КАРРИ ИЗ КАПУСТЫ :)
1 маленький кочан капусты, мелко нашинкованный
1/2 тёртого кокоса
зелёный стручковый перец, очищенный и нарезанный, по вкусу
1 ч.л. очищенного мелкого турецкого горошка (нута)
2 ч.л. растительного масла
горчичное семя
Потушить капусту или немного проварить с солью до полуготовности. Слить воду. Разогреть на сковороде растительное масло (удобнее, если дно выпуклое, как у вока) и пережарить горчичное семя, горошек и перец.
Когда горчичное семя станет потрескивать, а нут станет золотистого цвета, добавить тёртый кокос. Быстро размешать и добавить капусту. (Внимание! отвлекаться нельзя, кокос очень легко подгорает!). Встряхнуть, чтобы кокос распределился равномерно, и жарить еще несколько минут до готовности капусты.
(Примечание: можно обойтись и без горошка.)
Ещё много тортиков, могу дать)))
LI 5.09.15