Мягкий тонкий слой песочного теста и солидный кусочек печёного яблока в начинке. Превосходно!

 

Рецепт с сайта say7.info

Нам понадобится:

200 г маргарина,



3 стакана муки,



1 стакан сметаны,



0,5 ч.л. соды погасить лимонным соком ( или 1 ч.л. разрыхлителя),



немного соли,



3-4 ст.л. сахара,



14 небольших яблок .



200 г маргарина натереть на крупной тёрке,перемешать с мукой, добавить 1 стакан сметаны, разрыхлитель, щепотку соли, 3-4 ст. л. сахара. Замесить тесто, убрать в холодильник на пару часов.

14 небольших яблок разрезать пополам, удалить середину с семечками и очистить от шкурки (я не очищала). Яблоки можно брать любые. Разделить тесто на на 28 шариков. Каждый шарик раскатать в лепёшку (я подсыпала муку на стол, тесто без неё прилипает). На неё кладем половину яблока срезом вверх. Завернуть,защипать, выложить на смазанный маслом противень. Кругленькую часть смазать белком,посыпать или обвалять в сахаре.Наколоть вилкой (я не смазывала и сахаром не посыпала). Выпекать при 180 гр. до "зарумянивания" ( около 30 мин.). В духовке печенье округлится. У меня немного протёк сок из печений (на внешний вид и вкус это не повлияло))), потому как я не сильно защипывала дно, тесто нежное, защипывать нужно не торопясь. Рекомендую приготовить. Рецепт не сложный.