Так захотелось тушеной капусты, как готовят ее в столовых. Поискала тут рецепт, к моему удивлению не нашла. Зато нарыла его в чудной книге, которая досталась мне по наследству, "Книга о вкусной и здоровой пище". Нравится мне она за то, что в ней много классических советских рецептов. 
В общем для тех, кто соскучился по такой капустке: 


Продукты: 
капуста 1 кг 
лук репчатый 
что-нибудь мясное (у меня был вареный окорочок) 
2 ст. ложки томатной пасты 
1 ст. ложка уксуса (6 
1 ст. ложка сахара 
1ст. ложка муки 
перец горошком 
лавровый лист 
растительное масло 

Приготовление: 
Порезать репчатый лук (в оригинале лук кладется уже в конце, вместе со специями, но я лук не особо люблю, поэтому кладу в начале, чтобы потом не находить его в капусте): 

нашинковать капусту: 

Лук обжарить на масле: 

потом положить к нему капусту, добавить полстакана воды или мясного бульона, накрыть крышкой и тушить 40 минут. 

пока капуста тушится, подготовить мясное (я разобрала и порезала окорочок вареный). Через 40 минут тушения смешать томатную пасту с мукой: 

добавить их в капусту вместе с уксусом, сахаром, солью, лавровым листом, перцем: 

Потушить еще 10 минут и готово.: 

Ингредиенты для "Капуста тушеная с рисом":

• Соль
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Рис — 5 ст. л.
• Капуста белокочанная (небольшой) — 1 вилок
• Зелень
• Масло растительное

Рецепт "Капуста тушеная с рисом":

Лук и морковь нашинковать, обжарить в казане в растительном масле

Добавить томатную пасту, перемешать, слегка протушить.  Капусту нашинковать и добавить в казан. Налить воды, чтобы капуста слегка была прикрыта, посолить. Потушить минут 10-15

Когда капуста протушилась до полуготовности, в середину казана добавить рис.

Рис добавлять ложками, распределяя его в разные стороны от центра казана и "заправляя" под капусту.

Накрыть крышкой и тушить до готовности риса.  Готовое блюдо перемешать. Добавить лавровый лист для аромата. Посыпать зеленью.  Блюдо готово. Приятного аппетита!