-неизвестно

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в FREYApsh

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2011
Записей: 1591
Комментариев: 7
Написано: 1623





Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения mega-san [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 ч ложка сухих дрожжей
● 250 мл теплого молока 
● 100-150 г сахара
● 250-300 г муки
● 3 яйца комнатной t
● 150 г растопленного сливочного масла
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем. Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем. Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
 
Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.Подаем вафли: со взбитыми сливками, ягодным или шоколадным сиропом, свежей клубникой, малиной, шариком мороженого.
Рубрики:  ДЕСЕРТЫ/вафли
ВЫПЕЧКА

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения mega-san [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем "Ганаш" для тортов и пирожных

Крем "Ганаш" для тортов и пирожных
Для приготовления нам нужно:
- 200 мл сливок 30%
- 200 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла
 
В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы.
 
Бросаем масло.
 
Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем.
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/крем, глазурь

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения mega-san [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром
Ингредиенты:
- 500гр куриной грудинки;
- 150гр сыра;
- 2 яйца;
- 3ст.л майонеза;
- 3ст.л муки;
- Укроп;
- Соль, перец, масло для жарки;
 
Приготовление:
1.Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2.Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
3.Сыр натираем на терке.
4.На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
5.Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу.
6.Сверху выкладываем сыр.
7.Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом.
8.Обжариваем с двух сторон до готовности.
9.Подаем с любимым гарниром.
Рубрики:  МЯСО/курица
МЯСО/котлеты

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения mega-san [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неординарный шоколадный торт

Неординарный шоколадный торт
По рецепту мамы Джейми Оливера- невероятно вкусный, с удивительной структурой и оригинальным способом приготовления.
 
Для торта:
3 яйца
200 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
1 апельсин(у меня было 2 маленьких)
50 г шоколада (горького)
50 г какао
150 г сливочного масла
150 г сахара
400 мл молока
Для глазури:
3 ст ложки сахара
3 ст ложки какао
2 ст ложки сметаны
50 г сливочного масла
 
Способ приготовления
Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить в пышную и белую массу с сахаром,шоколад растопить в микроволновке,с апельсина натереть цедру,к масляной смеси добавляем жидкий шоколад и цедру и взбиваем еще раз.
В отдельной миске смешать какао, муку, разрыхлитель;
в масляную смесь вливаем молоко и яйца и все взбиваем еще раз,
просеиваем в эту смесь сухие ингредиенты и взбиваем все вместе, до однородного и гладкого теста. Оно должно быть без комочков.
Теперь необходимо взять две формы,чтобы одна помещалась в другую и их можно ставить на плиту. Меньшую форму смазать сливочным маслом и в нее выливается все тесто .В форму большего диаметра налить на половину воду, т е форма с тестом, погружается в воду наполовину.
Перед тем как погружать одну форму в другую - маленькую с тестом надо плотно закрыть фольгой
Ставим на плиту и включаем, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. Вода должна кипеть немного. Варим...следим чтобы вода не выкипела.Уровень воды не должен меняться!Варим 1,5 часа
через полтора часа снять с плиты, и остудить в форме - торт ужмется и его легко будет достать.
Варим соус: смешиваем все ингредиенты в ковшике, варим на среднем огне до однородности примерно 3 минуты. остужаем
Наливаем в центр торта и пусть она сама растечется.
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/шоколад

Без заголовка

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ.

АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ

 

Арахисовое масло вещь вкусная, но, зараза, дорогая, не везде есть и не известно, из чего намешано. Выход один - делать дома, тем более так дешевле выйдет.

Ингредиенты:

250 гр очищенного арахиса,

2 ст. л. растительного масла,

2 ч.л. меда, щепотка соли.

 

3140201_0_a501b_fa25d08_XS_gif1 (100x37, 6Kb)
Рубрики:  заготовки впрок
орехи

Без заголовка

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательные нежные творожные оладушки с зеленью



Я творог блендерила впервые, сначала думала, а на кой мне это надо , а в конце какая я умница, что слелала это, масса получается очень нежная, однородная и воздушная!
Духовки у меня пока нет, пришлось жарить. Скажу одно это очень вкусно, автору!

Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка/блины, оладьи...
несладкая выпечка

Без заголовка

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние шары в технике артишок /фотоМК/

Ornament:

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛЬНЫЕ ШТУЧКИ

Без заголовка

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог творожно -лимонно - вкуснючий...

Вкуснятина!!


Вот такой образовался пирог к чаю - тесто творожное, начинка - лимонная.

Для начинки –

1,5 больших лимона провертеть в блендере ( без косточек. конечно,

но с кожурой ) с сахаром по вкусу + 1 ст.л. крахмала.

Для теста -

2 яйца взбить миксером с 3/4 ст. сахара ( в общем, по вкусу ),

туда же - 200гр творога, 2-3 ст.л. сметаны, 100-120 гр мягкого масла ( или маргарина ), 

щепотка соли, ваниль,1/2 ч.л.соды ( гасим ). 

Добавляем муку - сколько возьмет, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто, 

которое можно раскатать. 

У меня ушло примерно 400-500 гр. 

тесто делим на 2 части,оставляя небольшой кусочек для украшения пирога. 

Раскатываем первую часть, укладываем в форму на бумагу. 

Выкладываем лимонную начинку и сверху вторую часть теста, защипываем вилкой. 

Вырезаем формочками разные украшения ( что на ум взбредет... ), 

смазываем лимонным сиропчиком от начинки только украшения ( кисточкой ) , 

не касаясь основы.

Выпекаем при 180-200 гр до готовности. 

Нарезать после окончательного остывания. 

Пьем чай! 
и 
УЛЫБАЕМСЯ!

Чудесный пирог от Светланы: http://fotki.yandex.ru/users/sve57452008/view/443016/?page=4

4265673_0_5a3a0_38cd5bc0_M (263x300, 124Kb)

Рубрики:  ВЫПЕЧКА/творог

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Larusia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сделала мороженое...ну очень даже...

 

 

 
Сделала мороженое:))

 (450x338, 87Kb)

Люди,какая вкуснятина!А как просто делается!:))..

 

Вчера ночью в пластиковое ведерце вылила банку сгущенки,добавила 400 грамм сметаны 25% жирности

(хотя в рецепте было указано что нужны сливки 40% жирности!:))..,

добавила ванилина 2 грамма(немного горчит,хотя мне нравится:),..

покрошила две шоколадные конфеты,и перемешала это все миксером.

Всё!

Поставила на ночь в морозилку,и только сейчас вспомнила о нем:)))) 

Рубрики:  ДЕСЕРТЫ

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Larusia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк за 5 минут.Просто,быстро,очень вкусно

Вкуснейший чизкейк из трех ингредиентов за 5 минут

 


Вкуснейший чизкейк из трех ингредиентов за 5 минут

Обычно чизкейк готовится долго и сложно, но этот рецепт на редкость прост. Приготовление займет около 5 минут, но подавать нужно можно через 1 час. А можно приготовить на ночь. А утром продать чизкейк к завтраку. Попробуйте!

Продукты для чизкейка: 3 яйца, 0,5 кг творога, 1 банка сгущенки.

Приготовление чизкейка: Смешаем ингредиенты в миксере до однородности. Поставим выпекаться на 45 минут при температуре 200 град. Форму необходимо предварительно застилать пергаментом. Можно выложить творожную массу со сгущенкой на любое печенье. Для начала печенье растолките и смешайте с растопленным сливочным маслом. Затем выложите на дно формы, сверху вылейте взбитый творог со сгущенкой. Сверху чизкейк польем вареньем или украсим тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой..

y1Ug4j7c7CM (498x427, 34Kb)

Рубрики:  ДЕСЕРТЫ/чизкейк

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Larusia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстро и вкусно. Малосольные огурцы.

     
 

Сейчас самое время готовить малосольные огурчики. Вот несколько рецептов – малосольные огурцы за одни сутки.

fafda36347430cac4cf991d53e1ca732 (610x450, 466Kb)
Читать далее...
Рубрики:  заготовки впрок

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Larusia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-гармошка из лаваша


Пирог-гармошка из лаваша
Рубрики:  несладкая выпечка

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Larusia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На заметку . Помидоры всегда под рукой !

 
d0SPkrmrYcI (604x340, 193Kb)

C помидорок снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку. Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.

Рубрики:  заготовки впрок

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Larusia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное мороженное крем-брюле за 7 минут

чень вкусный десерт!!!

Ингредиенты:
- 200 гр домашнего жирного творога
- 50 мл молока
- 0,5 банки сгущенного молока (вареного)
Приготовление:
1. С помощью блендера взбить творог и
сгущёнку до однородной массы.
Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
Рубрики:  ДЕСЕРТЫ

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Leru555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кифлики "деревенские"

1411006931_sYsLSNQW1zY (604x402, 111Kb)

Нужно:
мука-500 г
холодное масло-250 г
сметана-125 мл
сахарная пудра
любимое варенье, джем

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/рулеты, штрудели
ВЫПЕЧКА/печенье
ВЫПЕЧКА/сметанник

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Leru555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любите ли вы пахлаву, как люблю ее я?!

1414155402_pahlava_big02 (660x240, 167Kb)

Пахлава "Ароматная"

Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 1 пакет
- Рубленные грецкие орехи – 4 стакана
- Масло сливочное – 200 г
- Корица – 1 чайная ложка
- Мед – 2 стакана
- Ванильный экстрат – 3 чайные ложки
- Вода – 1/2 стакана
- Сахар – 1/2 стакана

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/мед
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Mirage-- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог на творожном тесте

5039718_7730209d3e (600x450, 51Kb)
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Творог 0% — 250 г
Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Начинка:
Фарш (говядина/телятина) — 500 г
Масло топлёное — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо   белок

Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Leru555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшее "хмельное" мясо

1418223411_3D5VZXWkUA (600x400, 132Kb)

Описание: Делали-переделали уже мясо. И так, и сяк. А я делаю так, что ням-ням как!!! Если не верите-проверьте. Нежное мясо с мускатными нотками просто тает во рту. Вроде и никакой сложности, но одна хитрость-и вот уже гости в восторге!!!

Читать далее...
Рубрики:  МЯСО/котлеты

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Mirage-- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный фондан

 https://pp.vk.me/c622024/v622024835/1da6b/mByNaBSvFLo.jpg

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Горький шоколад - 80 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 40 г
Мука - 30 г

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/шоколад
ВЫПЕЧКА/бисквит

Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кейси_Кармен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусняшка!

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ.

апельсины (573x394, 55Kb)

         Потребуется:

1 кг. апельсинов
400 г. коричневого сахара
100 г. воды

По возможности лучше брать апельсины среднего размера.
Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см.
Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов.
Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. Завершите его слоем сахара.
Залейте водой.
Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа.
При необходимости воду подливайте.
Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. Вместо сахара можно взять мёд.

Рубрики:  ДЕСЕРТЫ


Поиск сообщений в FREYApsh
Страницы: 80 ... 70 69 [68] 67 66 ..
.. 1 Календарь