Без заголовка

Пятница, 20 Марта 2015 г. 14:30 + в цитатник

Цитата сообщения Верона-Алекса

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сахарное украшение для десертов своими руками

Катерина http://katelig.livejournal.com/ написала в http://master-klass.livejournal.com/

Даже самую заурядную выпечку можно легко “оживить”, украсив ее милым цветочком или россыпью разноцветных бусинок! Но где взять все эти украшения? Правильно, сделать самим!:)

Сахарные украшения

1 белок
250 г сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонного сока

Белок немного взбить вилкой. Постепенно добавлять сахарную пудру, после каждой порции растирая до однородности.
С самом конце добавить лимонный сок. Масса должна получиться пластичной, держать форму, но не очень густой. Сахарной пудры может понадобиться больше или меньше.

2.

Разделить массу на нужное количество частей. Каждую часть окрасить. Емкости с массой закрыть пищевой пленкой. чтобы масса не подсохла.

Поместить сахарную массу в кондитерский мешок с нужной насадкой и отсадить фигурки на пекарскую бумагу. Дать подсохнуть несколько часов.
Хранить в закрытом контейнере.
Немного примеров:

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.