, мелко нашинковать и обжарить. Лук спассировать и смешать с грибами. К общей смеси добавить слегка отваренный рис, приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.
Начинка "Старорусская"
Ингредиенты: Картофель – 0,5 кг Грибы – 150 г Репчатый лук – 200 г Сливочное масло – 150 г Соль, перец – по вкусу Пропустить через мясорубку отваренные картофель и грибы, а также репчатый лук. Добавить растопленное сливочное масло, зелень, соль и перец.
Начинка из квашеной капусты и редьки
Ингредиенты: Квашеная капуста – 300 г Редька – 300 г Сливочное масло – 20 г Яйца – 1 шт. Соль – по вкусу Редьку нашинковать тонкой соломкой и припустить на сливочном масле. Добавить в редьку сырое яйцо, перемешать и посолить. Затем смешать массу с пропущенной через мясорубку квашеной капустой. Еще раз перемешать.
Начинка из мидий
Ингредиенты: Мидии – 0,5 кг Репчатый лук – 1 шт. Сливочное масло Соль, черный перец – по вкусу Мидии отварить, измельчить и обжарить вместе с репчатым луком. Приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.
Начинка с гречневой крупой
Ингредиенты: Гречневая крупа – 2 стакана Вода – 1 литр Сливочное масло – 100 г Творог – 300 г Яйца – 1 шт. Сахар – по вкусу Сварить гречневую кашу и остудить. Протереть творог через сито, добавить яйцо, сливочное масло и сахар. Перемешать все с гречневой кашей.
Начинка из щуки
Ингредиенты: Щука (филе) – 500 г Репчатый лук – 100 г Сливки или сметана – 100 г Провернуть филе щуки на мясорубке вместе с репчатым луком. Затем добавить свежие сливки, приправить солью, перцем и тщательно перемешать.
Начинка из осетра
Ингредиенты: Осетрина или семга – 500 г Репчатый лук – 100 г Соль, перец – по вкусу Лук очистить, мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Пропустить осетрину через мясорубку, добавить подготовленный репчатый лук, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
Начинка из курицы
Ингредиенты: Курятина (белое мясо) – 500 г Сливки или молоко – 100 мл Соль – по вкусу Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в него свежие сливки, приправить солью, перемешать и хорошенько взбить. После чего оставить на 20 минут.
Начинка из трески
Ингредиенты: Треска (филе) – 500 г Репчатый лук – 100 г Сливочное масло – 50 г Соль, перец – по вкусу Пропустить филе трески через мясорубку вместе с репчатым луком. В подготовленную массу добавить сливочное масло, соль и крупномолотый душистый перец. Все тщательно перемешать.
Начинка с ветчиной и грибами
Ингредиенты: Белые грибы (сушеные) – 140 г Ветчина – 450 г Яйца (вареные вкрутую) – 1-2 шт. Репчатый лук (среднего размера) – 1 шт. Сливочное масло – 1-2 ст. ложки Соль, перец – по вкусу Отварить предварительно замоченные грибы в той же воде, в которой они замачивались. Затем грибы измельчить и поджарить в масле вместе с нарезанными луком и ветчиной. После этого добавить соль, перец и нашинкованные яйца. Все тщательно перемешать. Автор - Анна Виннер Источник: http://pelemeni.ru
http://ladies.academ.org/node/7666
Ladies.academ.org
|
Без заголовка |
Кто желает икру кушать ложками??? Буквально через 1,5 часа вы будете это делать. Не пугайтесь, - писанины много, а делать все быстро и легко ...
Сегодня будем метать делать с вами фальшивую икру красную! (можно и чёрную,если есть краситель чёрный,то вообще от настоящей не отличить)
Когда то давно в студенческие годы красная икра была дефицит,- не сыскать и мы с подругой к Новому году готовили всегда такую икру для оформления салатов и просто будербродов. Икры у нас было всегда завались,тем самым удивляли и приводили в восторг студентов.
Прошли годы и про эту самодельную икру забыли,но появились торты –бутерброды и вот как раз эта икра ,только сладкая ,как нельзя лучше подойдет для оформления!!!
И так, нам необходимо:
Спринцовка или шприц, новые и обработанные
Высокий стакан
Масло растительное
Желатин или (желе сухое или заливка для торта)
Пищевой краситель 2 части желтого,1 часть красного.
Сито
Для сладкой икры:
Сахар,лимон.кислота или сок
Или фруктовый сок
Для рыбной икры:
Соль
Перец
Рыбный бульон
Рыбий жир(по желанию)
Ну что-ж, приступим метать-колдовать готовить 
Для начала нальем растительное масло в высокий стакан и поставим вморозильную камеру не менее чем на 50 мин.
Именно в морозилку,а не в холодильник, - если температура -18 и выше,то 50-60 мин достаточно для охлаждения, а если ниже -18°С,то желательно масло оставить на более длительное время. Чем холоднее масло ,тем лучше икринки!
Готовим раствор желе. Для сладкой икры делаем вкусный кисло-сладкий раствор. Советую сделать более кисловатый раствор.
Для рыбного желе разводим в рыбном бульоне с добавление соли, перца, приправы для рыбы. Лучше сделать слегка солоноватый раствор.Также в растительное.масло нужно капнуть несколько капель рыбного жира (по желанию).
Не забываем подкрасить - 2 части желтого красителя,1 часть красного.
На стакан воды - 2 капли желтого,1 каплю красного красителя.
Раствор желе должен быть концентрированным, т.е. на стакан воды 10 г желатина. Вкус тоже должен быть ярко выражен,т.к. при застывании желатина вкус теряется.
Приступаем к метанию приготовлению наших икринок.
Достаем стакан с маслом из морозильной камеры,масло должно быть супер холодным!!! Это важно!!!
Раствор желе слегка остудить, набираем в спринцовку (или шприц) и капаем в масло. НЕ ТОРОПИТЕСЬ КАПАТЬ! потому что капли не успеют остыть! Капли начинают медленно спускаться на дно, превращаясь в икринки.
Затем ,когда все желе будет использовано стакан с маслом и икрой еще поставим в холодильник минут на 15. Достаем икру, откидываем всё на сито и ждем,когда стечет масло. Не пугайтесь, если икринки слиплись,- осторожно ложкой их размешиваем и они отлетают друг от друга.
Так же икринки можно промыть под проточной холодной водой, помешивая их в сите. Тогда масло вообще не будет ощущаться!
Вот собственно и всё! А вы думали ,что будет сложно?
фото мутное,т.к. стакан после морозилки
Теперь можно оформить торт, бутерброды и салат или любое другое блюдо. Не перепутайте - сладкую на торт, рыбную икру-в салат 
Удачи в икрометании!
|
Без заголовка |
Рецепт приготовления такой соли своими корнями уходят в древние традиции национальной кухни Адыгеи. Адыгейская соль изготавливается таким образом, чтобы она впитала вкус, аромат и полезные свойства чеснока, приправ и специй.
Адыгейскую соль можно использовать для приготовления сухариков, первых и вторых блюд, салатов, при солении и мариновании овощей вместо обычной соли.
С такой солью требуется солить блюда на 12-15% меньше, чем обычной солью. При этом, получая достаточную соленость, вы потребляете меньше самой соли, что благотворно сказывается на здоровье. Будет особенно хорошо, если для приготовления адыгейской соли вы используетеморскую соль вместо поваренной.
Рецепт адыгейской соли
Состав:
400 г. морской соли или 500 г. поваренной,
1 целая головка чеснока,
различные специи:укроп, петрушка, майоран, чабер, молотый кориандр, хмели-сунели, паприка, молотый чёрный острый перец. Специй требуется по одной чайной ложке каждого вида. Вы можете самостоятельно регулировать количество специй. Например, можно уменьшить количество острого перца и увеличить количество паприки или иным образом изменить рецептуру по вашему вкусу.
Как приготовить адыгейскую соль
Чеснок очистить от кожуры, измельчить через пресс или очень мелко порезать. Смешать чеснок со специями и солью, растолочь и растереть. Хранить соль следует в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой в тёмном сухом месте.
Адыгейская соль придаёт блюдам неповторимый аромат, но при этом от вас не будет исходить запах чеснока.
|
