Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ.

Осетинские пироги с мясом.

Эти пироги очень вкусные: теста мало, и оно мягкое, начинки сочные и насыщенные.
Советую очень-очень хорошо вымесить тесто, чтобы оно было как можно более эластичным, возможно, добавить в тесто чуть больше муки и быть предельно аккуратными и осторожными во время формирования лепешек.

Вам потребуется:

Для теста:

150 мл простокваши или кефира
100 мл воды
50 мл растительного масла
25 г сливочного масла
450 -500 г муки
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л. сухих активных дрожжей

Для начинки:

700 г смешанного или говяжьего фарша
половинка средней луковицы
2 зубочка чеснока
большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук)
1/2 ч.л. сушеного чабера (savory)
немного бульона или воды (по необходимости)
соль, молотый черный перец и молотый красный перец по вкусу.

Для смазывания верха пирогов:

20 г сливочного масла

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Mirosslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЁПЛЫЙ КУРИНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

● 250 г куриного филе

● 500 г стручковой фасоли (замороженная)

● 1 красный перец

● 1 луковица

● растительное масло для жарки

Для заправки:

● 50 мл горячей воды

● 2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)

● соль, молотый перец, сушеный укроп

Приготовление:

Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.

Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масло и обжарить лук с перцем, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.

В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Рубрики:

САЛАТЫ/теплые салаты

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОЛЁНОЙ, МАРИНОВАННОЙ И КОПЧЁНОЙ РЫБКИ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОЛЁНОЙ, МАРИНОВАННОЙ И КОПЧЁНОЙ РЫБКИ

Самые вкусные рецепты солёной, маринованной и копчёной рыбки

1. Самодельные шпроты!

Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличаются, получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.

Читать далее

2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА!

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.

Читать далее

3. Изумительная скумбрия в маринаде!

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Читать далее

4. Соленая рыбка? Легко!

Берем рыбку свежезамороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Читать далее

5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ЕЩЕ ХОЧУ

Читать далее

6. Cелёдочка в зиму!

Свежую селедку почистить , можно отделить от костей, порезать на куски . Залить холодной водой и оставить на 6-8 часов (я периодически воду меняю).

Читать далее

7. Селёдка "ХЕ"

Ингредиенты:

Читать далее

8. Селедочка маринованная пряная с лимонным соком!

Ингредиенты и приготовление:

Читать далее

9. Сельдь в горчично-уксусной заливке!

Ингредиенты:

Читать далее

10. Маринованная рыбка!

Ингредиенты:

Читать далее

11. Домашняя килька в томате. Мастер-класс!

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся:

Читать далее

12. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Читать далее

13. Нежная малосоленая горбуша!

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Читать далее

14. Рыбка красная соленая!

Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы

Рыбка получается пальчики оближешь!

Читать далее...

Рубрики:

РЫБА

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Попробуйте нежный пирог с зеленым луком, отварной курицей и сырной корочкой - вы не будете разочарованы!

Попробуйте нежный пирог с зеленым луком, отварной курицей и сырной корочкой - вы не будете разочарованы!

Насколько же это вкусно, быстро и просто! Если у меня остается отварная куриная грудка, я готовлю только так!

Ингредиенты:
-Зеленый лук - 200 г
-Яйца- 3 шт
-Сметана - 150 г
-Мука - 1 стакан
-Куриная отварная грудка - 150 г
-Сыр твердый - 70 г
-Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
-Сода - щепотка
-Соль-0,5 ч.л.

Читать далее...

Рубрики:

несладкая выпечка

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить "Тающий шоколад"

Как приготовить "Тающий шоколад"

Как же было не попробовать десерт

с таким заманчивым названием,

конечно же это безумно вкусно,

а еще очень просто в приготовлении.
Ингредиенты:

2 яйца
80 гр. темного шоколада
50 гр. сливочного масла
40 гр. сахара
30 гр. муки

Читать далее

Источник

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ/шоколад
ДЕСЕРТЫ/пудинг, желе, суфле
ДЕСЕРТЫ/пудинг

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-7 : ЛУЧШИЕ КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ

ТОП-7 : ЛУЧШИЕ КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ

Торт — это не просто сладость. Это символ праздника, венец кондитерского искусства, олицетворение наслаждения!

Очень много зависит от того, насколько правильно и уместно коржи сочетаются с кремом. Только идеальная пара гарантирует успех сладости…

На все случаи жизни предлагаю 7 выигрышных рецептов разнообразных кремов. Они пригодятся не только для торта, но и для других десертов. Трубочки, эклеры, пирожные, блинчики и оладушки — все эти блюда требуют крема.

Совет эксперта: если ты хочешь, чтобы крем отличался тонким интересным ароматом, добавь в него помимо основных ингредиентов чуть-чуть алкоголя — подойдет коньяк, любой ликер, и даже водка!

Как приятно готовить крем! Облака в тарелке — такие ассоциации вызывает правильно приготовленная кремовая масса.

Экспериментируйте, не бойтесь — попробуйте добавить в крем кофе, мёд, лимонную цедру, мускатный орех… Дайте волю своей фантазии — это залог кондитерского успеха.

1. Заварной крем

Читать далее

2. Масляный крем

Читать далее

3. Крем из сгущенки и сливочного масла

Читать далее

4. Крем с яйцами и сгущенкой

Читать далее

5. Манный крем

Читать далее

6. Крем для эклеров

Читать далее

7. Крем «Маскарпоне»

Читать далее...

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/крем, глазурь

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛОСОЛЬНЫЕ ФОРЕЛЬ ИЛИ СЕМГА (С ВОДКОЙ)

МАЛОСОЛЬНЫЕ ФОРЕЛЬ ИЛИ СЕМГА (С ВОДКОЙ)

Всю жизнь солю рыбку именно таким способом,очень нам нравится, можно "играть" с приправами и пропорциями (соль-сахар), но у нас прижился самый простой и нехитрый вариант, а именно
нам понадобится:

- Рыбка 1 кг. форель или семга....
(в моём случае это форель "хвостовая часть"... в засолку использую только её, во-первых - мы не очень любим жирную рыбу, во-вторых - резать удобнее, ну и в-третьих - она дешевле)
- Соль 2 ст.л
-Сахар 1,5 ст.л
-водка 25-30 мл.
водка - главная составляющая данного "засола", она не даёт рыбке "расплыться", делает мясо упругим что ли.
пробовала коньяк использовать - ерунда, мне не понравилось

Читать далее

Рамочки от АНГЕЛИКИ

Рубрики:

РЫБА
маринады, соления

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Торт Хаос=

Эффектный праздничный торт "Хаос"

"Изюминка" этого торта в том, что его можно приготовить заранее, так как на второй день он вкуснее, а на третий вообще бесподобен. Торт большой получается, попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

сметана (29%, в тесто, - 1 стак.;
жирная, в крем, - 0,5 л.)
сахар (в тесто - 1,5 стак.;
в крем - 3/4 стак.)
сода (в тесто) — 1/2 ч. л.
мука (в тесто) — 3-3,5 стак.
чернослив (без косточек, в начинку) — 200 гр.
курага (в начинку) — 200 гр.
изюм (без косточек, в начинку) — 200 гр.
орехи (любые, по вкусу) — 0,5 стак.

Читать далее

Источник

koreckolga

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/рулеты, штрудели
ВЫПЕЧКА/чернослив
орехи

Без заголовка

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

ПИРОГ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Пирог, рецепт которого я решила представить сегодня вашему вниманию, не на каждый день, потому как его себестоимость получается достаточно высокой. Но при случае можно (и даже нужно!) себя обязательно порадовать, приготовив эту вкусную выпечку…

У нас сегодня именно такой случай и по возвращению домой мужа ожидал этот горячий, очень сытный, сочный и безумно вкусный пирог с луком и куриным филе с невероятно аппетитной сырной корочкой…

Сыра здесь используется достаточно много, и я полагаю, что именно этот момент во многом определяет превосходный конечный результат – именно с пылу — с жару это просто настоящее объедение!

Если я вас хоть немного заинтересовала, то не сочтите за труд и ознакомьтесь, пожалуйста, со списком необходимых для этого пирога продуктов…

Итак, нам понадобится:

Для теста:

— 250 мл сметаны
— 4 яйца
— 150 мл растительного масла
— 1 ч.л. горчицы
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. сахара
— щепотка соли
— 3 ст.л. питьевой воды
— 2 ч.л. лимонного сока
— 180 г просеянной муки

Для начинки:

— 400 г куриного филе (я взяла 3 шучки)
— 2 средних луковицы
— 200 г сыра

Для маринада:

— 1 ст.л. растительного масла
— по щепотке соли и перца черного молотого
— немного сушеного тимьяна

Читать далее

Рубрики:

несладкая выпечка

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пиццы на кефире

Тесто для пиццы на кефире

Пицца на кефире — это очень быстрый и простой рецепт. Тесто для пиццы на кефире получается нежным и вкусным. . Этот рецепт теста для пиццы будет полезен тем, кто не любит дрожжевое тесто.

Ингредиенты

300 гр муки
1 яйцо
200 мл кефира
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л соли

Начинка для пиццы на ваш вкус

у меня отварная курица,

маринованный лук,

помидоры и сыр

Рубрики:

ТЕСТО/для пиццы

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца "Экспресс" (МК от Елены)

Пицца "Экспресс"

3896134_1399677099_piccajekspress (534x400, 200Kb)

Хочу предложить любимый рецепт быстрого приготовления пиццы. Пицца "Экспресс" - получается бесподобно вкусной и ароматной, отличная "палочка-выручалочка" если на пороге гости. Приглашаю на мастер-класс по приготовлению этой замечательной выпечки.

Состав:

Тесто:

Кефир - 1 ст
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст
Соль
Сода - 0,5 ч.л.

Начинка:

Грибы - 200 г
Ветчина - 100 г
Сыр - 200 г
Перец болгарский - 2 шт
Помидоры - 3-5 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубч.
Кетчуп
Майонез
Зелень

Рубрики:

ТЕСТО/для пиццы

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы

Читать далее...

Рубрики:

ТЕСТО/для пиццы

Без заголовка

Вторник, 01 Сентября 2015 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАНИЛЬНЫЕ РАКУШКИ В КЛУБНИЧНОМ СОУСЕ.

Ванильные ракушки в клубничном соусе " Nice.by - женское соо… Рецепт потрясающе вкусного и аппетитного десерта с неповторимым ароматом клубники и нежным творожным вкусом! Рецепт понравится всей семье, но в особом восторге будут дети, в большинстве своем обожающие всевозможные десерты.

Для приготовления данного десерта нужны будут следующие продукты: 200 граммов нежирного творога, 10 граммов желатина, 150 миллилитров молока с низким процентом жирности, 150 граммов также нежирного йогурта, стручок ванили (или же можно использовать ванильную эссенцию), сахарная пудра и клубника (подойдет как свежая, так и мороженная ягода).

Нежирный творог следует вначале протереть сквозь сито, чтобы получилась пастообразная творожная масса. Желатин нужно развести в молоке и оставить на какое-то время, после чего молоко подогреть слегка и размешать, чтобы желатин растворился в нем полностью (только ни в коем случае не кипятить).
Подготовленный творог надо смешать и затем взбить с йогуртом с помощью миксера, далее добавить еще немного теплое молоко с растворенным желатином, сахарной пудры по вкусу и ваниль. Получившуюся массу опять взбить и разлить в небольшие формочки. Формы поставить в холодильник для того, чтобы масса полностью застыла.
Клубнику необходимо растереть с сахарной пудрой (мороженые ягоды следует вначале разморозить) до однородного состояния и взбить.
В тарелки влить клубничный соус и выложить застывшие ракушки из творога, можно украсить ягодами клубники.

Источник

Варианты подачи:

Дневник Talya : LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Днев…

кулинарные рецепты с фотографиями - ВАНИЛЬНЫЕ РАКУШКИ С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ

Творожно-ванильные ракушки с клубничным соусом * Десерты

http://domohag.ru/blog/43766522148/Vanilnyie-rakushki-v-klubnichnom-souse?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/творог
ДЕСЕРТЫ

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сладкий Пушистик" на газировке - пирог с фруктами (получается всегда!)

Огромная благодарность автору: elitna

Попробуйте обязательно этот пирог!!! Готовится из минимум продуктов, быстро, а вкус мммммммм, нежный, сочный!!! Вид безупречный!
Всем очень понравился пирог, рецепт забрали ВСЕ гости))

читать рецепт

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/бисквит

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие творожные булочки с маком.

Творожные булочки с маком

Творожные улитки с маком "Молниеносные"

Всем привет!

К этому виду теста (творог плюс растительное масло) долгое время относилась с недоверием, вот только не спрашивайте, почему - сама не знаю! Так бы и не попробовала его, но.. Иринка раздразнила своими маковыми улитками,

Читать далее...

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/рулеты, штрудели
ВЫПЕЧКА/творог
ВЫПЕЧКА/мак

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая вкусная в мире Шарлотка

3487914_RVyTew5d__c (604x435, 59Kb)

Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 4 шт
- сахар 1 стак
- мука 1 стак
- разрыхлитель 0,5 ч л

Крем:
- сметана любой жирности 200 г
- сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
- яблоки 3 шт
- корица по вкусу
- сухари молотые 2 ст л
- какао - порошок для украшения

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/яблоки

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный грейпфрут с корицей и коричневым сахаром

3487914_teYgiko6rgM (600x345, 37Kb)

Жиросжигающая бомба! 19ккал

Ингредиенты на 2 порции:
Грейпфрут 2 шт.
Растительное масло 2 ст.л
Сахар тростниковый 6 ст.л
Корица молотая 1 ч.л
Мята по вкусу

1. Разогреваем духовку до 250 градусов
2. Моем грейпфрут, режем напополам и отрезаем кусочек попки грейпфрута, для устойчивости.
3. Проводим ножом по белым прожилкам грейпфрута и по контуру шкурки, не сильно старайтесь, чтобы не выпал плод. Нам это нужно для выделения сока, и потом удобнее доставать ложкой.
4. Смешиваем растительное масло с сахаром и корицей, и покрываем половинки грейпфрута массой.
5. Запекаем в духовке минут 7-15 пока сахар карамелизуется. Охлаждаем минут 5, украшаем мятой и подаем.

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколад без красителей и консервантов

3487914_c1KxzADcEuo (320x438, 25Kb)

Ингредиенты:

✔ какао - 5 ст.л.
✔ сливочное масло - 50г
✔ сахар – 7 ст.л.
✔ мука - 1 ч.л.

Читать далее...

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ/пудинг, желе, суфле
ВЫПЕЧКА/крем, глазурь

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННЫЙ КРЕМ

3487914_OYq15XPvYuk (600x476, 87Kb)

Ингредиенты:

• 2 лимона;
• 2 яйца;

Читать далее...

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ/пудинг, желе, суфле
ВЫПЕЧКА/крем, глазурь
лимон

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Кофейные зерна"

3487914_blfY5WSWFDo (604x402, 148Kb)

Вам потребуется:

60 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3)
3 ст.л. сахара
2 ч. ложки какао (несладкого)
1 ст.л. свежезаваренного и охладженного кофе

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/печенье

LiveInternetLiveInternet

-неизвестно

-Рубрики

-Музыка

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОЛЁНОЙ, МАРИНОВАННОЙ И КОПЧЁНОЙ РЫБКИ

1. Самодельные шпроты!

2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА!

3. Изумительная скумбрия в маринаде!

4. Соленая рыбка? Легко!

5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*

6. Cелёдочка в зиму!

7. Селёдка "ХЕ"

8. Селедочка маринованная пряная с лимонным соком!

9. Сельдь в горчично-уксусной заливке!

10. Маринованная рыбка!

11. Домашняя килька в томате. Мастер-класс!

12. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!

13. Нежная малосоленая горбуша!

14. Рыбка красная соленая!

Попробуйте нежный пирог с зеленым луком, отварной курицей и сырной корочкой - вы не будете разочарованы!

Как приготовить "Тающий шоколад"

ТОП-7 : ЛУЧШИЕ КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ

МАЛОСОЛЬНЫЕ ФОРЕЛЬ ИЛИ СЕМГА (С ВОДКОЙ)

Эффектный праздничный торт "Хаос"

ПИРОГ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Тесто для пиццы на кефире

Пицца "Экспресс"

Творожные булочки с маком

5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ЕЩЕ ХОЧУ