Суфле из тыквы с апельсинами

Ингредиенты

• Тыква – 500 г
• Мука пшеничная – 6 ст.л.
• яйца – 4 шт.
• Сыр твердый тертый – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Молоко – 1 стак.
• Апельсин – 2 шт.
• Соль морская – по вкусу.
• Йогурт натуральный – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Способ приготовления

• 

  Шаг 1 
  Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и тушите под крышкой до размягчения.

• 

  Шаг 2 
  Апельсины очистите и вырежьте мякоть из мембран.

• 

  Шаг 3 
  Протрите тыкву через сито.

• 

  Шаг 4 
  Добавьте растопленное масло, муку, желтки, соль, взбейте блендером.

• 

  Шаг 5 
  Введите взбитые белки, осторожно перемешайте.

• 

  Шаг 6 
  Выложите половину полученной массы в смазанные маслом формочки, затем положите мякоть апельсина и оставшуюся тыквенную массу.
  Посыпьте суфле сыром и запекайте до образования румяной корочки.
  Подавайте с йогуртом.

  Cмотреть на Аиф.ru