Из всех видов кавказской кухни с этой я знакома меньше всего. Но меню составилось очень быстро. Конечно, во многом оно получилось спорным, потому что вопросы принадлежности к национальной кухне между армянами и азербайджанцами не решены. Я не углублялась в эти противоречия и остановилась на трех блюдах: кер-у-сус, долма/толма, армянский сладких хлеб.

Как это было