Семга-гриль под соусом с Дор-блю Семга-гриль под соусом с Дор-блю

Среда, 12 Декабря 2012 г. 03:49 + в цитатник

«Угощаем с Деликатеской». Семга-гриль под соусом с Дор-блю

Распечатать

Подписаться на рецепты автора

Отправить на e-mail

Добавить в кулинарную книгу

В закладки браузера

Любовь~♥

Баллы: 2141.4

Добавлено:	07 декабря 2012
Категория:	Основные блюда -> Рыба Сыр и творог
Способ приготовления:	Рецепты для аэрогриля Выпекать, запекать Гриль, мангал
Тип кухни:	Праздничный стол Простые рецепты на каждый день
Время приготовления:	15 мин.
Количество порций:	4

Видеорецепты по теме

Карри из помидоров с рисом

Свинина на ребрышках с шалфеем, апельсинами и репкой

Телячьи тефтельки с соусом из помидоров

Макароны с баклажанами и помидорами

Описание

Я уверена, что водяной змее такое блюдо понравится))) Несмотря на то, что его очень просто и быстро готовить, это блюдо смотрится на праздничном столе просто шикарно. И особую пикантность ему придает соус, приготовленный на основе сливок и сыра с плесенью Дорблю. Легкое блюдо для новогодней ночи)))

«Угощаем с Деликатеской». Семга-гриль под соусом с Дор-блю, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

225 44

Ингредиенты

Семга свежая - 2 стейка (толщиной 3 см) - Норвежская семга охлажденная от "Деликатески.ру"

Сыр Дорблю - 50 г - от "Деликатески.ру"

Сыр сливочный (плавленный) - 50 г

Сливки 10% - 200 мл

Мед - 1 ч.л. (с горкой)

Коньяк (бренди, водка) - 1 ст.л. - от "Деликатески.ру"

Соль, перец белый - по вкусу

Масло оливковое - 1/2 ст.л.

Способ приготовления

Рыбу очистить, распотрошить и нарезать на стейки толщиной 3 см. Каждый стейк разделить пополам, освободив при этом мякоть от хребтовой кости. Из двух стейков получается 4 толстых куска. Каждый такой кусок разрезать вдоль пополам (с противоположной стороны от кожи), не прорезая его до конца. Развернуть в виде бабочки. При этом край куска с кожей получается по центру бабочки

Духовой шкаф включить на режим гриль+конвекция с температурой 250 градусов. Выложить развернутые кусочки рыбы на противень, застеленный фальгой...посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовой шкаф на верхний уровень (под гриль). Можно использовать аэрогриль.

Запекать 15 минут. Если хотите поджарить посильнее, то еще 5 минут

В это время готовим соус: сливки вскипятить, добавить в них плавленный сыр и сыр Дорблю, покрошенный предварительно на мелкие кусочки. Помешивая расплавить весь сыр, добавить коньяк, мед, соль, перец и варить еще минуты 3. Соус готов. Когда он настоится, то будет еще гуще

15-20 минут и праздничное блюдо готово! Соус можно подать отдельно, но нам нравится сразу полить им рыбу, чтобы она успела пропитаться ароматом сыра Дорблю. Свежие овощи тоже будут кстати))) Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Паста карбонара
Часть 2 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
...
Часть 5 - Ложная лазанья
Часть 6 - Запеченый Карп «Угощаем с Деликатеской»
Часть 7 - Семга-гриль под соусом с Дор-блю Семга-гриль под соусом с Дор-блю
Часть 8 - Щедрый вечер или праздник Меланки( рецепты вареников)
Часть 9 - Арабские блины Катаеф
...
Часть 20 - Секрет приготовления мега вкусного риса. Два рецепта
Часть 21 - 8 БЛЮД ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 22 - ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ