Долгое  время  дары  моря  были  пищей  бедняков и лишь  в  начале  XX  века  они  перекочевали  на  стол  аристократов.  Однако  сегодня  уже  никого  не  удивляют  рыбные  рестораны,  попасть  в  которые  можно  лишь  по  предварительной  записи.  А  буйабес  (рыбный  суп  из  рыбы  разных  видов  -  что  попало  в  сети),  традиционное  блюдо  французских  рыбаков,  является  визитной  карточкой  самых  престижных  «мишленовских»  ресторанов. А разгрузочный день на рыбе стал едва ли не одним из самых популярных у желающих похудеть.

■  Как  правило,  перед  употреблением  рыбу  потрошат,  удаляют  голову,  плавники  и  хвост  (впрочем,  при  приготовлении  рыбного  бульона  они  также находят  применение).  Видов  кулинарной  обработки  рыбы  много:  ее  отваривают,  запекают  в  духовом  шкафу  и  на  гриле,  жарят  на  сковороде  и  фаршируют,  солят  и  употребляют  в  сыром  виде  (японские  суши  и  сашими),  делают  начинку  для  пирогов  и  запеканок,  варят  супы  и  бульоны.

Рыбные котлетки

Рыбные  котлеты  можно  приготовить  из  морской  рыбы  или  рыбного  филе  (треска,  окунь,  сайда,  хек,  минтай  и  др.).  Рыбу  следует  очистить  от  костей  и  кожицы,  пропустить  через  мясорубку.  Размоченный  в  молоке  белый  черствый  хлеб  отжать.  Жареный  лук,  соль,  перец,  белый  хлеб  и  рыбную  массу  снова  пропустить  через  мясорубку 

Полученную  массу  хорошо  растереть,  прибавляя  понемногу  воду  (в  зависимости  от  густоты),  затем  сырое  яйцо.  Разделать  котлеты,  придавая  им  овальную  форму,  обвалять  в  муке  или  в  молотых  сухарях.  Обжарить  с  двух  сторон  на  хорошо  разогретой  сковороде  в  растительном  масле  пару  минут,  затем  накрыть  крышкой  и  еще  5-7  минут  потушить.  На  гарнир  к  рыбным  котлетам  можно  подавать  тушеную  капусту  зеленый  горошек.

Не сидится на месте любителям путешествий. Прошли новогодние каникулы,  а до летнего отпуска далеко. К сожалению, у большинства отпуск лишь раз в год. Однако, можно съездить в выходные куда-то поближе заморских курортов.

Есть несколько простых способов утолить жажду путешествий.  

Декабрь очень суетлив,
Ведь он последний месяца года
И дремлет сонная природа
Всё на январь переложив.

Декабрь очень суетлив,
Смешались в нем и быль, и небыль
Прошедший год и был, и не был,
В воспоминаньях только жив.

Декабрь очень суетлив...

«Со Спиридона Поворота, хоть на воробьиный скок, а прибавится денек».

Хотя год змеи наступит только 10 февраля 2013 года, мы по привычке в новогоднюю ночь будем ориентироваться на хозяйку наступающего года.

 Штормовое предупреждение объявили на выходные в городе Бердянск, сообщают «Мариупольские ведомости».

Шторм в Бердянске. © show.7ya.ru

Согласно данным специалистов метеостанции города Мариуполь, в субботу, 15 декабря, в Бердянске ожидается усиление восточного ветра до 12-17 м/с, а видимость во время метели составит 1-2 километра.

Шторм. © fotki.yandex.ru

В свою очередь в пресс-службе Бердянской мэрии сообщили, что высота волн в Азовском море будет достигать 0,5-1 м метра.

 

http://www.gismeteo.ua/news/klimat/v-berdyanske-obyavili-shtormovoe-preduprezhdenie/